Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού

Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • αυγά: 8 βραστά, σφιχτά
  • ντοματάκια Κρήτης: 10
  • καλαμπόκι: 150 γρ. κονσέρβας
  • πράσινη σαλάτα ανάμεικτη: 200 γρ.
  • τσάιβ: μερικά φύλλα ψιλοκομμένα
  • Για τη σάλτσα γιαουρτιού
  • γιαούρτι στραγγιστό: 150 ml
  • μαγιονέζα: 2 κουταλιές
  • ξίδι: 2 κουταλιές
  • μουστάρδα: 1 κουταλάκι
  • αλάτι: λίγο
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • ταμπάσκο πράσινο: 2 σταγόνες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεφλουδίζετε τα αυγά και τα κόβετε σε φετάκια, κατόπιν κόβετε στη μέση τα ντοματάκια. Ξεπλένετε με άφθνο νερό και στραγγίζετε το καλαμπόκι κονσέρβας σε σουρωτήρι.
  2. Ρίχνετε τα σαλατικά, τα ντοματάκια, το καλαμπόκι και τα τσάιβ σε μια σαλατιέρα. Από πάνω τοποθετείτε τα αυγά.
  3. Χτυπάτε σε μπολ το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το ξίδι, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το πράσινο ταμπάσκο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε στη σαλάτα τη σάλτσα γιαουρτιού τη στιγμή που θα τη σερβίρετε.

Συμβουλή

Το τσάιβ είναι αρωματικό χόρτο που πωλείται σε γλαστράκια στα σούπερ μάρκετ και τα οπωροπωλεία. Θυμίζει το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Mix & Match

Το ξίδι και το αυγό κάνουν σχεδόν απαγορευτικό το συνδυασμό αυτής της σαλάτας με κρασί. Ωστόσο, δεν συντρέχει λόγος ανησυχίας αφού μια δροσερή μπίρα lager μπορεί να κάνει την αρχή και να συνοδεύσει επιτυχώς την αυγουλένια σαλάτα.

Απολαύστε με

    • Χτένια με λαχανικά και κρέμα
      Χτένια με λαχανικά και κρέμα
    • Μελιτζανοπιτάκια με κιμά και κασέρι
      Μελιτζανοπιτάκια με κιμά και κασέρι
    • Σαλάτα πράσινη με αβοκάντο, φιστίκι και κατίκι
      Σαλάτα πράσινη με αβοκάντο, φιστίκι και κατίκι
    • Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
      Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    • Ζυμαρικά με μανιτάρια α λα κρεμ
      Ζυμαρικά με μανιτάρια α λα κρεμ
    • Σπαγγέτι με μανιτάρια, άνηθο και κρέμα
      Σπαγγέτι με μανιτάρια, άνηθο και κρέμα
    • Σουβλάκια με τόνο, ντοματίνια και κρεμμυδάκια
      Σουβλάκια με τόνο, ντοματίνια και κρεμμυδάκια
    • Μπιφτεκάκια με σάλτσα γιαουρτιού και παντζάρια
      Μπιφτεκάκια με σάλτσα γιαουρτιού και παντζάρια
    • Πένες με ωμή σάλτσα ντομάτας, μυζήθρα και ελιές
      Πένες με ωμή σάλτσα ντομάτας, μυζήθρα και ελιές
    • Τουρλού με λαχανικά
      Τουρλού με λαχανικά
    • Ογκρατέν με σπανάκι και ψωμί του τοστ
      Ογκρατέν με σπανάκι και ψωμί του τοστ
    • Σπιτική πίτσα με σάλτσα ντομάτα και τυριά
      Σπιτική πίτσα με σάλτσα ντομάτα και τυριά
    MrOil