Advertisement



ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΓΛΥΚΑ

Ροδακινόπιτα με σφολιάτα

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 400 γρ. ροδάκινα ή νεκταρίνια, κομμένα στη μέση χωρίς κουκούτσια
  • 1 φύλλο σφολιάτας εμπορίου
  • 1/4 του φλιτζανιού του τσαγιού νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 120 γρ. ζάχαρη λευκή και 1 κουταλιά της σούπας καστανή
  • 50 γρ. βούτυρο
  • 2-3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα ροδάκινο ή βερίκοκο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε το νερό, με το χυμό λεμονιού και τη λευκή ζάχαρη σε κατσαρολάκι και ζεσταίνετε ανακατεύοντας μέχρι να αποκτήσετε μια ξανθή καραμέλα. Μεταφέρετε την καραμέλα στη φόρμα του γλυκού και μόλις κρυώσει κάπως βάζετε πάνω της τα ροδάκινα με τις ολόκληρες πλευρές προς τα κάτω. Πασπαλίζετε με την καστανή ζάχαρη και τοποθετείτε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο για 10'-12' στους 200° C.

  2. Βγάζετε τη φόρμα από το φούρνο και καλύπτετε τα φρούτα και όλη την επιφάνεια με τη σφολιάτα, πιέζοντας με τα δάχτυλα να μπει και εσωτερικά στα τοιχώματα της φόρμας. Ξαναβάζετε στο φούρνο και ψήνετε για άλλα 20' στους 180° C. Βγάζετε την τάρτα από το φούρνο και την αναποδογυρίζετε σε πιατέλα.

  3. Αραιώνετε τη μαρμελάδα με λίγο ζεστό νερό, τη σουρώνετε και αλείφετε την επιφάνεια των φρούτων με ένα πινέλο. Σερβίρετε την τάρτα με καραμελωμένα ροδάκινα με παγωτό ή με ξινούτσικη κρέμα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Δε γίνεται μόνο «ανάποδη μηλόπιτα» (Τατέν), γίνεται και ανάποδη ροδακινόπιτα.

Δείτε επίσης

Ανάποδη μηλόπιτα (τάρτα Τατέν)

Ανάποδη μηλόπιτα (τάρτα Τατέν)
4.0 /5 κατάταξη (39 ψήφοι)

Τάρτα σταφύλι με άλειμμα σοκολάτας

Τάρτα σταφύλι με άλειμμα σοκολάτας
5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Γλυκιά τάρτα με κρέμα μυζήθρας και μέλι

Γλυκιά τάρτα με κρέμα μυζήθρας και μέλι
5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

  • Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
    Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
  • Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ
    Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ
  • Μελιτζάνες ρολάκια με κιμά
    Μελιτζάνες ρολάκια με κιμά
  • Κεφτέδες με κιμά και μανιτάρια
    Κεφτέδες με κιμά και μανιτάρια
  • Ζυμαρικά με πάστα ελιάς και τυρί
    Ζυμαρικά με πάστα ελιάς και τυρί
  • Σούπα με μανιτάρια και ντομάτες
    Σούπα με μανιτάρια και ντομάτες
  • Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
    Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
  • Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και θυμάρι
    Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και θυμάρι
  • Πατάτες και μανιτάρια ογκρατέν
    Πατάτες και μανιτάρια ογκρατέν
  • Μπιφτέκια κοτόπουλο με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας
    Μπιφτέκια κοτόπουλο με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας
  • Σουβλάκια με γαρίδες και σάλτσα αβοκάντο
    Σουβλάκια με γαρίδες και σάλτσα αβοκάντο
  • Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
    Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς