Εύκολο τιραμισού με βατόμουρα

Εύκολο τιραμισού με βατόμουρα

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 24 μπισκότα σαβαγιάρ
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού δυνατός καφές φίλτρου
  • 3 κουταλιές της σούπας Kalhua (ή άλλο λικέρ του καφέ)
  • 500 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα (μασκαρπόνε, ρικότα ή Philadelphia)
  • 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
  • 4 κρόκοι αυγών
  • λίγο σιρόπι φράουλας
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 400 γρ. φρέσκα βατόμουρα
  • κακάο ή κανέλα για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τον καφέ φίλτρου με το λικέρ του καφέ. Βυθίζετε εκεί τα σαβαγιάρ και τα τοποθετείτε σε βαθύ ταψάκι το ένα δίπλα στο άλλο μέχρι να καλυφθεί ο πάτος. Χτυπάτε το τυρί κρέμα στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει καλά. 

  2. Προσθέτετε τη ζάχαρη άχνη και συνεχίζετε το χτύπημα μερικά λεπτά. Ρίχνετε κατόπιν έναν έναν τους κρόκους των αυγών και το σιρόπι φράουλας, ενώ συνεχίζετε το χτύπημα.

  3. Με την κρέμα γάλακτος ετοιμάζετε σφιχτή σαντιγί και ενσωματώνετε τη μισή στο μείγμα του τυριού με απαλές κινήσεις. 

  4. Απλώνετε την κρέμα πάνω από τα σαβαγιάρ και αφήνετε το γλυκό στο ψυγείο για να σφίξει. Γαρνίρετε με την υπόλοιπη σαντιγί, με τα φρέσκα βατόμουρα και πασπαλίζετε με λίγο κακάο ή κανέλα. 

  • Κρεμμυδόσουπα γαλλική
    Κρεμμυδόσουπα γαλλική
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και πουρέ πατάτας
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και πουρέ πατάτας
  • Αρνάκι με πατάτες, τυρί και μουστάρδα
    Αρνάκι με πατάτες, τυρί και μουστάρδα
  • Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
    Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
  • Πίτσα με προσούτο και μοτσαρέλα
    Πίτσα με προσούτο και μοτσαρέλα
  • Ψωμί φόρμας με μπίρα
    Ψωμί φόρμας με μπίρα
  • Αγκινάρες με ελιές, ντομάτα και κουκουνάρι
    Αγκινάρες με ελιές, ντομάτα και κουκουνάρι
  • Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, αρακά και καρότα
    Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, αρακά και καρότα
  • Μανιταροκεφτέδες
    Μανιταροκεφτέδες
  • Ογκρατέν λαχανικών με γιαούρτι και τυριά
    Ογκρατέν λαχανικών με γιαούρτι και τυριά
  • Αλμυρή τάρτα με τυριά και σπιτική ζύμη
    Αλμυρή τάρτα με τυριά και σπιτική ζύμη
  • Πατατοκροκέτες με κασέρι
    Πατατοκροκέτες με κασέρι