Τηγανίτες

Τηγανίτες

3.6 /5 κατάταξη (81 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 10'
  • Ψήσιμο: 10'
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του: 2 φλιτζάνια
  • γάλα: 1 φλιτζάνι
  • αυγά: 3
  • ζάχαρη: 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας
  • ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
  • μέλι ή ζάχαρη για το σερβίρισμα
  • κανέλα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε ελαφρά τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτετε εναλλάξ το γάλα και το αλεύρι ενώ συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να αποκτήσετε ένα πηχτό χυλό. Αν ο χυλός σας βγαίνει σφιχτός ρίχνετε λίγο χλιαρό νερό να τον αραιώσετε. Αν πάλι σας βγαίνει πολύ αραιός συμπληρώνετε λίγο αλεύρι.

  2. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και ρίχνετε το χυλό με κουταλιές που να απέχουν λίγο μεταξύ τους. μόλις πήξουν και χρυσίσουν από τη μια μεριά, γυρνάτε τις τηγανίτες σας να ψηθούν κι απ' την άλλη.

  3. Τις σερβίρετε σε βαθύ πιάτο πασπαλισμένες με ζάχαρη και κανέλα ή με μέλι, τριμμένο καρύδι και κανέλα. Οι τηγανίτες είναι ένα πάναπλο, οικονομικό γλύκισμα που στήριξε το ελληνικό τραπέζι και σε πολύ δύσκολους καιρούς, καθώς εν ανάγκη φτιάχνονται ακόμη και με σκέτο αλεύρι και νερό.

  • Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
    Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
  • Αυγά scrambled
    Αυγά scrambled
  • Ζυμαρικά με σάλτσα βασιλικού (πέστο)
    Ζυμαρικά με σάλτσα βασιλικού (πέστο)
  • Αρνίσια παϊδάκια μαριναρισμένα με λεμόνι
    Αρνίσια παϊδάκια μαριναρισμένα με λεμόνι
  • Νησιώτικα μπουρέκια με φρέσκα κρεμμυδάκια
    Νησιώτικα μπουρέκια με φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Κροκέτες καλαμποκιού
    Κροκέτες καλαμποκιού
  • Σουπιές με φασολάκια
    Σουπιές με φασολάκια
  • Τυρόψωμο με δεντρολίβανο
    Τυρόψωμο με δεντρολίβανο
  • Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
    Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
  • Καπνιστός ξιφίας με σκορδόψωμο
    Καπνιστός ξιφίας με σκορδόψωμο
  • Παντζαρόσουπα
    Παντζαρόσουπα
  • Πιπερόπιτα
    Πιπερόπιτα