Advertisement



Ψημένο τσιζκέικ με ανθότυρο και μπισκότα μιράντα

Ψημένο τσιζκέικ με ανθότυρο και μπισκότα μιράντα

4.7 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 125 γρ. μπισκότα Μιράντα τριμμένα στο μπλέντερ
  • 1 κουταλιά της σούπας φουντούκια ή αμύγδαλα καβουρντισμένα και ψιλοκομμένα
  • 60 γρ. βούτυρο
  • Για τη γέμιση

  • 375 γρ. ανθότυρο λιωμένο με πιρούνι
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλό σιμιγδάλι
  • 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο
  • 3 αυγά (χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια
  • 90 γρ. ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • 3 κουταλιές της σούπας σταφίδες ξανθές (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύετε τα μπισκότα με τα φουντούκια ή τα αμύγδαλα και το βούτυρο λιωμένο και στρώνετε το μείγμα σε ταψάκι στρογγυλό διαμ. 20 εκ.

  2. Χτυπάτε με το μίξερ το ανθότυρο, το σιμιγδάλι, το βούτυρο γάλακτος και τους κρόκους των αυγών μέχρι να γίνει ένα μείγμα λείο και αφράτο. Χτυπάτε τα ασπράδια σε μαρέγκα σφιχτή και τα ενσωματώνετε μαζί με το ξύσμα και τις σταφίδες στο προηγούμενο μείγμα με απαλές κινήσεις.

  3. Ρίχνετε το μείγμα στο ταψάκι, πάνω απ' τη στρώση με τα μπισκότα, ισιώνετε την επιφάνεια και ψήνετε στους 180° C για 50’-55’. Γαρνίρετε με ξύσμα λεμονιού.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Λαχταριστή συνταγή για ψημένο τσιζκέικ με ελληνικό ανθότυρο και μπισκοτάκια Μιράντα.

  • Κατσικάκι με κρεμμυδάκια και αγκινάρες αυγολέμονο
    Κατσικάκι με κρεμμυδάκια και αγκινάρες αυγολέμονο
  • Σούπα με αρακά, ροκφόρ και φρυγανισμένο ψωμί
    Σούπα με αρακά, ροκφόρ και φρυγανισμένο ψωμί
  • Πίτα θαλασσινών με μπεσαμέλ σε φόρμα
    Πίτα θαλασσινών με μπεσαμέλ σε φόρμα
  • Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
    Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
  • Φασόλια με λαχανικά και μυρωδικά
    Φασόλια με λαχανικά και μυρωδικά
  • Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες
    Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες
  • Σπιτκό club sandwich
    Σπιτκό club sandwich
  • Κις λορέν
    Κις λορέν
  • Τηγανίτες πατάτας με μανιτάρια και τυρί
    Τηγανίτες πατάτας με μανιτάρια και τυρί
  • Μακαρονάδα με κυδώνια
    Μακαρονάδα με κυδώνια
  • Κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών και σάλτσα με γιαούρτι και σκόρδο
    Κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών και σάλτσα με γιαούρτι και σκόρδο
  • Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
    Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού