Τρουφάκια με κουβερτούρα και κονιάκ

Τρουφάκια με κουβερτούρα και κονιάκ

4.0 /5 κατάταξη (36 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια
  • 100 ml κρέμα γάλακτος
  • 4-5 κουταλιές της σούπας κονιάκ
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
  • 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
  • 150 γρ. αμυγδαλόψιχα ψιλοκομμένη
  • τρούφα σοκολάτας για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύετε τη σπασμένη κουβερτούρα με την κρέμα γάλακτος και το κονιάκ  και τα λιώνετε σε μπεν μαρί. Προσθέτετε τις 2 κουταλιές άχνη και ανακατεύετε καλά. Αφήνετε το μείγμα να σφίξει στο ψυγείο μέχρι να πλάθεται.

  2. Πασπαλίζετε μια επίπεδη επιφάνεια με την τρούφα σοκολάτας. Παίρνετε με ένα κουταλάκι του γλυκού μικρές ποσότητες από το μείγμα και φτιάχνετε μικρά μπαλάκια. Κυλάτε κάθε μπαλάκι στην τρούφα να καλυφθεί παντού.

  3. Αφήνετε τα τρουφάκια να παγώσουν καλά πριν τα σερβίρετε.

  • Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
    Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
  • Κολοκυθόσουπα με κίτρινη κολοκύθα
    Κολοκυθόσουπα με κίτρινη κολοκύθα
  • Φιογκάκια με κρέμα, ζαμπόν και πεκορίνο
    Φιογκάκια με κρέμα, ζαμπόν και πεκορίνο
  • Παντζαροσαλάτα
    Παντζαροσαλάτα
  • Αυγουστιάτικος κολιός
    Αυγουστιάτικος κολιός
  • Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
    Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
  • Πένες με ωμή ντομάτα και μυζήθρα
    Πένες με ωμή ντομάτα και μυζήθρα
  • Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
    Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
  • Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
    Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
  • Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
    Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
  • Ταρτάκια µε αλλαντικά και τυριά
    Ταρτάκια µε αλλαντικά και τυριά
  • Ριγκατόνι με 4 τυριά
    Ριγκατόνι με 4 τυριά