Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά

Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά

4.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • αυγά: 4 βραστά, σφιχτά
  • ντοματίνια: 6 Κρήτης ή Σαντορίνης
  • ραπανάκια: 3 κομμένα σε ροδέλες
  • σαλατικά: 200 γρ. ανάμεικτα (μαρούλι, ρόκα, σπανάκι, λόλα, φριζέ), πλυμένα και στραγγισμένα
  • καλαμπόκι κονσέρβας: 250 γρ., πλυμένο και στραγγισμένο
  • πιπεριά Φλωρίνης: 1 κομμένη σε ροδέλες
  • τσάιβ: μερικά φύλλα
  • Για το ντρέσινγκ
  • ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
  • ξίδι: 3 κουταλιές της σούπας
  • μουστάρδα: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • αλάτι: όσο θέλετε
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • tabasco πράσινο: 2 σταγόνες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεφλουδίζετε τα αυγά και τα κόβετε σε φετάκια. Κόβετε στη μέση τα ντοματίνια. Ξεπλένετε με άφθονο νερό και στραγγίζετε το καλαμπόκι κονσέρβας σε σουρωτήρι.
  2. Ρίχνετε σε σαλατιέρα τα σαλατικά και προσθέτετε τα αυγά, τα ντοματίνια, τις πιπεριές, τα ραπανάκια και φυλλαράκια τσάιβ. Στο κέντρο της σαλατιέρας βάζετε με ένα κουτάλι το καλαμπόκι. Ανακατεύετε καλά.
  3. Χτυπάτε στο σέικερ το ελαιόλαδο, το ξίδι, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το πράσινο ταμπάσκο μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Περιχύνετε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ αμέσως πριν τη σερβίρετε. Κωνσταντίνα Αθανασίου

Συμβουλή

Το τσάιβ είναι αρωματικό χόρτο που πωλείται σε γλαστράκια στα σούπερ μάρκετ και τα οπωροπωλεία. Θυμίζει το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Mix & Match

Αφήστε το κρασί να κρυώνει στο ψυγείο και φέρτε στο τραπέζι ένα καλό τσιπουράκι, σκέτο ή αρωματισμένο με γλυκάνισο ή με κρόκο Κοζάνης. Το κρασί σε αυτήν την περίπτωση αντενδείκνυται αυστηρά, καθώς τόσο το ξίδι όσο και το αυγό, με πληθωρικά αρώματα και γεύσεις, δεν το ευνοούν σε καμία περίπτωση.

Απολαύστε με

    • Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας
      Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας
    • Πίτσα με κοτόπουλο
      Πίτσα με κοτόπουλο
    • Κρύα μακαρονοσαλάτα
      Κρύα μακαρονοσαλάτα
    • Καρμπονάρα
      Καρμπονάρα
    • Μπρουσκέτες με πολτό ελιάς και κάππαρη
      Μπρουσκέτες με πολτό ελιάς και κάππαρη
    • Μανιτάρια με σκόρδο, κρεμμύδια και κρασί
      Μανιτάρια με σκόρδο, κρεμμύδια και κρασί
    • Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ
      Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ
    • Κριθαράκι με θαλασσινά και ψητά λαχανικά
      Κριθαράκι με θαλασσινά και ψητά λαχανικά
    • Αρνάκι ρολό γεμιστό
      Αρνάκι ρολό γεμιστό
    • Καλοκαιρινή σαλάτα με βίδες, ντομάτα, φέτα και βασιλικό
      Καλοκαιρινή σαλάτα με βίδες, ντομάτα, φέτα και βασιλικό
    • Κοτόπουλο με πιπεριές και φέτα
      Κοτόπουλο με πιπεριές και φέτα
    • Πεσκανδρίτσα με σάλτσα λιαστής ντομάτας
      Πεσκανδρίτσα με σάλτσα λιαστής ντομάτας
    MrOil