Σουβλάκια με τόνο, ντοματίνια και κρεμμυδάκια

Σουβλάκια με τόνο, ντοματίνια και κρεμμυδάκια

4.5 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 30 λεπτά
  • Αναμονή: 3 ώρες
  • Μαγείρεμα: 20 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • τόνος: 1 κιλό, καθαρό ψαχνό (χωρίς πέτσες και κόκαλα)
  • ντοματίνια: 8
  • κρεμμυδάκια στιφάδου: 4
  • κόκκινη πιπεριά: 1
  • φύλλα δυόσμου: 12
  • Για τη μαρινάτα

  • σκόρδο: 2 σκελίδες
  • φύλλα δάφνης: 1-2
  • λευκό κρασί: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
  • λάδι: 1/2 φλιτζάνι
  • λεμόνι: 1, ο χυμός
  • αλάτι: όσο θέλετε
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε τον τόνο σε κομμάτια 4-5 εκ. Ετοιμάζετε τη μαρινάδα ως εξής: Ανακατεύετε το λάδι, το λεμόνι, το κρασί, τη δάφνη, το σκόρδο ψιλοκομμένο και το αλατοπίπερο. Τοποθετείτε το ψάρι σε πήλινη πιατέλα και το περιχύνετε με τη μαρινάτα. Το βάζετε σκεπασμένο στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

  2. Πλένετε τα ντοματίνια, καθαρίζετε και κόβετε στη μέση τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Περνάτε το ψάρι σε σουβλάκια, βάζοντας ανάμεσα στα κομμάτια του ντοματίνια, πιπεριά, δυόσμο και κρεμμύδι.

  3. Ψήνετε τα σουβλάκια στα κάρβουνα ή το γκριλ για 8’ - 10’ από κάθε πλευρά. Στο μεταξύ βράζετε για 10’ τη μαρινάτα. Περιχύνετε τα ζεστά σουβλάκια με τη βρασμένη μαρινάτα.

Mix & Match

Ένα σουβλάκι αλλιώτικο, με τα αρώματα της εποχής να εκπροσωπούνται από το δυόσμο, τα ντοματίνια και τις πιπεριές. Οι οπαδοί του λευκού ας επιλέξουν ένα λευκό κρασί από Roussanne, την ποικιλία του Ροδανού που καλλιεργείται σε μικρή έκταση, αλλά με επιτυχία, στη χώρα μας. Όσοι πάλι υποστηρίζουν τα ροζέ, ας δοκιμάσουν το συνδυασμό με ένα ρόδινο Tempranillo.

Απολαύστε με

  • Λευκό κρασί
  • Ροζέ κρασί

Δείτε επίσης

Κεμπάπ λαχανικών

Κεμπάπ λαχανικών
4.0 /5 κατάταξη (29 ψήφοι)

Σπιτικές πίτες για σουβλάκι ή σνακ

Σπιτικές πίτες για σουβλάκι ή σνακ
4.1 /5 κατάταξη (46 ψήφοι)

Σουβλάκια κοτομπέικον με σος γιαουρτιού-μουστάρδας

Σουβλάκια κοτομπέικον με σος γιαουρτιού-μουστάρδας
4.2 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

Κεμπάπ κοτόπουλου με μπέικον και πίτες

Κεμπάπ κοτόπουλου με μπέικον και πίτες
4.8 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Σουβλάκια χοιρινά μαριναρισμένα στην μπίρα

Σουβλάκια χοιρινά μαριναρισμένα στην μπίρα
5.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)

Γαρίδες σουβλάκι

Γαρίδες σουβλάκι
4.7 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

  • Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
    Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
  • Ζεστή πατατοσαλάτα με λουκάνικα
    Ζεστή πατατοσαλάτα με λουκάνικα
  • Κοτόπουλο με ελιές και κρασί
    Κοτόπουλο με ελιές και κρασί
  • Γαρίδες κοκτέιλ με μαγιονέζα και ουίσκι
    Γαρίδες κοκτέιλ με μαγιονέζα και ουίσκι
  • Μπουρδέτο με σκορπίνες
    Μπουρδέτο με σκορπίνες
  • Πολύχρωμο ρύζι με τηγανιά χοιρινή
    Πολύχρωμο ρύζι με τηγανιά χοιρινή
  • Ανοιχτά σάντουιτς με μανιτάρια
    Ανοιχτά σάντουιτς με μανιτάρια
  • Πράσινη σαλάτα με φρέσκα cranberries ή ρόδι και ξηρούς καρπούς
    Πράσινη σαλάτα με φρέσκα cranberries ή ρόδι και ξηρούς καρπούς
  • Πατάτες ογκρατέν με κρέμα γάλακτος και τυριά
    Πατάτες ογκρατέν με κρέμα γάλακτος και τυριά
  • Κανελόνια με κιμά και σάλτσα κρέμας - ντομάτας
    Κανελόνια με κιμά και σάλτσα κρέμας - ντομάτας
  • Σουβλάκια με χοιρινό φιλέτο και κρεμμύδια
    Σουβλάκια με χοιρινό φιλέτο και κρεμμύδια
  • Φιογκάκια σαλάτα με κολοκυθάκια και μανούρι
    Φιογκάκια σαλάτα με κολοκυθάκια και μανούρι