Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού

Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • αυγά: 8 βραστά, σφιχτά
  • ντοματάκια Κρήτης: 10
  • καλαμπόκι: 150 γρ. κονσέρβας
  • πράσινη σαλάτα ανάμεικτη: 200 γρ.
  • τσάιβ: μερικά φύλλα ψιλοκομμένα
  • Για τη σάλτσα γιαουρτιού
  • γιαούρτι στραγγιστό: 150 ml
  • μαγιονέζα: 2 κουταλιές
  • ξίδι: 2 κουταλιές
  • μουστάρδα: 1 κουταλάκι
  • αλάτι: λίγο
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • ταμπάσκο πράσινο: 2 σταγόνες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεφλουδίζετε τα αυγά και τα κόβετε σε φετάκια, κατόπιν κόβετε στη μέση τα ντοματάκια. Ξεπλένετε με άφθνο νερό και στραγγίζετε το καλαμπόκι κονσέρβας σε σουρωτήρι.
  2. Ρίχνετε τα σαλατικά, τα ντοματάκια, το καλαμπόκι και τα τσάιβ σε μια σαλατιέρα. Από πάνω τοποθετείτε τα αυγά.
  3. Χτυπάτε σε μπολ το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το ξίδι, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το πράσινο ταμπάσκο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε στη σαλάτα τη σάλτσα γιαουρτιού τη στιγμή που θα τη σερβίρετε.

Συμβουλή

Το τσάιβ είναι αρωματικό χόρτο που πωλείται σε γλαστράκια στα σούπερ μάρκετ και τα οπωροπωλεία. Θυμίζει το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Mix & Match

Το ξίδι και το αυγό κάνουν σχεδόν απαγορευτικό το συνδυασμό αυτής της σαλάτας με κρασί. Ωστόσο, δεν συντρέχει λόγος ανησυχίας αφού μια δροσερή μπίρα lager μπορεί να κάνει την αρχή και να συνοδεύσει επιτυχώς την αυγουλένια σαλάτα.

Απολαύστε με

    • Ανοιχτή κοτόπιτα με σιμιγδάλι
      Ανοιχτή κοτόπιτα με σιμιγδάλι
    • Κλέφτικο στη λαδόκολλα
      Κλέφτικο στη λαδόκολλα
    • Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι
      Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι
    • Πατατόψωμο
      Πατατόψωμο
    • Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
      Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
    • Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο
      Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο
    • Ταμπουλέ (σαλάτα με πλιγούρι)
      Ταμπουλέ (σαλάτα με πλιγούρι)
    • Μπροκολόπιτα
      Μπροκολόπιτα
    • Ρύζι με ζαμπόν και μανιτάρια
      Ρύζι με ζαμπόν και μανιτάρια
    • Σπιτικά σνακ με φέτα και κεφαλοτύρι
      Σπιτικά σνακ με φέτα και κεφαλοτύρι
    • Πατατοσαλάτα με γαρίδες
      Πατατοσαλάτα με γαρίδες
    • Ντοματόσουπα κρέμα
      Ντοματόσουπα κρέμα