Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού

Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • αυγά: 8 βραστά, σφιχτά
  • ντοματάκια Κρήτης: 10
  • καλαμπόκι: 150 γρ. κονσέρβας
  • πράσινη σαλάτα ανάμεικτη: 200 γρ.
  • τσάιβ: μερικά φύλλα ψιλοκομμένα
  • Για τη σάλτσα γιαουρτιού
  • γιαούρτι στραγγιστό: 150 ml
  • μαγιονέζα: 2 κουταλιές
  • ξίδι: 2 κουταλιές
  • μουστάρδα: 1 κουταλάκι
  • αλάτι: λίγο
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • ταμπάσκο πράσινο: 2 σταγόνες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεφλουδίζετε τα αυγά και τα κόβετε σε φετάκια, κατόπιν κόβετε στη μέση τα ντοματάκια. Ξεπλένετε με άφθνο νερό και στραγγίζετε το καλαμπόκι κονσέρβας σε σουρωτήρι.
  2. Ρίχνετε τα σαλατικά, τα ντοματάκια, το καλαμπόκι και τα τσάιβ σε μια σαλατιέρα. Από πάνω τοποθετείτε τα αυγά.
  3. Χτυπάτε σε μπολ το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το ξίδι, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το πράσινο ταμπάσκο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε στη σαλάτα τη σάλτσα γιαουρτιού τη στιγμή που θα τη σερβίρετε.

Συμβουλή

Το τσάιβ είναι αρωματικό χόρτο που πωλείται σε γλαστράκια στα σούπερ μάρκετ και τα οπωροπωλεία. Θυμίζει το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Mix & Match

Το ξίδι και το αυγό κάνουν σχεδόν απαγορευτικό το συνδυασμό αυτής της σαλάτας με κρασί. Ωστόσο, δεν συντρέχει λόγος ανησυχίας αφού μια δροσερή μπίρα lager μπορεί να κάνει την αρχή και να συνοδεύσει επιτυχώς την αυγουλένια σαλάτα.

Απολαύστε με

    • Γαρίδες πανέ με σάλτσα ντομάτας
      Γαρίδες πανέ με σάλτσα ντομάτας
    • Πίτσα με μανιτάρια και θυμάρι
      Πίτσα με μανιτάρια και θυμάρι
    • Μπουτάκια κοτόπουλου με κουρκουμά
      Μπουτάκια κοτόπουλου με κουρκουμά
    • Μπουρεκάκια με μπεσαμέλ και μανιτάρια
      Μπουρεκάκια με μπεσαμέλ και μανιτάρια
    • Πίτες με ψαρονέφρι, ανάμεικτα λαχανικά και τυρί
      Πίτες με ψαρονέφρι, ανάμεικτα λαχανικά και τυρί
    • Σαλάτα με τρυφερά φύλλα μαρουλιού και ντρέσινγκ γιαουρτιού
      Σαλάτα με τρυφερά φύλλα μαρουλιού και ντρέσινγκ γιαουρτιού
    • Πένες με αλλαντικά, κουνουπίδι και μπεσαμέλ
      Πένες με αλλαντικά, κουνουπίδι και μπεσαμέλ
    • Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
      Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
    • Χοιρινές μπουκιές με σάλτσα κρασιού και μπράντι
      Χοιρινές μπουκιές με σάλτσα κρασιού και μπράντι
    • Καναπεδάκια με παντζαροσαλάτα
      Καναπεδάκια με παντζαροσαλάτα
    • Πατάτες με μπεσαμέλ, τυριά και πράσα
      Πατάτες με μπεσαμέλ, τυριά και πράσα
    • Σουβλάκια με λαχανικά
      Σουβλάκια με λαχανικά