Ζαργάνα με σάλτσα απο κουκιά

Ζαργάνα με σάλτσα απο κουκιά

4.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 30 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 30 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • ζαργάνες: 4 καθαρισμένες
  • ελαιόλαδο: 2 κουταλιές της σούπας
  • κρεμμύδια: 2 ψιλοκομμένα
  • μπέικον: 2 φέτες ψιλοκομμένες
  • ντομάτα χυμός: 4 κουταλιές της σούπας κλασικός συμπυκνωμένος
  • ζωμός λαχανικών: 2 φλιτζάνια
  • κουκιά: 1 φλιτζάνι
  • θυμάρι: λίγο
  • δενδρολίβανο: λίγο
  • αλάτι: όσο θέλετε
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • αλεύρι και λάδι: για το τηγάνισμα των ψαριών

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σοτάρετε τα κρεμμύδια και το μπέικον στο ελαιόλαδο για 4΄-5΄ σε δυνατή φωτιά. Προσθέτετε το θυμάρι, το δεντρολίβανο, το χυμό ντομάτας, τα κουκιά και σοτάρετε για ακόμα 4΄-5΄.
  2. Ρίχνετε το ζωμό λαχανικών και βράζετε για 20΄, αλατοπιπερώνετε και περνάτε το μείγμα από μπλέντερ. Αφού αλευρώσετε και τηγανίσετε τις ζαργάνες, περιχύνετε με τη σάλτσα και σερβίρετε με πιλάφι ή φάβα.

Mix & Match

Ένας ιδιόρρυθμος συνδυασμός που ωστόσο δίνει ένα πολύ οικείο γευστικό αποτέλεσμα. Θα πρότεινα να το δοκιμάσετε μαζί με μια ρετσίνα, πασπαρτού για δύσκολες περιπτώσεις όπου υπάρχει δίλημμα μεταξύ λευκού και κόκκινου συνοδού. Θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους, αρκεί να φροντίσετε να είναι φρέσκια, εσοδείας 2007.

Απολαύστε με

    • Κοτόπουλο φιλέτο αλα κρεμ με μανιτάρια
      Κοτόπουλο φιλέτο αλα κρεμ με μανιτάρια
    • Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά
      Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά
    • Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
      Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
    • Πεϊνιρλί με πιπεριές, μπέικον και ζαμπόν
      Πεϊνιρλί με πιπεριές, μπέικον και ζαμπόν
    • Φιλέτο μαγειρεμένο σε κρασάτη σάλτσα κρεμμυδιών
      Φιλέτο μαγειρεμένο σε κρασάτη σάλτσα κρεμμυδιών
    • Σαλάτα σπανάκι με μπλέ τυρί και dressing αβοκάντο
      Σαλάτα σπανάκι με μπλέ τυρί και dressing αβοκάντο
    • Τηγανητές λαχανόπιτες νηστήσιμες
      Τηγανητές λαχανόπιτες νηστήσιμες
    • Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά και τυριά
      Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά και τυριά
    • Κις με μπρόκολο και μπέικον
      Κις με μπρόκολο και μπέικον
    • Σπαράγγια με πικάντικη σάλτσα
      Σπαράγγια με πικάντικη σάλτσα
    • Κονσομέ με κρέατα και κοτόπουλο
      Κονσομέ με κρέατα και κοτόπουλο
    • Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
      Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια