Τρουφάκια με φιστίκια Αιγίνης και κακάο

Τρουφάκια με φιστίκια Αιγίνης και κακάο

4.0 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 300 γρ. κουβερτούρα
  • 60 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ
  • 4 δαμάσκηνα ξερά ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
  • 150-200 γρ. ψίχα από φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένη
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
  • 80 γρ. κακάο σε σκόνη
  • χάρτινα θηκάκια για το σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την αναμειγνύετε με την κρέμα γάλακτος και το κονιάκ. Προσθέτετε τα δαμάσκηνα (αν βάλετε), την άχνη και τα φιστίκια Αιγίνης και ανακατεύετε καλά. Αφήνετε το μείγμα να σφίξει στο ψυγείο τόσο ώστε να μπορείτε να το πλάσετε.

  2. Ρίχνετε το κακάο σε ένα πιάτο. Φτιάχνετε με το σοκολατένιο μείγμα 24 μικρά μπαλάκια και τα κυλάτε στο κακάο, ώστε να καλυφτούν από παντού. Αφήνετε τα τρουφάκια να παγώσουν και τα σερβίρετε μέσα σε πολύχρωμες χάρτινες θήκες.

  • Κρέπες με μανιτάρια μπεσαμέλ και τυριά
    Κρέπες με μανιτάρια μπεσαμέλ και τυριά
  • Λαχανόπιτα
    Λαχανόπιτα
  • Πίτσα με γιαούρτι, μπέικον, κρεμμύδι, μαϊντανό και πάπρικα
    Πίτσα με γιαούρτι, μπέικον, κρεμμύδι, μαϊντανό και πάπρικα
  • Ανοιχτά σάντουιτς με ψητές μελιτζάνες και ρόκα
    Ανοιχτά σάντουιτς με ψητές μελιτζάνες και ρόκα
  • Πιπεριές γεμιστές με κιμά, φέτα και λουκάνικα
    Πιπεριές γεμιστές με κιμά, φέτα και λουκάνικα
  • Κολιοί γεμιστοί σκορδάτοι
    Κολιοί γεμιστοί σκορδάτοι
  • Σάντουιτς με κοκκινιστά κεφτεδάκια και τυρί
    Σάντουιτς με κοκκινιστά κεφτεδάκια και τυρί
  • Τάρτα με σπανάκι, ροκφόρ και ανθότυρο
    Τάρτα με σπανάκι, ροκφόρ και ανθότυρο
  • Αρνάκι με σκόρδο και παραπούλες φρικασέ
    Αρνάκι με σκόρδο και παραπούλες φρικασέ
  • Παστίτσιο με γιαούρτι
    Παστίτσιο με γιαούρτι
  • Κρεατόπιτα σε χωριάτικο σπιτικό φύλλο
    Κρεατόπιτα σε χωριάτικο σπιτικό φύλλο
  • Ψωμάκια γεμιστά με μανιτάρια, γραβιέρα και μυρωδικά
    Ψωμάκια γεμιστά με μανιτάρια, γραβιέρα και μυρωδικά