Κρεμμυδοπιτάκια νηστίσιμα

Κρεμμυδοπιτάκια νηστίσιμα

4.5 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Ψήσιμο: 50 λεπτά
  • Μερίδες: 10
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • Στρογγυλά Κουρού 1 πακέτο (20 πιτάκια)
  • ελαιόλαδο 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού
  • κρεμμύδια 600 γρ., κομμένα σε ροδέλες
  • πράσα 2 κομμένα σε ροδέλες
  • μανιτάρια 200 γρ., κομμένα σε φετάκια
  • δυόσμος 4 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος
  • ντομάτες 2 χωρίς τις φλούδες και τους σπόρους, ψιλοκομμένες
  • κρασί 100 ml λευκό ξηρό
  • αλάτι όσο θέλετε
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεπαγώνετε τα στρογγυλά τεμάχια της Ζύμης Κουρού σύμφωνα με τις οδηγίες. Βράζετε τα κρεμμύδια και τα πράσα σε λίγο νερό για 15’ περίπου. Τα στραγγίζετε καλά. Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε τα μανιτάρια για 5’-6’. Προσθέτετε το μείγμα των κρεμμυδιών και του πράσου και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 5’-6’ ακόμη. Αλατοπιπερώνετε. Σβήνετε με το κρασί και βράζετε μέχρι να εξατμιστούν πολύ καλά τα υγρά τους. Κατόπιν αποσύρετε από τη φωτιά, ρίχνετε το δυόσμο και τις φρέσκες ντομάτες (προσοχή χωρίς υγρά) και ανακατεύετε καλά.

  2. Σε αντικολλητική φόρμα για 10 μάφινς τοποθετείτε τα στρογγυλά τεμάχια της ζύμης, ένα σε κάθε θέση. Βάζετε σε κάθε πιτάκι από 1 κουταλιά της σούπας γέμιση και το κλείνετε από πάνω με ένα δεύτερο πιτάκι πιέζοντας με βρεγμένα δάκτυλα γύρω γύρω για να κολλήσουν τα δύο πιτάκια καλά. Ψήνετε τα πιτάκια σε ταψί αλειμμένο με λάδι στους 200 °C για 20’-25’, μέχρι να ροδίσουν.

Συμβουλή

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και 2 μεγάλα φύλλα Ζύμης Κουρού τα οποία θα κόψετε στις διαστάσεις που έχουν τα δικά σας φορμάκια.

Mix & Match

Ένα Chardonnay περασμένο για λίγο από βαρέλι θα μπορούσε να χαρακτηριστεί το alter ego σε αυτά τα λαχταριστά πιτάκια. Η γλυκοπικάντικη, πλούσια και γεμάτη γεύση τους αντιπαραβάλλεται σε εκείνη του κρασιού με έναν τρόπο τόσο ισορροπημένο, σαν να έχουν φτιαχτεί το ένα για το άλλο.

Δείτε επίσης

Τυροπιτάκια φούρνου με κασέρι και κεφαλοτύρι

Τυροπιτάκια φούρνου με κασέρι και κεφαλοτύρι
4.0 /5 κατάταξη (97 ψήφοι)

Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού

Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού
4.0 /5 κατάταξη (168 ψήφοι)

Κρεατοπιτάκια

Κρεατοπιτάκια
4.5 /5 κατάταξη (19 ψήφοι)

Χορτοπιτάκια με γιαούρτι και φέτα

Χορτοπιτάκια με γιαούρτι και φέτα
3.9 /5 κατάταξη (34 ψήφοι)

Πιτάκια με αρωματικά χόρτα και λευκά τυριά

Πιτάκια με αρωματικά χόρτα και λευκά τυριά
3.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)

Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα

Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
3.3 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Σπανακοπιτάκια

Σπανακοπιτάκια
4.1 /5 κατάταξη (35 ψήφοι)

Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ

Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
4.1 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)

  • Άλειμμα με κατίκι, μυζήθρα, ταχίνι και φουντούκια
    Άλειμμα με κατίκι, μυζήθρα, ταχίνι και φουντούκια
  • Πανεύκολα πιτσάκια-ρολό με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί του τοστ
    Πανεύκολα πιτσάκια-ρολό με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί του τοστ
  • Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
    Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
  • Ταλιατέλες με αστακούς και σάλτσα βελουτέ
    Ταλιατέλες με αστακούς και σάλτσα βελουτέ
  • Παπαρδέλες με μπέικον και αυγά
    Παπαρδέλες με μπέικον και αυγά
  • Μπιφτέκια λαχανικών
    Μπιφτέκια λαχανικών
  • Αρνάκι με δενδρολίβανο και μουστάρδα
    Αρνάκι με δενδρολίβανο και μουστάρδα
  •  Ρολό χοιρινό γεμιστό με μπέικον, λαχανικά και κιμά
    Ρολό χοιρινό γεμιστό με μπέικον, λαχανικά και κιμά
  • Γαρίδες με σάλτσα θυμάρι
    Γαρίδες με σάλτσα θυμάρι
  • Γαρίδες με δίχρωμη σάλτσα αρακά
    Γαρίδες με δίχρωμη σάλτσα αρακά
  • Σαλάτα με σπανάκι ή ρόκα, ανθότυρο και χυμό πορτοκαλιού
    Σαλάτα με σπανάκι ή ρόκα, ανθότυρο και χυμό πορτοκαλιού
  • Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού
    Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού