Χειμωνιάτικο κέικ με φρουί γλασέ, λικέρ πορτοκαλιού και αμύγδαλα

Χειμωνιάτικο κέικ με φρουί γλασέ, λικέρ πορτοκαλιού και αμύγδαλα

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 3 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 2/3 του φλιτζανιού φρέσκο βούτυρο λιωμένο
  • 1 1/3 του φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
  • 150 γρ. αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη τριμμένη στο μπλέντερ
  • 100 γρ. φρουί γλασέ ή κερασάκια γλασέ κομμένα στη μέση
  • 60 γρ. χουρμάδες ή δαμάσκηνα μουλιασμένα σε λίγο Γκραν Μαρνιέ
  • 1 ποτηράκι του λικέρ Γκραν Μαρνιέ
  • ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε όλα τα υλικά στο μίξερ εκτός από την άχνη, τα φρουί γλασέ ή τα κερασάκια και τα ξηρά φρούτα. Αναμειγνύετε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέτετε τα φρουί γλασέ ή τα κερασάκια και τα ξηρά φρούτα κομμένα στη μέση, στραγγισμένα και ανακατεύετε με σπάτουλα.

  2. Αδειάζετε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175° C για 60'. Ξεφορμάρετε το κέικ και το πασπαλίζετε με άχνη πριν κρυώσει.

Συμβουλή

Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και λίγα καρύδια χομδροτριμμένα.

→ Το κόλπο για να φουσκώνει ομοιόμορφα το κέικ
Το κόλπο για να φουσκώνει ομοιόμορφα το κέικ

Δείτε επίσης

Κέικ καρότου με κρέμα βουτύρου-φρέσκου τυριού

Κέικ καρότου με κρέμα βουτύρου-φρέσκου τυριού
4.4 /5 κατάταξη (42 ψήφοι)

Κέικ Βοστώνης

Κέικ Βοστώνης
3.7 /5 κατάταξη (21 ψήφοι)

Υγρό κέικ σοκολάτας - Βγαίνει τέλειο!

Υγρό κέικ σοκολάτας - Βγαίνει τέλειο!
4.1 /5 κατάταξη (67 ψήφοι)

Κέικ μανταρινιού

Κέικ μανταρινιού
3.8 /5 κατάταξη (30 ψήφοι)

  • Ψωμί του τοστ με γάλα και αυγά
    Ψωμί του τοστ με γάλα και αυγά
  • Κοτόπουλο με μπάμιες
    Κοτόπουλο με μπάμιες
  • Σουπιές κρασάτες με μανιτάρια και γραβιέρα
    Σουπιές κρασάτες με μανιτάρια και γραβιέρα
  • Κρουασανάκια με κιμά
    Κρουασανάκια με κιμά
  • Φιογκάκια με καπνιστό χοιρινό και σπαράγγια
    Φιογκάκια με καπνιστό χοιρινό και σπαράγγια
  • Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
    Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
  • Γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι και κιμά γαρνιρισμένη με δαμάσκηνα και ρόδια
    Γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι και κιμά γαρνιρισμένη με δαμάσκηνα και ρόδια
  • Αυγοσαλάτα
    Αυγοσαλάτα
  • Σαλάτα πράσινη με αβοκάντο, φιστίκι και κατίκι
    Σαλάτα πράσινη με αβοκάντο, φιστίκι και κατίκι
  • Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
    Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
  • Τυροκροκέτες
    Τυροκροκέτες
  • Κριθαράκι με λαχανικά και τριφτή ντομάτα
    Κριθαράκι με λαχανικά και τριφτή ντομάτα