Advertisement



Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού

Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • αυγά: 8 βραστά, σφιχτά
  • ντοματάκια Κρήτης: 10
  • καλαμπόκι: 150 γρ. κονσέρβας
  • πράσινη σαλάτα ανάμεικτη: 200 γρ.
  • τσάιβ: μερικά φύλλα ψιλοκομμένα
  • Για τη σάλτσα γιαουρτιού
  • γιαούρτι στραγγιστό: 150 ml
  • μαγιονέζα: 2 κουταλιές
  • ξίδι: 2 κουταλιές
  • μουστάρδα: 1 κουταλάκι
  • αλάτι: λίγο
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • ταμπάσκο πράσινο: 2 σταγόνες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεφλουδίζετε τα αυγά και τα κόβετε σε φετάκια, κατόπιν κόβετε στη μέση τα ντοματάκια. Ξεπλένετε με άφθνο νερό και στραγγίζετε το καλαμπόκι κονσέρβας σε σουρωτήρι.
  2. Ρίχνετε τα σαλατικά, τα ντοματάκια, το καλαμπόκι και τα τσάιβ σε μια σαλατιέρα. Από πάνω τοποθετείτε τα αυγά.
  3. Χτυπάτε σε μπολ το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το ξίδι, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το πράσινο ταμπάσκο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε στη σαλάτα τη σάλτσα γιαουρτιού τη στιγμή που θα τη σερβίρετε.

Συμβουλή

Το τσάιβ είναι αρωματικό χόρτο που πωλείται σε γλαστράκια στα σούπερ μάρκετ και τα οπωροπωλεία. Θυμίζει το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Mix & Match

Το ξίδι και το αυγό κάνουν σχεδόν απαγορευτικό το συνδυασμό αυτής της σαλάτας με κρασί. Ωστόσο, δεν συντρέχει λόγος ανησυχίας αφού μια δροσερή μπίρα lager μπορεί να κάνει την αρχή και να συνοδεύσει επιτυχώς την αυγουλένια σαλάτα.

Απολαύστε με

    • Εύκολη τάρτα τυριών με σφολιάτα
      Εύκολη τάρτα τυριών με σφολιάτα
    • Κανελόνια με σπανάκι, κεφαλογραβιέρα και σάλτσα ντομάτας
      Κανελόνια με σπανάκι, κεφαλογραβιέρα και σάλτσα ντομάτας
    • Πατατοσαλάτα με αυγά
      Πατατοσαλάτα με αυγά
    • Κρουασανάκια με κιμά
      Κρουασανάκια με κιμά
    • Κατσικάκι με γιαούρτι και αγκινάρες στο φούρνο
      Κατσικάκι με γιαούρτι και αγκινάρες στο φούρνο
    • Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και φρυγανιές
      Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και φρυγανιές
    • Καλαμαράκια τηγανητά πανέ
      Καλαμαράκια τηγανητά πανέ
    • Σπαγγέτι alle vongole
      Σπαγγέτι alle vongole
    • Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα
      Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα
    • Κρέπες με αλλαντκά και μπεσαμέλ
      Κρέπες με αλλαντκά και μπεσαμέλ
    • Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
      Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
    • Μακαρονάδα με ραγού αρνίσιου κιμά και   λαχανικών
      Μακαρονάδα με ραγού αρνίσιου κιμά και λαχανικών