Γιορτινά μπισκοτάκια με γλάσο

Γιορτινά μπισκοτάκια με γλάσο

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 450 γρ. Αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 60 γρ. γάλα
  • 90 γρ. αμύγδαλο σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο
  • Για το γλάσο και το γαρνίρισμα

  • 1 ασπράδι αυγού
  • 300 γρ., ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σκόνη
  • χρώματα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Όταν το μείγμα γίνει σαν κρέμα, ρίχνετε λίγο λίγο το γάλα, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αμύγδαλο και τα μπαχαρικά.

  2. Ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο πάχους 1 εκ. και την αφήνετε 1 ώρα στο ψυγείο. Κόβετε με κουπ πατ μπισκοτάκια-πεταλουδίτσες, κούνελους ή ό,τι άλλο σχήμα σας αρέσει. Τα ψήνετε σε αντικολλητικό χαρτί στους 180º C για  20'.

  3. Ανακατεύετε καλά το ασπράδι με τη ζάχαρη. Προσθέτετε τη βανίλια και το χυμό του λεμονιού. Χρωματίζετε μικρές ποσότητες του γλάσου με σταγόνες από διάφορα χρώματα. Αλείφετε τα μπισκότα με το χρωματιστό γλάσο, αφού κρυώσουν και με ένα κορνέ βάζετε επιπλέον λεπτομέρειες αν θέλετε (βουλίτσες, ματάκια κ.λπ.)

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Λαχταριστά μπισκοτάκια, ιδανικά για χειροποίητο πασχαλινό δωράκι ή για να τα φτιάξετε μαζί με τα παιδιά. Αν δεν έχετε κουπ πατ, μην ανησυχείτε. Φτιάξτε απλά περιγράμματα πεταλούδας, κούνελου, καρδούλας κ.λπ. σε χαρτόνι, κόψτε τα και χρησιμοποιήστε ως οδηγό στη χάραξη της ζύμης.

 

  • Γιαουρτοψωμάκια του πρωινού
    Γιαουρτοψωμάκια του πρωινού
  • Χτένια σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
    Χτένια σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί
  • Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
    Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
  • Τορτελίνια με κρέμα και γραβιέρα
    Τορτελίνια με κρέμα και γραβιέρα
  • Γαρίδες πανέ με σάλτσα λεμονιού
    Γαρίδες πανέ με σάλτσα λεμονιού
  • Πίτσα με προσούτο και μοτσαρέλα
    Πίτσα με προσούτο και μοτσαρέλα
  • Φιλέτα γλώσσας αλά κρεμ με μανιτάρια και ροκφόρ
    Φιλέτα γλώσσας αλά κρεμ με μανιτάρια και ροκφόρ
  • Αρνάκι με δενδρολίβανο και μουστάρδα
    Αρνάκι με δενδρολίβανο και μουστάρδα
  • Σαλάτα με πένες, κολοκυθάκια και κουκουνάρι
    Σαλάτα με πένες, κολοκυθάκια και κουκουνάρι
  • Κρέπες με αλλαντικά, τυριά και μανιτάρια
    Κρέπες με αλλαντικά, τυριά και μανιτάρια
  • Πίτσα με κρεμμύδια, μπέικον και τυρί κρέμα
    Πίτσα με κρεμμύδια, μπέικον και τυρί κρέμα