Ταρτάκια με κρέμα αμυγδάλου και μανταρίνι

Ταρτάκια με κρέμα αμυγδάλου και μανταρίνι

4.5 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά
  • 100 γρ βούτυρο
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού κρέμα ζαχαροπλαστικής έτοιμη ή σπιτική
  • 100 γρ. αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη
  • 2 κουταλιές λικέρ μανταρίνι ή πορτοκάλι
  • Για τα μανταρίνια

  • 4 μανταρίνια κομμένα σε φετάκια, καθαρισμένα από τυχόν σπόρους
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε κάθε φύλλο κρούστας σε 6 τετράγωνα ίσα κομμάτια. Τα στρώνετε σε φορμάκια το ένα πάνω στο άλλο, αφού βουτυρώσετε τα φορμάκια και τα κομμάτια των φύλλων. Αφήνετε τις άκρες των φύλλων να εξέχουν ακανόνιστα. 

  2. Φτιάχνετε συνολικά 18 ταρτάκια. Τα ψήνετε στο φούρνο 12' στους 180° C περίπου, μέχρι να ροδίσουν. Κατόπιν τα αφήνετε να κρυώσουν.  

  3. Σιροπιάζετε ελαφρά τα μανταρίνια βράζοντας όλα τα υλικά μαζί για 2'-3' σε ένα κατσαρολάκι.

  4. Θρυμματίζετε στο μπλέντερ την αμυγδαλόψιχα μέχρι να γίνει σκόνη. Την προσθέτετε στην κρέμα ζαχαροπλαστικής  μαζί με λικέρ μανταρινιού με απαλές κινήσεις. Γεμίζετε τα ταρτάκια με την κρέμα. Από πάνω τοποθετείτε από 2 φετάκια σιροπιασμένων μανταρινιών. Αν θέλετε, πασπαλίζετε με επιπλέον αμυγδαλόψιχα και άχνη.

  • Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια στο φούρνο
    Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια στο φούρνο
  • Πεϊνιρλί με φέτα και κίτρινα τυριά
    Πεϊνιρλί με φέτα και κίτρινα τυριά
  • Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
    Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
  • Ντιπ με αβοκάντο (γουακαμόλε)
    Ντιπ με αβοκάντο (γουακαμόλε)
  • Κιμαδόπιτα ρολό
  • Τάρτα με κολοκυθάκια, μανιτάρια και γραβιέρα
    Τάρτα με κολοκυθάκια, μανιτάρια και γραβιέρα
  • Τραγανές φωλιές με πιπεριές και κατίκι
    Τραγανές φωλιές με πιπεριές και κατίκι
  • Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια
    Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια
  • Λαχανοντολμάδες με καραβίδα
    Λαχανοντολμάδες με καραβίδα
  • Ζεστή σαλάτα σπανάκι με μανούρι
    Ζεστή σαλάτα σπανάκι με μανούρι
  • Ζουμερά μπούτια γαλοπούλας στο φούρνο με τραγανή πετσούλα
    Ζουμερά μπούτια γαλοπούλας στο φούρνο με τραγανή πετσούλα
  • Πατατοκροκέτες με σπανάκι
    Πατατοκροκέτες με σπανάκι
MrOil