Ταρτάκια με κρέμα αμυγδάλου και μανταρίνι

Ταρτάκια με κρέμα αμυγδάλου και μανταρίνι

4.4 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά
  • 100 γρ βούτυρο
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού κρέμα ζαχαροπλαστικής έτοιμη ή σπιτική
  • 100 γρ. αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη
  • 2 κουταλιές λικέρ μανταρίνι ή πορτοκάλι
  • Για τα μανταρίνια

  • 4 μανταρίνια κομμένα σε φετάκια, καθαρισμένα από τυχόν σπόρους
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε κάθε φύλλο κρούστας σε 6 τετράγωνα ίσα κομμάτια. Τα στρώνετε σε φορμάκια το ένα πάνω στο άλλο, αφού βουτυρώσετε τα φορμάκια και τα κομμάτια των φύλλων. Αφήνετε τις άκρες των φύλλων να εξέχουν ακανόνιστα. 

  2. Φτιάχνετε συνολικά 18 ταρτάκια. Τα ψήνετε στο φούρνο 12' στους 180° C περίπου, μέχρι να ροδίσουν. Κατόπιν τα αφήνετε να κρυώσουν.  

  3. Σιροπιάζετε ελαφρά τα μανταρίνια βράζοντας όλα τα υλικά μαζί για 2'-3' σε ένα κατσαρολάκι.

  4. Θρυμματίζετε στο μπλέντερ την αμυγδαλόψιχα μέχρι να γίνει σκόνη. Την προσθέτετε στην κρέμα ζαχαροπλαστικής  μαζί με λικέρ μανταρινιού με απαλές κινήσεις. Γεμίζετε τα ταρτάκια με την κρέμα. Από πάνω τοποθετείτε από 2 φετάκια σιροπιασμένων μανταρινιών. Αν θέλετε, πασπαλίζετε με επιπλέον αμυγδαλόψιχα και άχνη.

  • Σουβλάκια με ντοματίνια και χαλούμι
    Σουβλάκια με ντοματίνια και χαλούμι
  • Πράσινη σαλάτα με προσούτο Ευρυτανίας και ντοματίνια
    Πράσινη σαλάτα με προσούτο Ευρυτανίας και ντοματίνια
  • Πένες με μπέικον και κρέμα
    Πένες με μπέικον και κρέμα
  • Χταπόδι σαλάτα με σέλερι
    Χταπόδι σαλάτα με σέλερι
  • Σπαγγέτι alle vongole
    Σπαγγέτι alle vongole
  • Μπάμιες φουρνιστές
    Μπάμιες φουρνιστές
  • Κολοκυθάκια γεμιστά με μπεσαμέλ και μορταδέλα
    Κολοκυθάκια γεμιστά με μπεσαμέλ και μορταδέλα
  • Αλμυρά κεκάκια με σολομό
    Αλμυρά κεκάκια με σολομό
  • Φέτα σφυρίδας με σάλτσα από φιστίκια Αιγίνης
    Φέτα σφυρίδας με σάλτσα από φιστίκια Αιγίνης
  • Κουνέλι λεμονάτο  με μπέικον στο φούρνο
    Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο
  • Γαρίδες και καλαμαράκια πανέ
    Γαρίδες και καλαμαράκια πανέ
  • Μπρόκολο και πατάτες με κρέμα
    Μπρόκολο και πατάτες με κρέμα