Τα πασχαλινά κουλούρια της κυρίας Τούλας

Τα πασχαλινά κουλούρια της κυρίας Τούλας

4.3 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 6 αυγά ολόκληρα και 1 για το άλειμμα
  • 220 γρ. φρέσκο βούτυρο ή βούτυρο γάλακτος (λιωμένο)
  • 400 γρ. ζάχαρη
  • 150 γρ. γάλα χλιαρό
  • 30 γρ. αμμωνία
  • 2 βανίλες
  • 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα διαλυμένη μέσα σε λίγο νερό
  • ο χυμός από 1/2 λεμόνι
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει για να γίνει μια ζύμη μαλακή)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Λιώνετε το βούτυρο και ανακατεύετε την αμμωνία με το γάλα. Χτυπάτε τα αυγά ολόκληρα όπως είναι με το βούτυρο, το γάλα, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το νερό με τη σόδα μέχρι να αποκτήσετε ένα μείγμα ομοιογενές.

  2. Ρίχνετε στο μείγμα σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη που να πλάθεται. Παίρνετε κομμάτια ζύμης ίδιου μεγέθους και πλάθετε κουλουράκια στο σχήμα που σας αρέσει. 

  3. Αραδειάζετε τα κουλούρια στη λαμαρίνα, στην οποία καλύτερα να έχετε στρώσει αντικολλητικό χαρτί. Αλείφετε την επιφάνειά τους με το τελευταίο αυγό το οποίο έχετε χτυπήσει με 1 κουταλιά νερό. Ψήνετε τα κουλούρια σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C για 20'-22'.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΓΛΥΚΑ | Ευχαριστούμε την κ. Τούλα Βασιλοπούλου που μοιράστηκε τη συνταγή για τα υπέροχα κουλουράκια της μαζί μας. 

Δείτε επίσης

Γιαννιώτικα πασχαλινά κουλούρια

Γιαννιώτικα πασχαλινά κουλούρια
3.7 /5 κατάταξη (35 ψήφοι)

Τσουρέκια πασχαλινά με μαστίχα και μαχλέπι

Τσουρέκια πασχαλινά με μαστίχα και μαχλέπι
4.5 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)

  • Μπαγκέτες γεμιστές με σάλτσα πέστο και λαχανικά
    Μπαγκέτες γεμιστές με σάλτσα πέστο και λαχανικά
  • Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
    Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Καρμπονάρα
    Καρμπονάρα
  • Σαρδέλες ψητές με πιπεριές και κρεμμύδια
    Σαρδέλες ψητές με πιπεριές και κρεμμύδια
  • Ψαρονέφρι με κρούστα και ψητά λαχανικά
    Ψαρονέφρι με κρούστα και ψητά λαχανικά
  • Ψητές μπριζόλες με αμπελοφάσουλα
    Ψητές μπριζόλες με αμπελοφάσουλα
  • Κρεατόπιτα με γιαούρτι και γραβιέρα
    Κρεατόπιτα με γιαούρτι και γραβιέρα
  • Μακαρονάδα με σάλτσα βασιλικού (πέστο)
    Μακαρονάδα με σάλτσα βασιλικού (πέστο)
  • Κονσομέ με κρέατα και κοτόπουλο
    Κονσομέ με κρέατα και κοτόπουλο
  • Σαντουιτσάκια με τόνο
    Σαντουιτσάκια με τόνο
  • Πολύχρωμο ρύζι με τηγανιά χοιρινή
    Πολύχρωμο ρύζι με τηγανιά χοιρινή
  • Κουνέλι με φασολάκια και κρεμμυδάκια
    Κουνέλι με φασολάκια και κρεμμυδάκια
MrOil