Ταρτάκια με αχλάδια και παγωτό βανίλια

Ταρτάκια με αχλάδια και παγωτό βανίλια

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 φύλλο έτοιμη σφολιάτα
  • 4 σκληρά αχλάδια, κομμένα σε κομμάτια
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 50 ml νερό χλιαρό
  • 1 κουταλιά της σούπας
  • λίγο Κρόκο Κοζάνης ή σαφράν
  • ο χυμός ενός λεμονιού
  • καρυδόψιχα και παγωτό βανίλια για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Τοποθετείτε το σαφράν μέσα στο χλιαρό νερό για να βγάλει το χρώμα του και το άρωμά του. Κατόπιν το βάζετε σε ένα τηγάνι αντικολλητικό μαζί με τη ζάχαρη και, μόλις αρχίζει να καραμελώνει, ρίχνετε το βούτυρο.

  2. Προσθέτετε στη συνέχεια και τα αχλάδια, σκεπάζετε με ένα καπάκι και τα αφήνετε να βγάλουν τους χυμούς τους και να καραμελώσουν για 5΄ περίπου σε δυνατή φωτιά.

  3. Αποσύρετε τα καραμελωμένα αχλάδια από τη φωτιά. Στρώνετε τη σφολιάτα σε βουτυρωμένα ταρτιεράκια, την τρυπάτε λίγο στην επιφάνεια, μοιράζετε και τα καραμελωμένα αχλάδια μέσα σε κάθε ταρτάκι και ψήνετε στους 170° C για 15'-20΄περίπου. Σερβίρετε τα ταρτάκια πασπαλισμένα με καρύδια και συνοδεύετε με παγωτό βανίλια.

  • Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
    Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
  • Πατάτες με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα τυριού
    Πατάτες με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα τυριού
  • Μαρμελάδα παντζάρι
    Μαρμελάδα παντζάρι
  • Ζυμαρικά με μανιτάρια α λα κρεμ
    Ζυμαρικά με μανιτάρια α λα κρεμ
  • Φωλιές µε µπεσαµέλ και ζαµπόν
    Φωλιές µε µπεσαµέλ και ζαµπόν
  • Κουνουπίδι με πατάτες και αρακά γιαχνί
    Κουνουπίδι με πατάτες και αρακά γιαχνί
  • Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
    Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
  • Αλλιώτικη τάρτα-σπανάκι με κριμ κράκερς και κεφαλοτύρι
  • Μεζές με χωριάτικο ψωμί, κατσικίσιο τυρί, σπανάκι και μπέικον
    Μεζές με χωριάτικο ψωμί, κατσικίσιο τυρί, σπανάκι και μπέικον
  • Κρέπες ολικής με σέσκουλα ή σπανάκι
    Κρέπες ολικής με σέσκουλα ή σπανάκι
  • Φωλιές με απάκι και ανθότυρο
    Φωλιές με απάκι και ανθότυρο
  • Ανοιχτό σάντουιτς με ψητά μανιτάρια και ανθότυρο
    Ανοιχτό σάντουιτς με ψητά μανιτάρια και ανθότυρο
MrOil