Advertisement



Πασχαλινά μπισκοτάκια με γλάσο

Πασχαλινά μπισκοτάκια με γλάσο

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 450 γρ. αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 60 γρ. γάλα
  • 90 γρ. αμύγδαλο σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο
  • Για το γλάσο και το γαρνίρισμα

  • 1 ασπράδι αυγού
  • 300 γρ., ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σκόνη
  • χρώματα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Όταν το μείγμα γίνει σαν κρέμα, ρίχνετε λίγο λίγο το γάλα, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αμύγδαλο και τα μπαχαρικά.

  2. Ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο πάχους 1 εκ. και την αφήνετε 1 ώρα στο ψυγείο. Κόβετε με κουπ πατ μπισκοτάκια-πεταλουδίτσες, κούνελους ή ό,τι άλλο σχήμα σας αρέσει. Τα ψήνετε σε αντικολλητικό χαρτί στους 180º C για  20'.

  3. Ανακατεύετε καλά το ασπράδι με τη ζάχαρη. Προσθέτετε τη βανίλια και το χυμό του λεμονιού. Χρωματίζετε μικρές ποσότητες του γλάσου με σταγόνες από διάφορα χρώματα. Αλείφετε τα μπισκότα με το χρωματιστό γλάσο, αφού κρυώσουν και με ένα κορνέ βάζετε επιπλέον λεπτομέρειες αν θέλετε (βουλίτσες, ματάκια κ.λπ.)

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Λαχταριστά μπισκοτάκια, ιδανικά για χειροποίητο πασχαλινό δωράκι ή για να τα φτιάξετε μαζί με τα παιδιά. Αν δεν έχετε κουπ πατ, μην ανησυχείτε. Φτιάξτε απλά περιγράμματα πεταλούδας, κούνελου, καρδούλας κ.λπ. σε χαρτόνι, κόψτε τα και χρησιμοποιήστε ως οδηγό στη χάραξη της ζύμης.

 

  • Άλειμμα με ανθότυρο, γιαούρτι, άνηθο και κρεμμυδάκια
    Άλειμμα με ανθότυρο, γιαούρτι, άνηθο και κρεμμυδάκια
  • Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια και κοτόπουλο
    Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια και κοτόπουλο
  • Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
    Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
  • Καρυδόψωμο ολικής
    Καρυδόψωμο ολικής
  • Σοκολατένιος κορμός με κρέμα βουτύρου
    Σοκολατένιος κορμός με κρέμα βουτύρου
  • Τριβελάκι με μανιτάρια και λουκάνικα
    Τριβελάκι με μανιτάρια και λουκάνικα
  • Χοιρινή τηγανιά με πουρέ πατάτας
    Χοιρινή τηγανιά με πουρέ πατάτας
  • Λαζάνια με λαχανικά και κεφαλογραβιέρα
    Λαζάνια με λαχανικά και κεφαλογραβιέρα
  • Ρατατούιγ με φασόλια χάντρες
    Ρατατούιγ με φασόλια χάντρες
  • Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
    Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
  • Σαλάτα με καρπούζι, ελιές και φέτα
    Σαλάτα με καρπούζι, ελιές και φέτα
  • Σουπιές με φασολάκια
    Σουπιές με φασολάκια