Καναπεδάκια με παντζαροσαλάτα

Καναπεδάκια με παντζαροσαλάτα

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 25 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 50 λεπτά
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • Για την παντζαροοσαλάτα

  • παντζάρια: 300 γρ. χωρίς τα πράσινα φύλλα τους
  • μαϊντανός: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ψιλοκομμένος
  • αλάτι: λίγο
  • στραγγιστό γιαούρτι: 100 γρ.
  • μαγιονέζα: 100 γρ.
  • σκόρδο: 1 σκελίδες
  • ελαιόλαδο: 1 κουταλιές της σούπας
  • αλάτι, πιπέρι: όσο θέλετε
  • Επιπλέον

  • κρακεράκια: 20-30 κράκερ ανάλογα το μέγεθος
  • κουκουνάρι καβουρντισμένο και φλούδες τυριού για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα παντζάρια από το προηγούμενο βράδυ σε άφθονο ελαφρά αλατισμένο νερό και τα ξεφλουδίζετε, τα κόβετε σε κύβους και τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν καλά. Τα σκεπάζετε με μεμβράνη και τα αφήνετε στο ψυγείο.

  2. Πολτοποιείτε στο μπλέντερ το σκόρδο και κατόπιν προσθέτετε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το λάδι και το αλατοπίπερο. Προσθέτετε τα παντζάρια, χτυπάτε όλα τα υλικά μαζί.

  3. Μοιράζετε την παντζαροσαλάτα στα κράκερ, βάζετε από πάνω λίγη φλούδα τυριού και λίγο κουκουνάρι και αν θέλετε τελειώνετε τη διακόσμηση με φυλλαράκια από κάποιο φρέσκο μυρωδικό.

Δείτε επίσης

Σουδάκια με μους σολομού

Σουδάκια με μους σολομού
5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)

Αυγά γεμιστά με πατάτες και μαγιονέζα

Αυγά γεμιστά με πατάτες και μαγιονέζα
5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)

Αλμυρά σουδάκια με μανιτάρια και κρέμα

Αλμυρά σουδάκια με μανιτάρια και κρέμα
4.4 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Τραγανά γαριδοπιτάκια

Τραγανά γαριδοπιτάκια
3.7 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

  • Ριζότο με μελάνι σουπιάς
    Ριζότο με μελάνι σουπιάς
  • Γαρίδες πικάντικες με πιπεριές και κρεμμυδάκια
    Γαρίδες πικάντικες με πιπεριές και κρεμμυδάκια
  • Τηγανίτες πατάτας με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
    Τηγανίτες πατάτας με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Μπαρμπούνια σαβόρo
    Μπαρμπούνια σαβόρo
  • Μανούρι πανέ
    Μανούρι πανέ
  • Σάντουιτς μελιτζάνας με γκούντα
    Σάντουιτς μελιτζάνας με γκούντα
  • Η κολοκυθόσουπα της κυρίας Τούλας
    Η κολοκυθόσουπα της κυρίας Τούλας
  • Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών
    Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών
  • Φασόλια με χόρτα διάφορα
    Φασόλια με χόρτα διάφορα
  • Ζαργάνα με σάλτσα απο μπαλσάμικο και φάβα
    Ζαργάνα με σάλτσα απο μπαλσάμικο και φάβα
  • Πατάτες ψητές γεμιστές με τυριά
    Πατάτες ψητές γεμιστές με τυριά
  • Πανεύκολη μακαρονοσαλάτα με ντοματίνια και μοτσαρέλα
    Πανεύκολη μακαρονοσαλάτα με ντοματίνια και μοτσαρέλα