Τρουφάκια με φιστίκια Αιγίνης

Τρουφάκια με φιστίκια Αιγίνης

3.6 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)
  • Αναμονή: 1 1/2 με 2 ώρες ψυγείο
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 250 γρ. κουβερτούρα
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο φρέσκο
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ανάλατα φιστίκια Αιγίνης
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ
  • 1/2 - 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
  • 1 βανίλια σε σκόνη
  • κακάο για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί (μικρό σκεύος μέσα σε μεγαλύτερο με νερό που βράζει, για να μην καεί η σοκολάτα). Προσθέτετε το βούτυρο σε κομματάκια, ανακατεύετε να αναμειχθεί καλά και αποσύρετε απ' τη φωτιά.

  2. Χοντροκόβετε τους καρπούς στο μπλέντερ και τους προσθέτετε στο μείγμα της σοκολάτας μαζί με την άχνη, τη βανίλια και το κονιάκ. Ανακατεύετε καλά το μείγμα και το αφήνετε 1 1/2 με 2 ώρες στο ψυγείο να πήξει τόσο, ώστε να πλάθεται.

  3. Βγάζετε το μείγμα και το πλάθετε σε μπαλάκια. Κάθε μπαλάκι το περνάτε από κακάο σε σκόνη. Αφήνετε λίγο ακόμη στο ψυγείο και έπειτα είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

  • Κοφτό μακαρονάκι με μπεσαμέλ και τυριά
    Κοφτό μακαρονάκι με μπεσαμέλ και τυριά
  • Παπαρδέλες με κιμά
    Παπαρδέλες με κιμά
  • Φιλέτο με πατάτες, κρεμμυδάκια και κρασί
    Φιλέτο με πατάτες, κρεμμυδάκια και κρασί
  • Κρέπες με αλλαντικά και μπεσαμέλ
    Κρέπες με αλλαντικά και μπεσαμέλ
  • Πατάτες τυλιχτές με τυρί και μυρωδικά
    Πατάτες τυλιχτές με τυρί και μυρωδικά
  • Κατσικάκι με γιαούρτι και αγκινάρες στο φούρνο
    Κατσικάκι με γιαούρτι και αγκινάρες στο φούρνο
  • Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα τυριού
    Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα τυριού
  • Ντομάτες γεμιστές με ραγού καραβίδας και κουκουνάρι
    Ντομάτες γεμιστές με ραγού καραβίδας και κουκουνάρι
  • Ταμπουλέ (σαλάτα με πλιγούρι)
    Ταμπουλέ (σαλάτα με πλιγούρι)
  • Κανελόνια με κιμά κοτόπουλου και τυρί
    Κανελόνια με κιμά κοτόπουλου και τυρί
  • Σούπα με μπρόκολο και γιαούρτι
    Σούπα με μπρόκολο και γιαούρτι
  • Πουρές με σελινόριζα και πατάτες ογκρατέν
    Πουρές με σελινόριζα και πατάτες ογκρατέν