Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά

Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά

4.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • αυγά: 4 βραστά, σφιχτά
  • ντοματίνια: 6 Κρήτης ή Σαντορίνης
  • ραπανάκια: 3 κομμένα σε ροδέλες
  • σαλατικά: 200 γρ. ανάμεικτα (μαρούλι, ρόκα, σπανάκι, λόλα, φριζέ), πλυμένα και στραγγισμένα
  • καλαμπόκι κονσέρβας: 250 γρ., πλυμένο και στραγγισμένο
  • πιπεριά Φλωρίνης: 1 κομμένη σε ροδέλες
  • τσάιβ: μερικά φύλλα
  • Για το ντρέσινγκ
  • ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
  • ξίδι: 3 κουταλιές της σούπας
  • μουστάρδα: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • αλάτι: όσο θέλετε
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • tabasco πράσινο: 2 σταγόνες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεφλουδίζετε τα αυγά και τα κόβετε σε φετάκια. Κόβετε στη μέση τα ντοματίνια. Ξεπλένετε με άφθονο νερό και στραγγίζετε το καλαμπόκι κονσέρβας σε σουρωτήρι.
  2. Ρίχνετε σε σαλατιέρα τα σαλατικά και προσθέτετε τα αυγά, τα ντοματίνια, τις πιπεριές, τα ραπανάκια και φυλλαράκια τσάιβ. Στο κέντρο της σαλατιέρας βάζετε με ένα κουτάλι το καλαμπόκι. Ανακατεύετε καλά.
  3. Χτυπάτε στο σέικερ το ελαιόλαδο, το ξίδι, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το πράσινο ταμπάσκο μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Περιχύνετε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ αμέσως πριν τη σερβίρετε. Κωνσταντίνα Αθανασίου

Συμβουλή

Το τσάιβ είναι αρωματικό χόρτο που πωλείται σε γλαστράκια στα σούπερ μάρκετ και τα οπωροπωλεία. Θυμίζει το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Mix & Match

Αφήστε το κρασί να κρυώνει στο ψυγείο και φέρτε στο τραπέζι ένα καλό τσιπουράκι, σκέτο ή αρωματισμένο με γλυκάνισο ή με κρόκο Κοζάνης. Το κρασί σε αυτήν την περίπτωση αντενδείκνυται αυστηρά, καθώς τόσο το ξίδι όσο και το αυγό, με πληθωρικά αρώματα και γεύσεις, δεν το ευνοούν σε καμία περίπτωση.

Απολαύστε με

    • Λάδι βασιλικού
      Λάδι βασιλικού
    • Κοτόπουλο λεμονάτο με θυμάρι
      Κοτόπουλο λεμονάτο με θυμάρι
    • Σπαγγέτι με γαρίδες και αβοκάντο
      Σπαγγέτι με γαρίδες και αβοκάντο
    • Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και θυμάρι
      Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και θυμάρι
    • Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι
      Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι
    • Αρνάκι στη γάστρα με κρασί, πικάντικο
      Αρνάκι στη γάστρα με κρασί, πικάντικο
    • Χτένια με λαχανικά και κρέμα
      Χτένια με λαχανικά και κρέμα
    • Ριζότο με κρασί, μπέικον και τυρί cottage
      Ριζότο με κρασί, μπέικον και τυρί cottage
    • Μακαρονάδα με σάλτσα τόνου, ντομάτας, κάππαρης
      Μακαρονάδα με σάλτσα τόνου, ντομάτας, κάππαρης
    • Μανιταρόπιτα με πράσα και γιαούρτι
      Μανιταρόπιτα με πράσα και γιαούρτι
    • Μανιτάρια μαγειρευτά με φασολάκια και σκόρδο
      Μανιτάρια μαγειρευτά με φασολάκια και σκόρδο
    • Πένες με σάλτσα μπλε τυριού και καρύδια
      Πένες με σάλτσα μπλε τυριού και καρύδια