Εύκολο τιραμισού με βατόμουρα

Εύκολο τιραμισού με βατόμουρα

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 24 μπισκότα σαβαγιάρ
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού δυνατός καφές φίλτρου
  • 3 κουταλιές της σούπας Kalhua (ή άλλο λικέρ του καφέ)
  • 500 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα (μασκαρπόνε, ρικότα ή Philadelphia)
  • 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
  • 4 κρόκοι αυγών
  • λίγο σιρόπι φράουλας
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 400 γρ. φρέσκα βατόμουρα
  • κακάο ή κανέλα για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τον καφέ φίλτρου με το λικέρ του καφέ. Βυθίζετε εκεί τα σαβαγιάρ και τα τοποθετείτε σε βαθύ ταψάκι το ένα δίπλα στο άλλο μέχρι να καλυφθεί ο πάτος. Χτυπάτε το τυρί κρέμα στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει καλά. 

  2. Προσθέτετε τη ζάχαρη άχνη και συνεχίζετε το χτύπημα μερικά λεπτά. Ρίχνετε κατόπιν έναν έναν τους κρόκους των αυγών και το σιρόπι φράουλας, ενώ συνεχίζετε το χτύπημα.

  3. Με την κρέμα γάλακτος ετοιμάζετε σφιχτή σαντιγί και ενσωματώνετε τη μισή στο μείγμα του τυριού με απαλές κινήσεις. 

  4. Απλώνετε την κρέμα πάνω από τα σαβαγιάρ και αφήνετε το γλυκό στο ψυγείο για να σφίξει. Γαρνίρετε με την υπόλοιπη σαντιγί, με τα φρέσκα βατόμουρα και πασπαλίζετε με λίγο κακάο ή κανέλα. 

  • Αρνάκι με σκόρδο και παραπούλες φρικασέ
    Αρνάκι με σκόρδο και παραπούλες φρικασέ
  • Χωνάκια με ραγού καραβίδας
    Χωνάκια με ραγού καραβίδας
  • Τυροψωμάκια
    Τυροψωμάκια
  • Ψωμάκια με ξινόγαλο και άνηθο
    Ψωμάκια με ξινόγαλο και άνηθο
  • Μελιτζάνες με γιαούρτι και κιμά
    Μελιτζάνες με γιαούρτι και κιμά
  • Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
    Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
  • «Πιτσάκια»-αστραπή με ψωμί του τοστ
    «Πιτσάκια»-αστραπή με ψωμί του τοστ
  • Καροτόψωμο στα γρήγορα
    Καροτόψωμο στα γρήγορα
  • Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
    Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • Τονοσαλάτα
    Τονοσαλάτα
  • Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί (Κόρντον Μπλου)
    Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί (Κόρντον Μπλου)
  • Ψητά λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού
    Ψητά λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού