Αλμυρά σουδάκια με μανιτάρια και κρέμα

Αλμυρά σουδάκια με μανιτάρια και κρέμα

4.4 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 δόση ζύμη για σου σύμφωνα με τη βασική συνταγή
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομομμένο
  • 500 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 50 γρ. μπλε τυρί (ροκφόρ ή γκοργκοντζόλα) λιωμένο με πιρούνι
  • μισό ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε πρώτα τα σου
    και τα ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες της βασικής συνταγής
    Ζύμη για σου
  2. Σοτάρετε το κρεμμύδι στο βούτυρο και στη συνάχεια προσθέτετε τα μανιτάρια συνεχίζοντας το σοτάρισμα. Μόλις απορροφηθούν τα υγρά, σβήνετε με το κρασί. Σιγοβράζετε για 2'-3'.

  3. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, το τυρί, αλάτι, πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Σιγοβράζετε μέχρι να πήξει η κρέμα. Αφήνετε το μείγμα μανιταριών να κρυώσει και γεμίζετε τα σουδάκια σας.

Συμβουλή

Μπορείτε πάντα να προμηθευτείτε και έτοιμα σου και να τα γεμίσετε με την κρέμα μανιταριών, για οικονομία χρόνου.

  • Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
    Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
  • Μπιφτεκάκια με σάλτσα γιαουρτιού και παντζάρια
    Μπιφτεκάκια με σάλτσα γιαουρτιού και παντζάρια
  • Κολοκυθοσαλάτα με δυόσμο και φέτα
    Κολοκυθοσαλάτα με δυόσμο και φέτα
  • Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
    Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
  • Αντιοξειδωτικό ρόφημα με μπρόκολο και σέλινο
    Αντιοξειδωτικό ρόφημα με μπρόκολο και σέλινο
  • Μανιτάρια «μπεκρή μεζέ»
    Μανιτάρια «μπεκρή μεζέ»
  • Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
    Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
  • Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
    Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
  • Ελιόπιτες με πιπεριές Φλωρίνης
    Ελιόπιτες με πιπεριές Φλωρίνης
  • Κανελόνια με σπανάκι και τυρί
    Κανελόνια με σπανάκι και τυρί
  • Κολοκυθοανθοί τηγανητοί γεμιστοί με τυρί
    Κολοκυθοανθοί τηγανητοί γεμιστοί με τυρί
  • Πεϊνιρλί με κολοκυθάκια
    Πεϊνιρλί με κολοκυθάκια