Γλυκοψωμάκια πασχαλινά

Γλυκοψωμάκια πασχαλινά

4.7 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Αναμονή: 10 ώρες
  • Ψήσιμο: 20 λεπτά
  • Δυσκολία: δύσκολο

Υλικά συνταγής

  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 1 κιλό
  • μαγιά στιγμής: 1 φακελάκι
  • ζάχαρη: 150 γρ.
  • γάλα: 1 φλιτζάνι του τσαγιού, ζεστό
  • κανέλα σκόνη: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • αλάτι: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • γλυκάνισο σκόνη: λίγο
  • νερό χλιαρό: 2 φλιτζάνια του τσαγιού (περίπου)
  • ελαιόλαδο: 3-4 κουταλιές της σούπας
  • αυγά κόκκινα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε το προζύμι από το προηγούμενο βράδυ, διαλύοντας τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό και το ανακατεύετε με 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι. Το αφήνετε σκεπασμένο. Κοσκινίζετε το αλεύρι και το βάζετε σε μία λεκάνη.

  2. Κάνετε μία λακκούβα στη μέση και ρίχνετε όλα τα υλικά μαζί με το προζύμι. Ζυμώνετε έως ότου γίνει η ζύμη μαλακή και αφράτη που να μην κολλάει στα χέρια σας.

  3. Παίρνετε μικρά κομμάτια ζύμης και τα πλάθετε σε σχήμα χοντρού κορδονιού. Βάζετε ένα κόκκινο αυγό στο κέντρο και διπλώνετε τα δύο άκρα του κορδονιού, στρίβοντάς τα μεταξύ τους για να πάρουν το σχήμα που βλέπετε στη φωτογραφία. Πασπαλίζετε με λίγο σουσάμι και αφήνετε να φουσκώσουν. Ψήνετε στους 200° C για 20’ περίπου.

  • Λαχανοντολμάδες με καραβίδα
    Λαχανοντολμάδες με καραβίδα
  • Ρολό χοιρινό με ζαμπόν και κιμά
    Ρολό χοιρινό με ζαμπόν και κιμά
  • Κοτόπουλο με σάλτσα από μέλι και σκόρδο
    Κοτόπουλο με σάλτσα από μέλι και σκόρδο
  • Σουβλάκια με γαρίδες και σάλτσα αβοκάντο
    Σουβλάκια με γαρίδες και σάλτσα αβοκάντο
  • Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
    Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
  • Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
    Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
  • Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι
  • Πουγκιά με κατσικίσιο τυρί και προσούτο
    Πουγκιά με κατσικίσιο τυρί και προσούτο
  • Κοτόσουπα με καλαμπόκι
    Κοτόσουπα με καλαμπόκι
  • Σπαγγέτι με μανιτάρια, άνηθο και κρέμα
    Σπαγγέτι με μανιτάρια, άνηθο και κρέμα
  • Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
    Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
  • Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
    Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού