Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά

Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά

4.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • αυγά: 4 βραστά, σφιχτά
  • ντοματίνια: 6 Κρήτης ή Σαντορίνης
  • ραπανάκια: 3 κομμένα σε ροδέλες
  • σαλατικά: 200 γρ. ανάμεικτα (μαρούλι, ρόκα, σπανάκι, λόλα, φριζέ), πλυμένα και στραγγισμένα
  • καλαμπόκι κονσέρβας: 250 γρ., πλυμένο και στραγγισμένο
  • πιπεριά Φλωρίνης: 1 κομμένη σε ροδέλες
  • τσάιβ: μερικά φύλλα
  • Για το ντρέσινγκ
  • ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
  • ξίδι: 3 κουταλιές της σούπας
  • μουστάρδα: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • αλάτι: όσο θέλετε
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • tabasco πράσινο: 2 σταγόνες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεφλουδίζετε τα αυγά και τα κόβετε σε φετάκια. Κόβετε στη μέση τα ντοματίνια. Ξεπλένετε με άφθονο νερό και στραγγίζετε το καλαμπόκι κονσέρβας σε σουρωτήρι.
  2. Ρίχνετε σε σαλατιέρα τα σαλατικά και προσθέτετε τα αυγά, τα ντοματίνια, τις πιπεριές, τα ραπανάκια και φυλλαράκια τσάιβ. Στο κέντρο της σαλατιέρας βάζετε με ένα κουτάλι το καλαμπόκι. Ανακατεύετε καλά.
  3. Χτυπάτε στο σέικερ το ελαιόλαδο, το ξίδι, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το πράσινο ταμπάσκο μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Περιχύνετε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ αμέσως πριν τη σερβίρετε. Κωνσταντίνα Αθανασίου

Συμβουλή

Το τσάιβ είναι αρωματικό χόρτο που πωλείται σε γλαστράκια στα σούπερ μάρκετ και τα οπωροπωλεία. Θυμίζει το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Mix & Match

Αφήστε το κρασί να κρυώνει στο ψυγείο και φέρτε στο τραπέζι ένα καλό τσιπουράκι, σκέτο ή αρωματισμένο με γλυκάνισο ή με κρόκο Κοζάνης. Το κρασί σε αυτήν την περίπτωση αντενδείκνυται αυστηρά, καθώς τόσο το ξίδι όσο και το αυγό, με πληθωρικά αρώματα και γεύσεις, δεν το ευνοούν σε καμία περίπτωση.

Απολαύστε με

    • Γαρίδες πικάντικες με πιπεριές και κρεμμυδάκια
      Γαρίδες πικάντικες με πιπεριές και κρεμμυδάκια
    • Σούπα με μπρόκολο και γιαούρτι
      Σούπα με μπρόκολο και γιαούρτι
    • Σαλάτα με ρεβίθια και γιαούρτι
      Σαλάτα με ρεβίθια και γιαούρτι
    • Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
      Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
    • Αγκινάρες με ελιές, ντομάτα και κουκουνάρι
      Αγκινάρες με ελιές, ντομάτα και κουκουνάρι
    • Πίτα με σπανάκι, ρύζι και μετσοβόνε
      Πίτα με σπανάκι, ρύζι και μετσοβόνε
    • Μπαγκέτες γεμιστές με σάλτσα πέστο και λαχανικά
      Μπαγκέτες γεμιστές με σάλτσα πέστο και λαχανικά
    • Σάντουιτς με κοκκινιστά κεφτεδάκια και τυρί
      Σάντουιτς με κοκκινιστά κεφτεδάκια και τυρί
    • Πένες νηστίσιμες
      Πένες νηστίσιμες
    • Καναπεδάκια με παντζαροσαλάτα
      Καναπεδάκια με παντζαροσαλάτα
    • Λινγκουίνι με κρόκο Κοζάνης και κολοκυθάκια
      Λινγκουίνι με κρόκο Κοζάνης και κολοκυθάκια
    • Κεμπάπ λαχανικών
      Κεμπάπ λαχανικών