Πιτάκια με ξηρά φρούτα, σοκολάτα και αμύγδαλα

Πιτάκια με ξηρά φρούτα, σοκολάτα και αμύγδαλα

4.8 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 45 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 1 ώρα
  • Μερίδες: 8
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • φύλλα κρούστας για γλυκά: 14-15 φύλλα (1 συσκευασία 450 γρ.)
  • βούτυρο γάλακτος: λιωμένο 250 γρ.
  • αμύγδαλα: 350 γρ. με τη φλούδα τους, καβουρντισμένα
  • φρουί γλασέ ή ξερά φρούτα ψιλοκομμένα: 250 γρ.
  • σοκολάτα κουβερτούρα ή λευκή: 160 γρ. τριμμένη
  • σταφίδες: 50 γρ.
  • άχνη: για το πασπάλισμα
  • Για το σιρόπι (προαιρετικά)

  • ζάχαρη: 325 γρ.
  • νερό: 1 ποτήρι
  • λεμόνι: 1/2 η φλούδα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε σε μπολ τα αμύγδαλα και τα φρουί γλασέ χοντροκομμένα, μαζί με τις σταφίδες και την τριμμένη σοκολάτα. Απλώνετε κάθε φύλλο πάνω στο τραπέζι και το κόβετε σε 4 λωρίδες. Βουτυρώνετε καλά τις λωρίδες και τις τοποθετείτε τη μια πάνω στην άλλη. Απλώνετε 2 κουταλιές από το μείγμα με τα αμύγδαλα και τα φρουί γλασέ στη μια άκρη των φύλλων. Τυλίγετε σε τρίγωνο και το τοποθετείτε σε ταψί.

  2. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα και την υπόλοιπη γέμιση και τοποθετείτε τα τρίγωνα δίπλα στα προηγούμενα. Τα περιχύνετε με το υπόλοιπο βούτυρο και ψήνετε στους 180 °C για 1 ώρα περίπου.

  3. Ετοιμάζετε (προαιρετικά) το σιρόπι ως εξής: Βράζετε τη ζάχαρη με 1 ποτήρι νερό και τη φλούδα λεμονιού για 10’-12’. Μόλις βγάλετε τα τρίγωνα καυτά από το φούρνο, τα σιροπιάζετε. Αφήνετε τα τρίγωνα να απορροφήσουν το σιρόπι και να κρυώσουν. Αν δεν θέλετε να τα σιροπιάσετε, τα σερβίρετε πασπαλισμένα με λίγη άχνη.

Mix & Match

Αυτά τα τριγωνάκια είναι κομμένα και σιροπιασμένα για να ταιριάξουν με κάποιο από τα εκπληκτικά Vinsanto της Σαντορίνης. Ένα από τα εκλεκτότερα γλυκά κρασιά στον κόσμο, αγαπά με το ίδιο πάθος τη σοκολάτα, τους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα. Γι’ αυτό το προτείνω ως τον ιδανικότερο συνδυασμό.

Δείτε επίσης

Τρίγωνα με λαχανικά και κουκουνάρι

Τρίγωνα με λαχανικά και κουκουνάρι
5.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)

Τρίγωνα Πανοράματος

Τρίγωνα Πανοράματος
4.1 /5 κατάταξη (32 ψήφοι)

Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι

Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Γλυκά τρίγωνα με κρέμα

Γλυκά τρίγωνα με κρέμα
3.6 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

Σπανακοπιτάκια

Σπανακοπιτάκια
4.1 /5 κατάταξη (37 ψήφοι)

Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ

Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
4.2 /5 κατάταξη (23 ψήφοι)

  • Ντοματόσουπα βελουτέ
    Ντοματόσουπα βελουτέ
  • Κρύα ντοματόσουπα με κρουτόν και βασιλικό
    Κρύα ντοματόσουπα με κρουτόν και βασιλικό
  • Πουγκάκια με κιμά και συκώτι
    Πουγκάκια με κιμά και συκώτι
  • Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
    Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
  • Αγκινάρες στο λάδι
    Αγκινάρες στο λάδι
  • Σαλάτα με μοβ λάχανο, παντζάρι τουρσί και μήλο
    Σαλάτα με μοβ λάχανο, παντζάρι τουρσί και μήλο
  • Χτένια με λαχανικά και κρέμα
    Χτένια με λαχανικά και κρέμα
  • Θυμαρίσιο αρνάκι τυλιχτό
    Θυμαρίσιο αρνάκι τυλιχτό
  • Σφυρίδα με φακές και μαύρο ρύζι
    Σφυρίδα με φακές και μαύρο ρύζι
  • Καρότα και αρακάς με πάπρικα και ταχίνι
    Καρότα και αρακάς με πάπρικα και ταχίνι
  • Φωλιές µε µπεσαµέλ και ζαµπόν
    Φωλιές µε µπεσαµέλ και ζαµπόν
  • Λαζάνια με κεφαλοτύρι και σπαράγγια
    Λαζάνια με κεφαλοτύρι και σπαράγγια