Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Χαλβάς σιμιγδαλένιος

4.0 /5 κατάταξη (95 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • σιμιγδάλι: 1 ποτήρι χοντρό & 1 ποτήρι ψιλό
  • λάδι: 1 ποτήρι σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο
  • κανέλα σε σκόνη: λίγη
  • καρύδια ή αμύγδαλα: προαιρετικά
  • Για το σιρόπι
  • Ζάχαρη: 2 ποτήρια
  • Νερό: 4 ποτήρια
  • Γαρίφαλο: λίγο
  • Πορτοκάλι: 2 φλούδες
  • κανέλα: 1 ξυλάκι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνετε λίγο λάδι και καβουρντίζετε την κανέλα σε σκόνη και τα καρύδια. Στη συνέχεια ρίχνετε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.

  2. Σε ένα άλλο κατσαρολάκι βράζετε τη ζάχαρη με το νερό περίπου 5 λεπτά, μέχρι να δημιουργηθεί ένα αλαφρύ σιρόπι. Στη συνέχεια προσθέτετε το ξύλο της κανέλας, το γαρίφαλο, τις φλούδες του πορτοκαλιού και ανακατεύετε.

  3. Τέλος σουρώνετε το σιρόπι που ετοιμάσατε μέσα στην κατσαρόλα με το καβουρντισμένο σιμιγδάλι. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρις ότου ο χαλβάς να ξεκολλάει εντελώς από την κατσαρόλα.

  4. Τοποθετείτε το χαλβά σε φόρμα και τον αφήνετε μέχρι να κρυώσει. Ξεφορμάρετε και πασπαλίζετε προαιρετικά με κανέλα.  
     

Συμβουλή

Στο χαλβά ταιριάζουν ωραία και οι σταφίδες. Αν δεν προορίζεται για περίοδο νηστείας μπορούμε να του προσθέσουμε βουτυράτο άρωμα αντικαθιστώντας ένα μέρος του λαδιού με φρέσκο βούτυρο.

Δείτε επίσης

Χαλβάς βουτύρου με σταφύλι γλυκό του κουταλιού

Χαλβάς βουτύρου με σταφύλι γλυκό του κουταλιού
4.4 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)

Χαλβάς Φαρσάλων

Χαλβάς Φαρσάλων
3.7 /5 κατάταξη (104 ψήφοι)

Χαλβάς της Ρήνας

Χαλβάς της Ρήνας
3.7 /5 κατάταξη (135 ψήφοι)

  • Αφράτη ομελέτα με τυρί και καρύδια
    Αφράτη ομελέτα με τυρί και καρύδια
  • Τυρόπιτα με μπεσαμέλ
    Τυρόπιτα με μπεσαμέλ
  • Φρέσκα ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα
    Φρέσκα ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα
  • Φιλέτα κοτόπουλου με κάππαρη
    Φιλέτα κοτόπουλου με κάππαρη
  • Κουνέλι με φασολάκια και κρεμμυδάκια
    Κουνέλι με φασολάκια και κρεμμυδάκια
  • Φοκάτσια
    Φοκάτσια
  • Ριζότο με κρόκο και λαχανικά
    Ριζότο με κρόκο και λαχανικά
  • Λαβράκι με εστραγκόν και λαχανικά
    Λαβράκι με εστραγκόν και λαχανικά
  • Καραμελωμένα κρεμμύδια
    Καραμελωμένα κρεμμύδια
  • Σαλάτα με φιογκάκια, φιλετάκια κοτόπουλου και ντοματίνια
    Σαλάτα με φιογκάκια, φιλετάκια κοτόπουλου και ντοματίνια
  • Φραγκόκοτα με δαμάσκηνα και μανιτάρια
    Φραγκόκοτα με δαμάσκηνα και μανιτάρια
  • Χταπόδι σαλάτα με σέλερι
    Χταπόδι σαλάτα με σέλερι