Τάρτα με δυο κρέμες, λεμονιού-μπανάνας

Τάρτα με δυο κρέμες, λεμονιού-μπανάνας

4.4 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 φύλλο ζύμη για τάρτα έτοιμη ή σπιτική
  • 1/2 δόση κρέμα ζαχαροπλαστικής έτοιμη ή σπιτική σύμφωνα με τη βασική συνταγή
  • 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
  • ο χυμός και το ξύσμα από 1 λεμόνι και 1 κουταλιά χυμός επιπλέον
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 1/2 φλιτζάνι καρύδια ή καρύδια πεκάν χοντροκομμένα
  • 3 μπανάνες ώριμες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Στρώνετε μια φόρμα για τάρτα διαμ. 28 εκατ. με τη ζύμη ώστε να καλυφτεί ο πάτος και τα πλαϊνά και την τρυπάτε σε διάφορα σημεία με πιρούνι. Αφήνετε τη ζύμη στο ψυγείο για 20΄και κατόπιν την καλύπτετε με λαδόκολλα και ωμά φασόλια (για βάρος) και την ψήνετε στους 180º C για 15΄. Αφαιρείτε το χαρτί και τα φασόλια και ψήνετε τη ζύμη άδεια για 6’-8’ ακόμη μέχρι να πάρει ελαφρύ χρώμα. Την αφήνετε να κρυώσει.

  2. Ετοιμάζετε την κρέμα λεμονιού: χτυπάτε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί. Χτυπάτε με το μίξερ και το ζαχαρούχο γάλα και στη συνέχεια προσθέτετε το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού κατά μικρές ποσότητες ενώ εξακολουθείτε το χτύπημα. Ενσωματώνετε τη σαντιγί και ανακατεύετε με απαλές κινήσεις ώστε το μείγμα να γίνει ομοιογενές. Αφήνετε την κρέμα στο ψυγείο.

  3. Ετοιμάζετε την κρέμα μπανάνας: φτιάχνετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας ή της βασικής μας συνταγής και την αφήνετε να κρυώσει. Πολτοποιείτε τις δυο μπανάνες με 1 κουταλιά χυμό λεμονιού και τις προσθέτετε στην κρέμα ζαχαροπλαστικής. Ανακατεύετε το μείγμα καλά.

  4. Σε μια πιατέλα τοποθετείτε την ψημένη άδεια τάρτα και απλώνετε πάνω της πρώτα την κρέμα με τις μπανάνες. Σκορπίζετε τα καρύδια και στη συνέχεια βάζετε την κρέμα λεμονιού. Γαρνίρετε με την τρίτη μπανάνα κομμένη σε ροδέλες.

Δείτε επίσης

Μους λεμόνι με εβαπορέ και κρέμα γάλακτος

Μους λεμόνι με εβαπορέ και κρέμα γάλακτος
4.3 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)

Γιαουρτογλυκό με ζαχαρούχο, μπισκότα και λεμονάτη επικάλυψη

Γιαουρτογλυκό με ζαχαρούχο, μπισκότα και λεμονάτη επικάλυψη
4.0 /5 κατάταξη (33 ψήφοι)

Kέικ με σιρόπι λεμονιού και γλάσο

Kέικ με σιρόπι λεμονιού και γλάσο
4.6 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

Λεμονόπιτα με γλυκιά κρέμα τυριού

Λεμονόπιτα με γλυκιά κρέμα τυριού
3.8 /5 κατάταξη (95 ψήφοι)

Λεμονόπιτα με σπιτική ζύμη και άνθος αραβοσίτου

Λεμονόπιτα με σπιτική ζύμη και άνθος αραβοσίτου
4.9 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

  • Κριθαράκι με θαλασσινά και ψητά λαχανικά
    Κριθαράκι με θαλασσινά και ψητά λαχανικά
  • Χαλούμι σαγανάκι με ντομάτα, κουκουνάρι και βασιλικό
    Χαλούμι σαγανάκι με ντομάτα, κουκουνάρι και βασιλικό
  • Πιπεράτες μπριζόλες με κρεμμύδια και κρασί
    Πιπεράτες μπριζόλες με κρεμμύδια και κρασί
  • Σουβλάκια κοτόπουλου με λαχανικά
    Σουβλάκια κοτόπουλου με λαχανικά
  • Μπιφτέκια-κεμπάπ με παντζαροσαλάτα
    Μπιφτέκια-κεμπάπ με παντζαροσαλάτα
  • Ψάρι με πιπεριές
    Ψάρι με πιπεριές
  • Πατατόσουπα βελουτέ με πράσα
    Πατατόσουπα βελουτέ με πράσα
  • Ατομικά κέικ με σπανάκι και γιαούρτι
    Ατομικά κέικ με σπανάκι και γιαούρτι
  • Κρέπες με αλλαντικά και μπεσαμέλ
    Κρέπες με αλλαντικά και μπεσαμέλ
  • Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί
    Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί
  • Αρνάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια, χόρτα και σάλτσα τυριών
    Αρνάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια, χόρτα και σάλτσα τυριών
  • Πλεξούδες στο φούρνο με θαλασσινά
    Πλεξούδες στο φούρνο με θαλασσινά