Κατσικάκι με φέτα στη λαδόκολλα

Κατσικάκι με φέτα στη λαδόκολλα

4.6 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)
  • Ψήσιμο: 45 λεπτα
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • κατσικάκι: 1 κιλό κομμένο σε μερίδες
  • φέτα: 200 γρ.
  • κρεμμύδια: 3, ψιλοκομμένα
  • ντομάτες: 4, ψιλοκομμένες, χωρίς τις φλούδες και τους σπόρους
  • ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • λευκό κρασί: 1 ποτηράκι
  • χυμός λεμονιού: λίγος
  • βούτυρο: λίγο
  • άνηθος: ψιλοκομμένος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σοτάρετε το κατσίκι στην κατσαρόλα με το μισό λάδι και όταν ροδίσουν τα κομμάτια απ’ όλες τις πλευρές το σβήνετε με το κρασί. Αλατοπιπερώνετε και το αφήνετε να σιγοβράσει 1 ώρα. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρετε τα κρεμμύδια. Μόλις μαραθούν προσθέτετε τις ντομάτες και ελάχιστο χυμό λεμονιού και βράζετε 10’ σε δυνατή φωτιά.

  2. Βάζετε στη λαδόκολλα το κρέας και το μείγμα με τα κρεμμυδάκια και την ντομάτα. Κομματιάζετε τη φέτα με πιρούνι. Σκορπίζετε τη φέτα, αλατοπιπερώνετε και κλείνετε την λαδόκολλα καλά. Την τοποθετείτε σε βουτυρωμένο ταψί. Ψήνετε το κατσικάκι στους 180ο C, 45’  περίπου. Ανοίγετε προσεκτικά τη λαδόκολλα πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρετε.

Δείτε επίσης

Αρνάκι με χόρτα, φέτα και σάλτσα γιαουρτιού

Αρνάκι με χόρτα, φέτα και σάλτσα γιαουρτιού
4.3 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)

Κλέφτικο με γιδοτύρι

Κλέφτικο με γιδοτύρι
3.8 /5 κατάταξη (25 ψήφοι)

Αρνάκι γεμιστό στο φούρνο ή στη γάστρα

Αρνάκι γεμιστό στο φούρνο ή στη γάστρα
4.2 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)

  • Βολοβάν με βατόμουρα και σοκολάτα
    Βολοβάν με βατόμουρα και σοκολάτα
  • Ψάρι με πουρέ και τσάιβ
    Ψάρι με πουρέ και τσάιβ
  • Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
    Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
  • Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
    Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
  • Σαλάτα με καρπούζι, ελιές και φέτα
    Σαλάτα με καρπούζι, ελιές και φέτα
  • Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί
    Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί
  • Ρεβιθοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα
    Ρεβιθοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα
  • Ψωμί καλαμποκίσιο
    Ψωμί καλαμποκίσιο
  • Ντολμαδάκια με ραγού καραβίδας και γαύρο μαρινάτο
    Ντολμαδάκια με ραγού καραβίδας και γαύρο μαρινάτο
  • Ταλιατέλες με μπρόκολο, ροκφόρ και κρέμα
    Ταλιατέλες με μπρόκολο, ροκφόρ και κρέμα
  • Ελιοπιτάκια - ρολό με σπανάκι και τυριά
    Ελιοπιτάκια - ρολό με σπανάκι και τυριά
  • Φακόρυζο
    Φακόρυζο