Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Χαλβάς σιμιγδαλένιος

4.0 /5 κατάταξη (96 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • σιμιγδάλι: 1 ποτήρι χοντρό & 1 ποτήρι ψιλό
  • λάδι: 1 ποτήρι σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο
  • κανέλα σε σκόνη: λίγη
  • καρύδια ή αμύγδαλα: προαιρετικά
  • Για το σιρόπι

  • ζάχαρη: 2 ποτήρια
  • νερό: 4 ποτήρια
  • γαρίφαλο: λίγο
  • πορτοκάλι: 2 φλούδες
  • κανέλα: 1 ξυλάκι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνετε λίγο λάδι και καβουρντίζετε την κανέλα σε σκόνη και τα καρύδια. Στη συνέχεια ρίχνετε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.

  2. Σε ένα άλλο κατσαρολάκι βράζετε τη ζάχαρη με το νερό περίπου 5 λεπτά, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ελαφρύ σιρόπι. Στη συνέχεια προσθέτετε το ξύλο της κανέλας, το γαρίφαλο, τις φλούδες του πορτοκαλιού και ανακατεύετε.

  3. Τέλος σουρώνετε το σιρόπι που ετοιμάσατε μέσα στην κατσαρόλα με το καβουρντισμένο σιμιγδάλι. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρις ότου ο χαλβάς να ξεκολλάει εντελώς από την κατσαρόλα.

  4. Τοποθετείτε το χαλβά σε φόρμα και τον αφήνετε μέχρι να κρυώσει. Ξεφορμάρετε και πασπαλίζετε προαιρετικά με κανέλα.  
     

Συμβουλή

Στο χαλβά ταιριάζουν ωραία και οι σταφίδες. Αν δεν προορίζεται για περίοδο νηστείας μπορούμε να του προσθέσουμε βουτυράτο άρωμα αντικαθιστώντας ένα μέρος του λαδιού με φρέσκο βούτυρο.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Παραδοσιακή συνταγή για χαλβά σιμιγδαλένιο. Νηστίσιμο γλυκό. 

Δείτε επίσης

Χαλβάς βουτύρου με σταφύλι γλυκό του κουταλιού

Χαλβάς βουτύρου με σταφύλι γλυκό του κουταλιού
4.4 /5 κατάταξη (27 ψήφοι)

Χαλβάς Φαρσάλων

Χαλβάς Φαρσάλων
3.7 /5 κατάταξη (106 ψήφοι)

Χαλβάς της Ρήνας

Χαλβάς της Ρήνας
3.7 /5 κατάταξη (138 ψήφοι)

  • Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι
    Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι
  • Ψάρι με πιπεριές
    Ψάρι με πιπεριές
  • Φιλέτο σολομού με σάλτσα φινόκιο
    Φιλέτο σολομού με σάλτσα φινόκιο
  • Κολοκυθόσουπα με κίτρινη κολοκύθα
    Κολοκυθόσουπα με κίτρινη κολοκύθα
  • Πουγκάκια με κιμά και συκώτι
    Πουγκάκια με κιμά και συκώτι
  • Λαζάνια με λαχανικά και κεφαλογραβιέρα
    Λαζάνια με λαχανικά και κεφαλογραβιέρα
  • Σαλάτα κους κους με χταπόδι
    Σαλάτα κους κους με χταπόδι
  • Καρμπονάρα με κρόκο Κοζάνης
    Καρμπονάρα με κρόκο Κοζάνης
  • Ψωμί καλαμποκίσιο
    Ψωμί καλαμποκίσιο
  • Κολοκυθόπιτα με τρία τυριά
    Κολοκυθόπιτα με τρία τυριά
  • Μυδοπίλαφο παραδοσιακό με ντομάτα
    Μυδοπίλαφο παραδοσιακό με ντομάτα
  • Σφολιάτα-ρολό με λαχανικά
    Σφολιάτα-ρολό με λαχανικά
MrOil