Χωριάτικη σαλάτα με παξιμάδια

Χωριάτικη σαλάτα με παξιμάδια

4.6 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 15 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • ντομάτες: 2
  • αγγούρι: 1
  • πράσινη πιπεριά: 1
  • παξιμάδια σταρένια ή κρίθινα: 2
  • φέτα: 200 γρ. κομματιασμένη
  • κρεμμύδι: 1 κομμένο σε ροδέλες
  • σκόρδο: 1 σκελίδα
  • ρόκα ή μαρουλόφυλλα: 1 φλιτζάνι, χοντροκομμένα
  • ελιές Καλαμών: 10-12
  • μαϊντανός: 1 κουταλιά, ψιλοκομμένος
  • ελαιόλαδο: 6-7 κουταλιές
  • ξίδι: 2-3 κουταλιές
  • αλάτι: όσο θέλετε

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βρέχετε ελαφρά τα παξιμάδια και τα κομματιάζετε. Τα ρίχνετε σε μπολ. Κόβετε τη ρόκα ή το μαρούλι σε μεγάλα κομμάτια (αφού τα πλύνετε και τα στραγγίσετε) και τα σκορπίζετε πάνω από τα παξιμάδια.

  2. Λιώνετε σε γουδί τη σκελίδα του σκόρδου μαζί με λίγο αλάτι. Κατόπιν τοποθετείτε σε φέτες τις ντομάτες, σε ροδέλες το αγγούρι, την πιπεριά και τα κρεμμύδια και από πάνω σκορπίζετε τη φέτα.

  3. Χτυπάτε σε σέικερ ή σε μπολ με πιρούνι το λάδι, το ξίδι, λίγο αλάτι και το μαϊντανό μέχρι να ομοιογενοποιηθούν και περιχύνετε τη σαλάτα. Σκορπίζετε τις ελιές και σερβίρετε.

Mix & Match

Η πιο οικεία σαλάτα της ελληνικής κουζίνας δεν θα μπορούσε παρά να συνδυαστεί με κάποια από τις αυθεντικότερες και πιο αγαπημένες ελληνικές ποικιλίες. Το Σαββατιανό, όταν οινοποιηθεί με μεράκι, δίνει εξαιρετικά κρασιά υψηλού επιπέδου με φρέσκα φρούτα στη μύτη και σώμα αρκετά στρογγυλό και δροσερό.

  • Σπιτικά σάντουιτς με αυγό
    Σπιτικά σάντουιτς με αυγό
  • Ψάρι με ντοματίνια στο φούρνο
    Ψάρι με ντοματίνια στο φούρνο
  • Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
    Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
  • «Πιτσάκια»-αστραπή με ψωμί του τοστ
    «Πιτσάκια»-αστραπή με ψωμί του τοστ
  • PHOTO: ICookGreek | Γιώργος Δρακόπουλος - Tina Webb
    Μπακαλιάρος μαγειρευτός με πράσα, καρότα και κινόα
  • Κοτόπουλο πανέ σε νιφάδες δημητριακών
    Κοτόπουλο πανέ σε νιφάδες δημητριακών
  • Παπαρδέλες με μπέικον και αυγά
    Παπαρδέλες με μπέικον και αυγά
  • Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
    Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
  • Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
    Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
  • Κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών και σάλτσα με γιαούρτι και σκόρδο
    Κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών και σάλτσα με γιαούρτι και σκόρδο
  • Σαλάτα με καβούρι, μάνγκο και καλαμπόκι
    Σαλάτα με καβούρι, μάνγκο και καλαμπόκι
  • Τηγανιά με μανιτάρια διάφορα
    Τηγανιά με μανιτάρια διάφορα