Χειμωνιάτικο κέικ με φρουί γλασέ, λικέρ πορτοκαλιού και αμύγδαλα

Χειμωνιάτικο κέικ με φρουί γλασέ, λικέρ πορτοκαλιού και αμύγδαλα

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 3 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 2/3 του φλιτζανιού φρέσκο βούτυρο λιωμένο
  • 1 1/3 του φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
  • 150 γρ. αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη τριμμένη στο μπλέντερ
  • 100 γρ. φρουί γλασέ ή κερασάκια γλασέ κομμένα στη μέση
  • 60 γρ. χουρμάδες ή δαμάσκηνα μουλιασμένα σε λίγο Γκραν Μαρνιέ
  • 1 ποτηράκι του λικέρ Γκραν Μαρνιέ
  • ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε όλα τα υλικά στο μίξερ εκτός από την άχνη, τα φρουί γλασέ ή τα κερασάκια και τα ξηρά φρούτα. Αναμειγνύετε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέτετε τα φρουί γλασέ ή τα κερασάκια και τα ξηρά φρούτα κομμένα στη μέση, στραγγισμένα και ανακατεύετε με σπάτουλα.

  2. Αδειάζετε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175° C για 60'. Ξεφορμάρετε το κέικ και το πασπαλίζετε με άχνη πριν κρυώσει.

Συμβουλή

Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και λίγα καρύδια χομδροτριμμένα.

→ Το κόλπο για να φουσκώνει ομοιόμορφα το κέικ
Το κόλπο για να φουσκώνει ομοιόμορφα το κέικ

Δείτε επίσης

Κέικ καρότου με κρέμα βουτύρου-φρέσκου τυριού

Κέικ καρότου με κρέμα βουτύρου-φρέσκου τυριού
4.4 /5 κατάταξη (41 ψήφοι)

Κέικ Βοστώνης

Κέικ Βοστώνης
3.7 /5 κατάταξη (21 ψήφοι)

Υγρό κέικ σοκολάτας - Βγαίνει τέλειο!

Υγρό κέικ σοκολάτας - Βγαίνει τέλειο!
4.2 /5 κατάταξη (66 ψήφοι)

Κέικ μανταρινιού

Κέικ μανταρινιού
3.8 /5 κατάταξη (30 ψήφοι)

  • Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
    Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
  • Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
    Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
  • Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
    Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
  • Πεσκανδρίτσα σε αρωματικό ζωμό
    Πεσκανδρίτσα σε αρωματικό ζωμό
  • Μικρές κις με κρεμμύδια
    Μικρές κις με κρεμμύδια
  • Κοχύλια με μπέικον ογκρατέν
    Κοχύλια με μπέικον ογκρατέν
  • Μοσχαράκι ρολό γεμιστό με σπανάκι ή ρόκα και αγριόρυζο
    Μοσχαράκι ρολό γεμιστό με σπανάκι ή ρόκα και αγριόρυζο
  • Μυδοπίλαφο παραδοσιακό με ντομάτα
    Μυδοπίλαφο παραδοσιακό με ντομάτα
  • Σαλάτα κους κους με χταπόδι
    Σαλάτα κους κους με χταπόδι
  • Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί
    Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί
  • Φασόλια με χόρτα διάφορα
    Φασόλια με χόρτα διάφορα
  • Ζαργάνες με σάλτσα φρέσκιας ρίγανης και μπαλσάμικου
    Ζαργάνες με σάλτσα φρέσκιας ρίγανης και μπαλσάμικου