Ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια

Ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια

4.4 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 30 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 30 λεπτά
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • κολοκυθάκια: 3-4 τριμμένα
  • κρεμμυδάκια φρέσκα: 5
  • αυγά: 12
  • κεφαλογραβιέρα: 100 γρ., τριμμένη
  • κασέρι: 150 γρ., τριμμένο
  • δυόσμος ή μαϊντανός και άνηθος: 3 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένα
  • φέτα: 100 γρ.
  • αλάτι, πιπέρι: λίγο
  • φρυγανιά τριμμένη: 1 κουταλιά της σούπας
  • ελαιόλαδο: 4-5 κουταλιές της σούπας και λίγο επιπλέον για το ταψί

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε τα κρεμμυδάκια, τα πλένετε καλά, τα ψιλοκόβετε και τα σοτάρετε σε κατσαρόλα με λάδι, μαζί τα κολοκυθάκια. Προσθέτετε ελάχιστο αλάτι και τα αφήνετε στη φωτιά για 2’-3’. Τα κατεβάζετε από τη φωτιά, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το δυόσμο και τον άνηθο ψιλοκομμένα. Τα ανακατεύετε και τα αφήνετε να κρυώσουν πολύ καλά.

  2. Μεταφέρετε το μείγμα σε αντικολλητικό ταψάκι με σχετικά ψηλά τοιχώματα, βουτυρωμένο και πασπαλισμένο με φρυγανιά. Σπάζετε σε μπολ τα αυγά, τα χτυπάτε, τα ρίχνετε κι αυτά στο ταψί με τα κολοκυθάκια και τα κρεμμυδάκια, προσθέτετε τα τυριά και ανακατεύετε τα υλικά προσεκτικά.

  3. Βάζετε το ταψί αμέσως στο φούρνο, τον οποίο έχετε προθερμάνει στους 220 °C. Ψήνετε για 20’-25’, μέχρι να δέσει η ομελέτα και να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.

Mix & Match

Τα αυγά δεν «συμφωνούν» με το κρασί, καθώς η μυρωδιά τους είναι σχεδόν επιβλητική, γι’ αυτό ποτέ δεν ανοίγουμε ακριβές φιάλες μαζί τους. Αν επιμένουμε στο κρασί, διαλέγουμε κάποιο με έντονα αρώματα όπως ένα Sauvignon ή ένα Μοσχοφίλερο. Ιδανικά συνοδεύστε την ομελέτα με μια δροσερή μπίρα lager.

Απολαύστε με

  • Τσίπουρο
  • Μπίρα
  • Ρετσίνα
  • Ουίσκι
  • Κονιάκ
  • Μπράντι
  • Ρούμι
  • Βότκα
  • Μαυροδάφνη
  • Σοκολάτα
  • Λικέρ

Δείτε επίσης

Ομελέτα φούρνου για δύο

Ομελέτα φούρνου για δύο
3.3 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Αυγά με λουκάνικα στο φούρνου της Χρύσας Παραδείση

Αυγά με λουκάνικα στο φούρνου της Χρύσας Παραδείση
4.0 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με λαχανικά

Ομελέτα φούρνου με λαχανικά
3.9 /5 κατάταξη (32 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια

Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
3.7 /5 κατάταξη (21 ψήφοι)

Σφουγγάτο

Σφουγγάτο
3.6 /5 κατάταξη (45 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια, απάκι και τυριά

Ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια, απάκι και τυριά
4.0 /5 κατάταξη (31 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με μακαρόνια, μπέικον και καυτερή πιπερίτσα

Ομελέτα φούρνου με μακαρόνια, μπέικον και καυτερή πιπερίτσα
4.2 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια

Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια
4.6 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με πατάτες

Ομελέτα φούρνου με πατάτες
4.0 /5 κατάταξη (56 ψήφοι)

  • Γαρίδες κοκτέιλ με μαγιονέζα και ουίσκι
    Γαρίδες κοκτέιλ με μαγιονέζα και ουίσκι
  • Ξιφίας σουβλάκι
    Ξιφίας σουβλάκι
  • Ριζότο με λάδι τρούφας και παρμεζάνα
    Ριζότο με λάδι τρούφας και παρμεζάνα
  • Σκεπαστή πίτα με τυριά κι αλλαντικά
    Σκεπαστή πίτα με τυριά κι αλλαντικά
  • Μανιταρόπιτα ξεσκέπαστη
    Μανιταρόπιτα ξεσκέπαστη
  • Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
    Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
  • Μοσχαράκι κοκκινιστό με αρακά
    Μοσχαράκι κοκκινιστό με αρακά
  • Ταρτάρ σολομού
    Ταρτάρ σολομού
  • Ψωμάκια με αλεύρι ολικής και αμύγδαλα
    Ψωμάκια με αλεύρι ολικής και αμύγδαλα
  • Σολομός πανέ με βινεγκρέτ μυρωδικών
    Σολομός πανέ με βινεγκρέτ μυρωδικών
  • Λαζάνια με μπεσαμέλ και σπανάκι
    Λαζάνια με μπεσαμέλ και σπανάκι
  • Ρύζι με ζαμπόν και μανιτάρια
    Ρύζι με ζαμπόν και μανιτάρια