Τραγανά λουκουμαδάκια

Τραγανά λουκουμαδάκια

4.0 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 30-35 κομμάτια

  • 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά στεγνή (σκόνη)
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα χλιαρό
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • 60 γρ. λιωμένο βούτυρο
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • καλαμποκέλαιο ή όποιο λάδι χρησιμοποιείτε για το τηγάνισμα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 150 γρ. ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύετε τη μαγιά με το γάλα, τη ζάχαρη, το αυγό και το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύετε καλά και προσθέτετε σιγά σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο. Χτυπάτε το με το σύρμα των αυγών το μείγμα μέχρι να γίνει ομοιόμορφο. Αφήνετε το μείγμα σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει μέχρις ότου αρχίσουν να εμφανίζονται φουσκίτσες στην επιφάνεια.

  2. Ζεσταίνετε το καλαμποκέλαιο σε μικρή κατσαρόλα και τηγανίζετε κουταλίτσες από τη ζύμη. Μόλις ροδίσουν, στραγγίζετε τα λουκουμαδάκια σε απορροφητικό χαρτί. Τα σερβίρετε πασπαλισμένα με την κανέλα και την άχνη.

     

Συμβουλή

 

 

Mix & Match

 

 

  • Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά και τυριά
    Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά και τυριά
  • Τάρτα με πράσα και μπέικον
    Τάρτα με πράσα και μπέικον
  • Τόνος με σάλτσα κόκκινου κρασιού
    Τόνος με σάλτσα κόκκινου κρασιού
  • Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
    Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
  • Γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι και κιμά γαρνιρισμένη με δαμάσκηνα και ρόδια
    Γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι και κιμά γαρνιρισμένη με δαμάσκηνα και ρόδια
  • Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα
    Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα
  • Μπρόκολο και πατάτες με κρέμα
    Μπρόκολο και πατάτες με κρέμα
  • Σαλάτα με άισμπεργκ, σάλτσα αντσούγιας και τυρί
    Σαλάτα με άισμπεργκ, σάλτσα αντσούγιας και τυρί
  • Ψωμάκια αφράτα βουτύρου
    Ψωμάκια αφράτα βουτύρου
  • Γαρίδες με σκόρδο και ούζο
    Γαρίδες με σκόρδο και ούζο
  • Ζυμαρικά με σπανάκι, φέτα και κίτρινα τυριά
    Ζυμαρικά με σπανάκι, φέτα και κίτρινα τυριά
  • Κις με γκοργκοντζόλα, κουκουνάρι και αχλάδια
    Κις με γκοργκοντζόλα, κουκουνάρι και αχλάδια