Advertisement



Ρεβιθοκεφτέδες με μυρωδικά και μπαχάρια

Ρεβιθοκεφτέδες με μυρωδικά και μπαχάρια

4.2 /5 κατάταξη (41 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 2 1/2 φλιτζάνια ρεβίθια, βρασμένα
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλιά άνηθος, ψιλοκομμένος
  • λίγο ψωμί (ψίχα, μουσκεμένο και καλά στυμμένο)
  • 2-3 κουταλιές της σούπας φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
  • λίγο κόλιανδρο
  • 1/3 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1/4 του φλιτζανιού αλεύρι και λίγο επιπλέον για το αλεύρωμα
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • λίγο λάδι για τους κεφτέδες και αρκετό για το τηγάνισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε τα ρεβίθια στο πολυμίξερ και λειτουργείτε τη συσκευή μέχρι να πολτοποιηθούν. Ανακατεύετε τον πολτό με λίγο λάδι, το ψωμί, τα κρεμμύδια (φρέσκα και ξερά), τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά (δυόσμο, άνηθο, μαϊντανό, κόλιανδρο και κύμινο), το αλεύρι και αλατοπιπερώνετε.

  2. Αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο να σφίξει. Πλάθετε κατόπιν σε επίπεδους στρογγυλούς κεφτέδες. Τους αλευρώνετε και τους τηγανίζετε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στραγγίζετε τους ρεβιθοκεφτέδες σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρετε. 
     

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Ρεβιθοκεφτέδες με μυρωδικά και μπαχάρια. Συνταγή για ρεβιθοκεφτέδες χωρίς πατάτα.

  • Γαρίδες με νηστίσιμη μαγιονέζα
    Γαρίδες με νηστίσιμη μαγιονέζα
  • Μανιτάρια γεμιστά με τυριά και λαχανικά
    Μανιτάρια γεμιστά με τυριά και λαχανικά
  • Σνακ με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί
    Σνακ με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί
  • Τραγανά γαριδοπιτάκια
    Τραγανά γαριδοπιτάκια
  • Παπαρδέλες με σάλτσα μπρόκολου
    Παπαρδέλες με σάλτσα μπρόκολου
  • Γαρίδες σουβλάκι
    Γαρίδες σουβλάκι
  • Πλεξούδες στο φούρνο με θαλασσινά
    Πλεξούδες στο φούρνο με θαλασσινά
  • Τηγανιά χοιρινή με λαχανικά και γιαούρτι
    Τηγανιά χοιρινή με λαχανικά και γιαούρτι
  • Σπαγγέτι με λαχανικά, σουσάμι και ταχίνι
    Σπαγγέτι με λαχανικά, σουσάμι και ταχίνι
  • Κρεατόπιτα με 2 τυριά
    Κρεατόπιτα με 2 τυριά
  • Μακαρόνια με κολοκυθάκια, βασιλικό και κρέμα
    Μακαρόνια με κολοκυθάκια, βασιλικό και κρέμα
  • Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
    Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού