Προφιτερόλ με παγωτό

Προφιτερόλ με παγωτό και σάλτσα σοκολάτας

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Για τα σου

  • 50 γρ. βούτυρο
  • 150 ml νερό
  • 100 γρ. αλεύρι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3 αυγά
  • Για τη γέμιση

  • παγωτό βανίλια ή οποιαδήποτε άλλη γεύση της αρεσκείας σας
  • Για την επικάλυψη

  • κουβερτούρα σοκολάτας γάλακτος λιωμένη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 220°C. Ζεσταίνετε το βούτυρο και το νερό σε ένα μεγάλο σκεύος μέχρι να λιώσει. Μόλις βράσει, το κατεβάζετε από τη φωτιά. Προσθέτετε το αλεύρι και το αλάτι ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη.

  2. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά, τα προσθέτετε σταδιακά στη ζύμη και χτυπάτε γρήγορα.

  3. Σε 2 ταψιά στρώνετε αντικολλητικό χαρτί. Σε ένα κορνέ βάζετε τη ζύμη και φτιάχνετε σου στο μέγεθος φουντουκιού, αφήνοντας μεταξύ τους απόσταση 10 εκατοστά. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 20'-25' μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα.

  4. Βγάζετε τα ταψιά από το φούρνο, αφήνετε τα σου να κρυώσουν καλά και τα γεμίζετε με παγωτό βανίλια ή φτιάχνοντας το εύκολο λευκό παγωτό μας με τα 2 υλικά.

  5. Για τη σάλτσα σοκολάτας: λιώνετε την κουβερτούρα γάλακτος σε μπεν μαρί, περιχύνετε τα σου όταν το μείγμα σοκολάτας γίνει χλιαρό και σερβίρετε.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για προφιτερόλ με παγωτό και σάλτσα σοκολάτας

  •  Γεμιστό ρολό κοτόπουλο με ζαμπόν και τυρί
    Γεμιστό ρολό κοτόπουλο με ζαμπόν και τυρί
  • Πατάτες ογκρατέν με κασέρι και μπέικον
    Πατάτες ογκρατέν με κασέρι και μπέικον
  • Μπριζόλες φούρνου μαριναρισμένες με μπίρα
    Μπριζόλες φούρνου μαριναρισμένες με μπίρα
  • Κόκορας κρασάτος με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
    Κόκορας κρασάτος με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
  • Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
    Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
  • Μοσχάρι κρασάτο με μανιτάρια και πουρέ
    Μοσχάρι κρασάτο με μανιτάρια και πουρέ
  • Ψητά λαχανικά με ανθότυρο σε τραγανό φύλλο
    Ψητά λαχανικά με ανθότυρο σε τραγανό φύλλο
  • Μπούτι από αρνάκι με αρωματική σάλτσα μουστάρδας
    Μπούτι από αρνάκι με αρωματική σάλτσα μουστάρδας
  • Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά
    Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά
  • Χειμωνιάτικες φακές σούπα με κάστανα - Νόστιμες, υγιεινές και vegan
    Χειμωνιάτικες φακές σούπα με κάστανα - Νόστιμες, υγιεινές και vegan
  • Λαζάνια με μπρόκολο
    Λαζάνια με μπρόκολο
  • Λαχανικά ογκρατέν
    Λαχανικά ογκρατέν