Advertisement



Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά

Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά

4.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • αυγά: 4 βραστά, σφιχτά
  • ντοματίνια: 6 Κρήτης ή Σαντορίνης
  • ραπανάκια: 3 κομμένα σε ροδέλες
  • σαλατικά: 200 γρ. ανάμεικτα (μαρούλι, ρόκα, σπανάκι, λόλα, φριζέ), πλυμένα και στραγγισμένα
  • καλαμπόκι κονσέρβας: 250 γρ., πλυμένο και στραγγισμένο
  • πιπεριά Φλωρίνης: 1 κομμένη σε ροδέλες
  • τσάιβ: μερικά φύλλα
  • Για το ντρέσινγκ
  • ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
  • ξίδι: 3 κουταλιές της σούπας
  • μουστάρδα: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • αλάτι: όσο θέλετε
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • tabasco πράσινο: 2 σταγόνες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεφλουδίζετε τα αυγά και τα κόβετε σε φετάκια. Κόβετε στη μέση τα ντοματίνια. Ξεπλένετε με άφθονο νερό και στραγγίζετε το καλαμπόκι κονσέρβας σε σουρωτήρι.
  2. Ρίχνετε σε σαλατιέρα τα σαλατικά και προσθέτετε τα αυγά, τα ντοματίνια, τις πιπεριές, τα ραπανάκια και φυλλαράκια τσάιβ. Στο κέντρο της σαλατιέρας βάζετε με ένα κουτάλι το καλαμπόκι. Ανακατεύετε καλά.
  3. Χτυπάτε στο σέικερ το ελαιόλαδο, το ξίδι, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το πράσινο ταμπάσκο μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Περιχύνετε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ αμέσως πριν τη σερβίρετε. Κωνσταντίνα Αθανασίου

Συμβουλή

Το τσάιβ είναι αρωματικό χόρτο που πωλείται σε γλαστράκια στα σούπερ μάρκετ και τα οπωροπωλεία. Θυμίζει το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Mix & Match

Αφήστε το κρασί να κρυώνει στο ψυγείο και φέρτε στο τραπέζι ένα καλό τσιπουράκι, σκέτο ή αρωματισμένο με γλυκάνισο ή με κρόκο Κοζάνης. Το κρασί σε αυτήν την περίπτωση αντενδείκνυται αυστηρά, καθώς τόσο το ξίδι όσο και το αυγό, με πληθωρικά αρώματα και γεύσεις, δεν το ευνοούν σε καμία περίπτωση.

Απολαύστε με

    • Καπνιστή πέστροφα με μαρινάτο φινόκιο
      Καπνιστή πέστροφα με μαρινάτο φινόκιο
    • Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
      Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
    • Μανιτάρια γεμιστά με τυριά και λαχανικά
      Μανιτάρια γεμιστά με τυριά και λαχανικά
    • Φακές και καρότα σαλάτα
      Φακές και καρότα σαλάτα
    • Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
      Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
    • Μοσχάρι κρασάτο με μανιτάρια και πουρέ
      Μοσχάρι κρασάτο με μανιτάρια και πουρέ
    • Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
      Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
    • Ζυμαρικά με μανιτάρια α λα κρεμ
      Ζυμαρικά με μανιτάρια α λα κρεμ
    • Σαλάτα με καβούρι, μάνγκο και καλαμπόκι
      Σαλάτα με καβούρι, μάνγκο και καλαμπόκι
    • Σκορδομακαρονάδα
      Σκορδομακαρονάδα
    • Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
      Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
    • Πένες με αρακά και ροκφόρ
      Πένες με αρακά και ροκφόρ