Advertisement



Σνίτσελ με γραβιέρα και φασκόμηλο

Σνίτσελ με γραβιέρα και φασκόμηλο

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 25 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 1 ώρα
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • σνίτσελ χοιρινά ή μοσχαρίσια: 6 λεπτά και χτυπημένα
  • κρασί: 100 ml
  • κρεμμύδι: 1 ψιλοκομμένο
  • φασκόμηλο: 6 φύλλα
  • γραβιέρα: 180 γρ.
  • ελαιόλαδο: 5-6 κουταλιές σούπας
  • κύβος λαχανικών: 1
  • αλάτι: λίγο
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • αλεύρι: λίγο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αλατοπιπερώνετε τα σνίτσελ, τα αλευρώνετε ελαφρά και τα απλώνετε πάνω σε επίπεδη επιφάνεια. Κόβετε τη γραβιέρα σε 6 λεπτές φέτες. Τοποθετείτε πάνω στο κάθε σνίτσελ από μία λεπτή φέτα τυριού και ένα φύλλο φασκόμηλο. Τυλίγετε το σνίτσελ σε ρολά και τα δένετε με σπάγκο ή τα καρφώνετε με οδοντογλυφίδα για να συγκρατήσετε το τυρί.
  2. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα και ροδίζετε τα σνίτσελ από όλες τις πλευρές. Προσθέτετε το κρεμμύδι και ανακατεύετε ελαφρά για 1΄-2΄. Σβήνετε με το κρασί, βράζετε μέχρις ότου εξατμισθεί το υγρό και κατόπιν προσθέτετε τον κύβο διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό. Αλατοπιπερώνετε, χαμηλώνετε την ένταση της φωτιάς και σιγοβράζετε για 50΄, μέχρις ότου εξατμισθούν τα υγρά και δέσει η σάλτσα του φαγητού. Σερβίρετε τα σνίτσελ και τα συνοδεύετε με ρύζι ή τηγανητές πατάτες.
  • Ζεστή πατατοσαλάτα με λουκάνικα
    Ζεστή πατατοσαλάτα με λουκάνικα
  • Ρολό φιλέτο με κρεμμύδια και κονιάκ
    Ρολό φιλέτο με κρεμμύδια και κονιάκ
  • Σουφλέ με τυρί
    Σουφλέ με τυρί
  • Τουρλού λαχανικών με πουρέ πατάτας και τυρί
    Τουρλού λαχανικών με πουρέ πατάτας και τυρί
  • Φρυγανισμένο ψωμί με φέτα, ελιές και ντομάτα
    Φρυγανισμένο ψωμί με φέτα, ελιές και ντομάτα
  • Θήκες με κρέμα και φράουλες
    Θήκες με κρέμα και φράουλες
  • Πατάτες με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα τυριού
    Πατάτες με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα τυριού
  • Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
    Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
  • Ανοιχτά σάντουιτς με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια
    Ανοιχτά σάντουιτς με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια
  • Μανιταρόπιτα ξεσκέπαστη
    Μανιταρόπιτα ξεσκέπαστη
  • Κεφτεδάκια κοτόπουλο
    Κεφτεδάκια κοτόπουλο
  • Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί
    Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί