Τούρτα με καφέ και καρύδια

Τούρτα με καφέ και καρύδια

4.5 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 2 παντεσπάνια σπιτικά σύμφωνα με τη βασική συνταγή
  • 50 γρ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
  • 1 κουταλιά της σούπας λικέρ του καφέ
  • Για τη γέμιση και το γαρνίρισμα

  • 175 γρ. βούτυρο μαλακό
  • 350 γρ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
  • 3 κουταλιές της σούπας λικέρ του καφέ
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού καφέ στιγμιαίο
  • 75 γρ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη και μερικά χοντροκομμένα ή μισά καρύδια για την επιφάνεια

Εκτέλεση συνταγής

  1. Φτιάχνετε τα παντεσπάνια σύμφωνα με τη βασική συνταγή που θα βρείτε πατώντας εδώ και όταν φτάσετε στο βήμα 2 προσθέτετε τα 50 γρ. ψιλοκομμένα καρύδια και τη 1 κουταλιά του λικέρ. Συνεχίζετε κανονικά την εκτέλεση. Αν φτιάξετε μία φόρμα το κόβετε οριζόντια σε δίσκους του πάχους που θέλετε.

     

  2. Ετοιμάζετε τη γέμιση: χτυπάτε το βούτυρο με την άχνη μέχρι να αφρατέψουν. Κατόπιν προσθέτετε τον καφέ και το υπόλοιπο λικέρ συνεχίζοντας το χτύπημα. Βάζετε το 1/3 από την κρέμα ανάμεσα στα δύο παντεσπάνια και καλύπτετε με την υπόλοιπη όλο το γλυκό. Πασπαλίζετε τα πλαϊνά με ψιλοκομμένη καρυδόψιχα και γαρνίρετε την επιφάνεια με τα χοντροκομμένα και μισά καρύδια.

     

Mix & Match

 

 

  • Ζαργάνες με σάλτσα φρέσκιας ρίγανης και μπαλσάμικου
    Ζαργάνες με σάλτσα φρέσκιας ρίγανης και μπαλσάμικου
  • Μοσχαράκι ρολό με μυρωδικά στο ταψί ή στη γάστρα
    Μοσχαράκι ρολό με μυρωδικά στο ταψί ή στη γάστρα
  • Γαρίδες πικάντικες με πιπεριές και κρεμμυδάκια
    Γαρίδες πικάντικες με πιπεριές και κρεμμυδάκια
  • Ψαρονέφρι με κρεμμύδια και μηλόκρασο
    Ψαρονέφρι με κρεμμύδια και μηλόκρασο
  • Σπιτικά πατατάκια
    Σπιτικά πατατάκια
  • Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
    Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
    Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
  • Πατάτες στο φούρνο με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και μπέικον
    Πατάτες στο φούρνο με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και μπέικον
  • Ρύζι με σπαράγγια και καβούρι
    Ρύζι με σπαράγγια και καβούρι
  • Πιτάκια με μανιτάρια, μελιτζάνες και κουκουνάρι
    Πιτάκια με μανιτάρια, μελιτζάνες και κουκουνάρι
  • Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί
    Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί
  • Σκεπαστή τυρόπιτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό
    Σκεπαστή τυρόπιτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό