Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού

Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • αυγά: 8 βραστά, σφιχτά
  • ντοματάκια Κρήτης: 10
  • καλαμπόκι: 150 γρ. κονσέρβας
  • πράσινη σαλάτα ανάμεικτη: 200 γρ.
  • τσάιβ: μερικά φύλλα ψιλοκομμένα
  • Για τη σάλτσα γιαουρτιού
  • γιαούρτι στραγγιστό: 150 ml
  • μαγιονέζα: 2 κουταλιές
  • ξίδι: 2 κουταλιές
  • μουστάρδα: 1 κουταλάκι
  • αλάτι: λίγο
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • ταμπάσκο πράσινο: 2 σταγόνες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεφλουδίζετε τα αυγά και τα κόβετε σε φετάκια, κατόπιν κόβετε στη μέση τα ντοματάκια. Ξεπλένετε με άφθνο νερό και στραγγίζετε το καλαμπόκι κονσέρβας σε σουρωτήρι.
  2. Ρίχνετε τα σαλατικά, τα ντοματάκια, το καλαμπόκι και τα τσάιβ σε μια σαλατιέρα. Από πάνω τοποθετείτε τα αυγά.
  3. Χτυπάτε σε μπολ το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το ξίδι, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το πράσινο ταμπάσκο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε στη σαλάτα τη σάλτσα γιαουρτιού τη στιγμή που θα τη σερβίρετε.

Συμβουλή

Το τσάιβ είναι αρωματικό χόρτο που πωλείται σε γλαστράκια στα σούπερ μάρκετ και τα οπωροπωλεία. Θυμίζει το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Mix & Match

Το ξίδι και το αυγό κάνουν σχεδόν απαγορευτικό το συνδυασμό αυτής της σαλάτας με κρασί. Ωστόσο, δεν συντρέχει λόγος ανησυχίας αφού μια δροσερή μπίρα lager μπορεί να κάνει την αρχή και να συνοδεύσει επιτυχώς την αυγουλένια σαλάτα.

Απολαύστε με

    • Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
      Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
    • Πατατοκροκέτες με κασέρι
      Πατατοκροκέτες με κασέρι
    • Αρακάς με ζυμαρικά και κουκουνάρι
      Αρακάς με ζυμαρικά και κουκουνάρι
    • Τόνος με σάλτσα από μηλόκρασο
      Τόνος με σάλτσα από μηλόκρασο
    • Κεφτεδάκια αλλιώτικα
      Κεφτεδάκια αλλιώτικα
    • Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και μανιτάρια
      Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και μανιτάρια
    • Πατάτες με αλλαντικά
      Πατάτες με αλλαντικά
    • Πίτσα με ντοματίνια και ελιές
      Πίτσα με ντοματίνια και ελιές
    • Σολομός με πιπέρι ψητός
      Σολομός με πιπέρι ψητός
    • Σουφλέ κοτόπουλου με γιαούρτι
      Σουφλέ κοτόπουλου με γιαούρτι
    • Χταπόδι μαρινάτο με ντομάτα και μαϊντανό
      Χταπόδι μαρινάτο με ντομάτα και μαϊντανό
    • Πένες με ελιές, ντομάτα και κάππαρη
      Πένες με ελιές, ντομάτα και κάππαρη