Ταρτάκια με κρέμα αμυγδάλου και μανταρίνι

Ταρτάκια με κρέμα αμυγδάλου και μανταρίνι

4.4 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά
  • 100 γρ βούτυρο
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού κρέμα ζαχαροπλαστικής έτοιμη ή σπιτική
  • 100 γρ. αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη
  • 2 κουταλιές λικέρ μανταρίνι ή πορτοκάλι
  • Για τα μανταρίνια

  • 4 μανταρίνια κομμένα σε φετάκια, καθαρισμένα από τυχόν σπόρους
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε κάθε φύλλο κρούστας σε 6 τετράγωνα ίσα κομμάτια. Τα στρώνετε σε φορμάκια το ένα πάνω στο άλλο, αφού βουτυρώσετε τα φορμάκια και τα κομμάτια των φύλλων. Αφήνετε τις άκρες των φύλλων να εξέχουν ακανόνιστα. 

  2. Φτιάχνετε συνολικά 18 ταρτάκια. Τα ψήνετε στο φούρνο 12' στους 180° C περίπου, μέχρι να ροδίσουν. Κατόπιν τα αφήνετε να κρυώσουν.  

  3. Σιροπιάζετε ελαφρά τα μανταρίνια βράζοντας όλα τα υλικά μαζί για 2'-3' σε ένα κατσαρολάκι.

  4. Θρυμματίζετε στο μπλέντερ την αμυγδαλόψιχα μέχρι να γίνει σκόνη. Την προσθέτετε στην κρέμα ζαχαροπλαστικής  μαζί με λικέρ μανταρινιού με απαλές κινήσεις. Γεμίζετε τα ταρτάκια με την κρέμα. Από πάνω τοποθετείτε από 2 φετάκια σιροπιασμένων μανταρινιών. Αν θέλετε, πασπαλίζετε με επιπλέον αμυγδαλόψιχα και άχνη.

  • Ρώσικη σαλάτα με γαρίδες και σπιτική μαγιονέζα
    Ρώσικη σαλάτα με γαρίδες και σπιτική μαγιονέζα
  • Εύκολη τάρτα τυριών με σφολιάτα
    Εύκολη τάρτα τυριών με σφολιάτα
  • Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, λευκό τυρί και λαδόξιδο
    Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, λευκό τυρί και λαδόξιδο
  • Σούπα μινεστρόνε
    Σούπα μινεστρόνε
  • Παπαρδέλες με μπέικον και αυγά
    Παπαρδέλες με μπέικον και αυγά
  • Γαρίδες ζελέ
    Γαρίδες ζελέ
  • Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
    Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
  • Χυλοπίτες με κιμά
    Χυλοπίτες με κιμά
  • Σαρδέλες στο φούρνο με κρεμμύδια και κουκουνάρι
    Σαρδέλες στο φούρνο με κρεμμύδια και κουκουνάρι
  • Μανιτάρια γεμιστά με τυριά, μπέικον και ντοματίνια
    Μανιτάρια γεμιστά με τυριά, μπέικον και ντοματίνια
  • Φιογκάκια με κοτόπουλο και λευκή σάλτσα
    Φιογκάκια με κοτόπουλο και λευκή σάλτσα
  • Μανιτάρια μαρινάτα σουβλάκι
    Μανιτάρια μαρινάτα σουβλάκι