Advertisement



Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά

Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά

4.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • αυγά: 4 βραστά, σφιχτά
  • ντοματίνια: 6 Κρήτης ή Σαντορίνης
  • ραπανάκια: 3 κομμένα σε ροδέλες
  • σαλατικά: 200 γρ. ανάμεικτα (μαρούλι, ρόκα, σπανάκι, λόλα, φριζέ), πλυμένα και στραγγισμένα
  • καλαμπόκι κονσέρβας: 250 γρ., πλυμένο και στραγγισμένο
  • πιπεριά Φλωρίνης: 1 κομμένη σε ροδέλες
  • τσάιβ: μερικά φύλλα
  • Για το ντρέσινγκ
  • ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
  • ξίδι: 3 κουταλιές της σούπας
  • μουστάρδα: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • αλάτι: όσο θέλετε
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • tabasco πράσινο: 2 σταγόνες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεφλουδίζετε τα αυγά και τα κόβετε σε φετάκια. Κόβετε στη μέση τα ντοματίνια. Ξεπλένετε με άφθονο νερό και στραγγίζετε το καλαμπόκι κονσέρβας σε σουρωτήρι.
  2. Ρίχνετε σε σαλατιέρα τα σαλατικά και προσθέτετε τα αυγά, τα ντοματίνια, τις πιπεριές, τα ραπανάκια και φυλλαράκια τσάιβ. Στο κέντρο της σαλατιέρας βάζετε με ένα κουτάλι το καλαμπόκι. Ανακατεύετε καλά.
  3. Χτυπάτε στο σέικερ το ελαιόλαδο, το ξίδι, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το πράσινο ταμπάσκο μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Περιχύνετε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ αμέσως πριν τη σερβίρετε. Κωνσταντίνα Αθανασίου

Συμβουλή

Το τσάιβ είναι αρωματικό χόρτο που πωλείται σε γλαστράκια στα σούπερ μάρκετ και τα οπωροπωλεία. Θυμίζει το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Mix & Match

Αφήστε το κρασί να κρυώνει στο ψυγείο και φέρτε στο τραπέζι ένα καλό τσιπουράκι, σκέτο ή αρωματισμένο με γλυκάνισο ή με κρόκο Κοζάνης. Το κρασί σε αυτήν την περίπτωση αντενδείκνυται αυστηρά, καθώς τόσο το ξίδι όσο και το αυγό, με πληθωρικά αρώματα και γεύσεις, δεν το ευνοούν σε καμία περίπτωση.

Απολαύστε με

    • Γεμιστά ψωμάκια με κιμά, αυγά και τυρί
      Γεμιστά ψωμάκια με κιμά, αυγά και τυρί
    • Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη
      Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη
    • Κοτόπουλο με πένες και άσπρη σάλτσα
      Κοτόπουλο με πένες και άσπρη σάλτσα
    • Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
      Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
    • Σπιτική μαγιονέζα
      Σπιτική μαγιονέζα
    • Κιμαδοπιτάκια με μετσοβόνε και δαμάσκηνα
      Κιμαδοπιτάκια με μετσοβόνε και δαμάσκηνα
    • Πράσινο ριζότο με σπανάκι
      Πράσινο ριζότο με σπανάκι
    • Ρύζι με ντομάτες, πιπεριά και μοτσαρέλα
      Ρύζι με ντομάτες, πιπεριά και μοτσαρέλα
    • Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια και κοτόπουλο
      Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια και κοτόπουλο
    • Πένες με ελιές, ντομάτα και κάππαρη
      Πένες με ελιές, ντομάτα και κάππαρη
    • Γαρίδες με νηστίσιμη μαγιονέζα
      Γαρίδες με νηστίσιμη μαγιονέζα
    • Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν
      Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν