Ρεβίθια στο φούρνο με ντομάτα

Ρεβίθια στο φούρνο με ντομάτα

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό ρεβίθια
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 250-300 γρ. ντοματάκι ψιλοκομμένο ή 2 φρέσκες ντομάτες
  • 2 κρεμμύδια μέτρια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 λεμόνι
  • λίγο δεντρολίβανο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε τα ρεβίθια σε κατσαρόλα με νερό και τα αφήνετε όλο το βράδυ να μουλιάσουν. Την επομένη τα βράζετε για 40' περίπου (να μη παραβράσουν), τα σουρώνετε και τα αραδιάζετε σε ένα ταψί.

  2. Σε μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένα. Προσθέτετε και το ντοματάκι ή τις ντομάτες αφού τις ξεφλουδίσετε και τις ψιλοκόψετε. Τα αφήνετε όλα μαζί να σταθούν για 2'-3'.

  3. Τα αδειάζετε κι αυτά στο ταψί με τα ρεβίθια, προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το δενδρολίβανο και το λεμόνι ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες. Προσθέτουμε νερό ίσα για να καλυφτούν τα ρεβίθια και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για ακόμη 30' στους 180° C.

Συμβουλή

Στη ρεβιθάδα πάει πολύ λίγη κόκκινη, καυτερή πιπερίτσα. Επίσης μπορείτε να την πασπαλίσετε στο τέλος με κάποιο φρέσκο μυρωδικό ψιλοκομμένο.

⇒ Δείτε ακόμη: Γενικές οδηγίες για το μαγείρεμα των οσπρίων
⇒ Η φάβα μας δεν έχει ...λάκκο, μόνο οφέλη!
  • Πράσινη σαλάτα με ρόδια και καρύδια
    Πράσινη σαλάτα με ρόδια και καρύδια
  • Σφολιάτα με ζαμπόν και τυριά
    Σφολιάτα με ζαμπόν και τυριά
  • Σαλιγκάρια με μανιτάρια
    Σαλιγκάρια με μανιτάρια
  • Σούπα με λαχανικά και γιαούρτι
    Σούπα με λαχανικά και γιαούρτι
  • Πιτάκια με σολομό
    Πιτάκια με σολομό
  • Ψωμάκια με γάλα και ξανθές σταφίδες
    Ψωμάκια με γάλα και ξανθές σταφίδες
  • Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν
    Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν
  • Πένες με 4 τυριά και σαλάμι
    Πένες με 4 τυριά και σαλάμι
  • Κριθαράκι με θαλασσινά και ψητά λαχανικά
    Κριθαράκι με θαλασσινά και ψητά λαχανικά
  • Κοτοσαλάτα
    Κοτοσαλάτα
  • Τυρόπιτα με σιμιγδάλι (της κυρίας Εύας)
    Τυρόπιτα με σιμιγδάλι (της κυρίας Εύας)
  • Αγκινάρες με ελιές, ντομάτα και κουκουνάρι
    Αγκινάρες με ελιές, ντομάτα και κουκουνάρι