Τάρτα με φράουλες

Τάρτα με φράουλες

4.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6

Υλικά συνταγής

  • ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ ΤΗΣ ΤΑΡΤΑΣ
  • 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 80 γρ. βούτυρο
  • 1 αυγό
  • 30 γρ. αμύγδαλα με τη φλούδα, θρυμματισμένα
  • ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
  • 3 φλιτζανια κρέμα ζαχαροπλαστικής (έτοιμη ή σπιτική)
  • 500 γρ, φρέσκες φράουλες,πλυμένες και καθαρισμένες
  • σιρόπι με γεύση φράουλα για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε τη ζύμη για τάρτα: Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200° C. Κοσκινίζετε το αλεύρι σε μπολ και προσθέτετε τα αμύγδαλα και το βούτυρο. Δουλεύετε με τις άκρες των δακτύλων μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα. Προσθέτετε το αυγό, 1 κουταλιά νερό και ζυμώνετε.

  2. Ανοίγετε φύλλο σε αλευρωμένη επιφάνεια και το μοιράζετε σε 6 φόρμες ατομικές  για τάρτες, καλύπτωντας τις βάσεις και τα πλαϊνά τους. Τρυπάτε τις βάσεις της τάρτας με ένα πιρούνι και τις βάζετε στο ψυγείο για 1 με 1 1/2 ώρα.

  3. Βγάζετε τις άδεις τάρτες απ' το ψυγείο, τις καλύπτετε με λαδόκολλα, αδειάζετε μερικά φασόλια ή ρεβίθια από πάνω (για βάρος) και τις ψήνετε για 12΄στους 200° C . Αφαιρείτε το χαρτί και τα φασόλια και συνεχίζετε το ψήσιμο για 10΄, μέχρι οι βάσεις να πάρουν χρώμα. Τις αφήνετε να κρυώσουν.

  4. Ετοιμάζετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας της ή της βασικής μας συνταγής. Μοιράζετε την κρέμα στις βάσεις των ταρτών, βάζετε από πάνω τις φρέσκες φράουλες και περιχύνετε, αν θέλετε, με σιρόπι φράουλας.

  • Κοκοράκια νανάκια με παπαρδέλες
    Κοκοράκια νανάκια με παπαρδέλες
  • Φασολάκια πλατιά με κολοκυθάκια κοκκινιστά
    Φασολάκια πλατιά με κολοκυθάκια κοκκινιστά
  • Ρολό χοιρινό με ζαμπόν και κιμά
    Ρολό χοιρινό με ζαμπόν και κιμά
  • Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με γαρίδες και ντοματίνια
    Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με γαρίδες και ντοματίνια
  • Χοιρινό ρολό με καραμελωμένα αχλάδια
    Χοιρινό ρολό με καραμελωμένα αχλάδια
  • Πεσκανδρίτσα με σάλτσα λιαστής ντομάτας
    Πεσκανδρίτσα με σάλτσα λιαστής ντομάτας
  • Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά
    Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά
  • Κολοκυθόσουπα βελουτέ
    Κολοκυθόσουπα βελουτέ
  • Σπιτικά σνακ με φέτα και κεφαλοτύρι
    Σπιτικά σνακ με φέτα και κεφαλοτύρι
  • Κανελόνια με λουκάνικα και πράσα
    Κανελόνια με λουκάνικα και πράσα
  • Κεφτεδάκια με σάλτσα μανιταριών και πουρέ
    Κεφτεδάκια με σάλτσα μανιταριών και πουρέ
  • Χριστόψαρο με σάλτσα σαμπάνιας
    Χριστόψαρο με σάλτσα σαμπάνιας