Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού

Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • αυγά: 8 βραστά, σφιχτά
  • ντοματάκια Κρήτης: 10
  • καλαμπόκι: 150 γρ. κονσέρβας
  • πράσινη σαλάτα ανάμεικτη: 200 γρ.
  • τσάιβ: μερικά φύλλα ψιλοκομμένα
  • Για τη σάλτσα γιαουρτιού
  • γιαούρτι στραγγιστό: 150 ml
  • μαγιονέζα: 2 κουταλιές
  • ξίδι: 2 κουταλιές
  • μουστάρδα: 1 κουταλάκι
  • αλάτι: λίγο
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • ταμπάσκο πράσινο: 2 σταγόνες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεφλουδίζετε τα αυγά και τα κόβετε σε φετάκια, κατόπιν κόβετε στη μέση τα ντοματάκια. Ξεπλένετε με άφθνο νερό και στραγγίζετε το καλαμπόκι κονσέρβας σε σουρωτήρι.
  2. Ρίχνετε τα σαλατικά, τα ντοματάκια, το καλαμπόκι και τα τσάιβ σε μια σαλατιέρα. Από πάνω τοποθετείτε τα αυγά.
  3. Χτυπάτε σε μπολ το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το ξίδι, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το πράσινο ταμπάσκο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε στη σαλάτα τη σάλτσα γιαουρτιού τη στιγμή που θα τη σερβίρετε.

Συμβουλή

Το τσάιβ είναι αρωματικό χόρτο που πωλείται σε γλαστράκια στα σούπερ μάρκετ και τα οπωροπωλεία. Θυμίζει το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Mix & Match

Το ξίδι και το αυγό κάνουν σχεδόν απαγορευτικό το συνδυασμό αυτής της σαλάτας με κρασί. Ωστόσο, δεν συντρέχει λόγος ανησυχίας αφού μια δροσερή μπίρα lager μπορεί να κάνει την αρχή και να συνοδεύσει επιτυχώς την αυγουλένια σαλάτα.

Απολαύστε με

    • Φιλέτα ψαριού τηγανητά με λαχανικά
      Φιλέτα ψαριού τηγανητά με λαχανικά
    • Κοτοπιτάκια με γιαούρτι
      Κοτοπιτάκια με γιαούρτι
    • Χοιρινό με πουρέ και κρασάτη σάλτσα
      Χοιρινό με πουρέ και κρασάτη σάλτσα
    • Σπιτικό ψωμί με μέλι και βρώμη
      Σπιτικό ψωμί με μέλι και βρώμη
    • Κουνέλι ρολό με φιστίκια μπέικον και τυρί
      Κουνέλι ρολό με φιστίκια μπέικον και τυρί
    • Χοιρινό κότσι με σάλτσα μπίρας
      Χοιρινό κότσι με σάλτσα μπίρας
    • Αλμυρά κεκάκια με σολομό
      Αλμυρά κεκάκια με σολομό
    • Μπριζολάκια με σκορδάτη σάλτσα
      Μπριζολάκια με σκορδάτη σάλτσα
    • Σπαράγγια με πικάντικη σάλτσα
      Σπαράγγια με πικάντικη σάλτσα
    • Λουκάνικα με φασόλια και χορταρικά
      Λουκάνικα με φασόλια και χορταρικά
    • Σοκολατένιος κορμός με κρέμα βουτύρου
      Σοκολατένιος κορμός με κρέμα βουτύρου
    • Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
      Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο