Τηγανίτες

Τηγανίτες

3.7 /5 κατάταξη (97 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 10'
  • Ψήσιμο: 10'
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του: 2 φλιτζάνια
  • γάλα: 1 φλιτζάνι
  • αυγά: 3
  • ζάχαρη: 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας
  • ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
  • μέλι ή ζάχαρη για το σερβίρισμα
  • κανέλα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε ελαφρά τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτετε εναλλάξ το γάλα και το αλεύρι ενώ συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να αποκτήσετε ένα πηχτό χυλό. Αν ο χυλός σας βγαίνει σφιχτός ρίχνετε λίγο χλιαρό νερό να τον αραιώσετε. Αν πάλι σας βγαίνει πολύ αραιός συμπληρώνετε λίγο αλεύρι.

  2. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και ρίχνετε το χυλό με κουταλιές που να απέχουν λίγο μεταξύ τους. μόλις πήξουν και χρυσίσουν από τη μια μεριά, γυρνάτε τις τηγανίτες σας να ψηθούν κι απ' την άλλη.

  3. Τις σερβίρετε σε βαθύ πιάτο πασπαλισμένες με ζάχαρη και κανέλα ή με μέλι, τριμμένο καρύδι και κανέλα. Οι τηγανίτες είναι ένα πάναπλο, οικονομικό γλύκισμα που στήριξε το ελληνικό τραπέζι και σε πολύ δύσκολους καιρούς, καθώς εν ανάγκη φτιάχνονται ακόμη και με σκέτο αλεύρι και νερό.

  • Σάλτσα (ντιπ) με φέτα και γιαούρτι
    Σάλτσα (ντιπ) με φέτα και γιαούρτι
  • Σάντουιτς με σολομό
    Σάντουιτς με σολομό
  • Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
    Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
  • Κροκέτες μπακαλιάρου
    Κροκέτες μπακαλιάρου
  • Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά και τυριά
    Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά και τυριά
  • Χοιρινό κότσι με σάλτσα μπίρας
    Χοιρινό κότσι με σάλτσα μπίρας
  • Φοκάτσια με προσούτο Ευρυτανίας και τυρί κρέμα
    Φοκάτσια με προσούτο Ευρυτανίας και τυρί κρέμα
  • Πίτσα με κοτόπουλο
    Πίτσα με κοτόπουλο
  • Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
    Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Ζυμαρικά με μανιτάρια α λα κρεμ
    Ζυμαρικά με μανιτάρια α λα κρεμ
  • Τόνος με σάλτσα από ξινόμηλο
    Τόνος με σάλτσα από ξινόμηλο
  • Κοτόπουλο με σάλτσα από μέλι και σκόρδο
    Κοτόπουλο με σάλτσα από μέλι και σκόρδο