Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά

Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά

4.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • αυγά: 4 βραστά, σφιχτά
  • ντοματίνια: 6 Κρήτης ή Σαντορίνης
  • ραπανάκια: 3 κομμένα σε ροδέλες
  • σαλατικά: 200 γρ. ανάμεικτα (μαρούλι, ρόκα, σπανάκι, λόλα, φριζέ), πλυμένα και στραγγισμένα
  • καλαμπόκι κονσέρβας: 250 γρ., πλυμένο και στραγγισμένο
  • πιπεριά Φλωρίνης: 1 κομμένη σε ροδέλες
  • τσάιβ: μερικά φύλλα
  • Για το ντρέσινγκ
  • ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
  • ξίδι: 3 κουταλιές της σούπας
  • μουστάρδα: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • αλάτι: όσο θέλετε
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • tabasco πράσινο: 2 σταγόνες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεφλουδίζετε τα αυγά και τα κόβετε σε φετάκια. Κόβετε στη μέση τα ντοματίνια. Ξεπλένετε με άφθονο νερό και στραγγίζετε το καλαμπόκι κονσέρβας σε σουρωτήρι.
  2. Ρίχνετε σε σαλατιέρα τα σαλατικά και προσθέτετε τα αυγά, τα ντοματίνια, τις πιπεριές, τα ραπανάκια και φυλλαράκια τσάιβ. Στο κέντρο της σαλατιέρας βάζετε με ένα κουτάλι το καλαμπόκι. Ανακατεύετε καλά.
  3. Χτυπάτε στο σέικερ το ελαιόλαδο, το ξίδι, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το πράσινο ταμπάσκο μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Περιχύνετε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ αμέσως πριν τη σερβίρετε. Κωνσταντίνα Αθανασίου

Συμβουλή

Το τσάιβ είναι αρωματικό χόρτο που πωλείται σε γλαστράκια στα σούπερ μάρκετ και τα οπωροπωλεία. Θυμίζει το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Mix & Match

Αφήστε το κρασί να κρυώνει στο ψυγείο και φέρτε στο τραπέζι ένα καλό τσιπουράκι, σκέτο ή αρωματισμένο με γλυκάνισο ή με κρόκο Κοζάνης. Το κρασί σε αυτήν την περίπτωση αντενδείκνυται αυστηρά, καθώς τόσο το ξίδι όσο και το αυγό, με πληθωρικά αρώματα και γεύσεις, δεν το ευνοούν σε καμία περίπτωση.

Απολαύστε με

    • Τσιπούρα φούρνου με σάλτσα κάππαρης
      Τσιπούρα φούρνου με σάλτσα κάππαρης
    • Πάπια γεμιστή με κιμά, ρύζι και κάστανα
      Πάπια γεμιστή με κιμά, ρύζι και κάστανα
    • Ταλιατέλες με καπνιστό χοιρινό και σάλτσα γιαουρτιού
      Ταλιατέλες με καπνιστό χοιρινό και σάλτσα γιαουρτιού
    • Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά
      Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά
    • Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
      Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
    • Πατάτες γεμιστές με σπανάκι και τυριά
      Πατάτες γεμιστές με σπανάκι και τυριά
    • Ντομάτες γεμιστές καπονάτα
      Ντομάτες γεμιστές καπονάτα
    • Ρεβιθοσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης, τόνο και φέτα
      Ρεβιθοσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης, τόνο και φέτα
    • Μπουρεκάκια με κοτόπουλο
      Μπουρεκάκια με κοτόπουλο
    • Λαζάνια με κεφαλοτύρι και σπαράγγια
      Λαζάνια με κεφαλοτύρι και σπαράγγια
    • Κοντά ζυμαρικά με τυριά και μπέικον
      Κοντά ζυμαρικά με τυριά και μπέικον
    • Τραγανές φωλιές με πιπεριές και κατίκι
      Τραγανές φωλιές με πιπεριές και κατίκι