Τάρτα με δυο κρέμες, λεμονιού-μπανάνας

Τάρτα με δυο κρέμες, λεμονιού-μπανάνας

4.4 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 φύλλο ζύμη για τάρτα έτοιμη ή σπιτική
  • 1/2 δόση κρέμα ζαχαροπλαστικής έτοιμη ή σπιτική σύμφωνα με τη βασική συνταγή
  • 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
  • ο χυμός και το ξύσμα από 1 λεμόνι και 1 κουταλιά χυμός επιπλέον
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 1/2 φλιτζάνι καρύδια ή καρύδια πεκάν χοντροκομμένα
  • 3 μπανάνες ώριμες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Στρώνετε μια φόρμα για τάρτα διαμ. 28 εκατ. με τη ζύμη ώστε να καλυφτεί ο πάτος και τα πλαϊνά και την τρυπάτε σε διάφορα σημεία με πιρούνι. Αφήνετε τη ζύμη στο ψυγείο για 20΄και κατόπιν την καλύπτετε με λαδόκολλα και ωμά φασόλια (για βάρος) και την ψήνετε στους 180º C για 15΄. Αφαιρείτε το χαρτί και τα φασόλια και ψήνετε τη ζύμη άδεια για 6’-8’ ακόμη μέχρι να πάρει ελαφρύ χρώμα. Την αφήνετε να κρυώσει.

  2. Ετοιμάζετε την κρέμα λεμονιού: χτυπάτε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί. Χτυπάτε με το μίξερ και το ζαχαρούχο γάλα και στη συνέχεια προσθέτετε το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού κατά μικρές ποσότητες ενώ εξακολουθείτε το χτύπημα. Ενσωματώνετε τη σαντιγί και ανακατεύετε με απαλές κινήσεις ώστε το μείγμα να γίνει ομοιογενές. Αφήνετε την κρέμα στο ψυγείο.

  3. Ετοιμάζετε την κρέμα μπανάνας: φτιάχνετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας ή της βασικής μας συνταγής και την αφήνετε να κρυώσει. Πολτοποιείτε τις δυο μπανάνες με 1 κουταλιά χυμό λεμονιού και τις προσθέτετε στην κρέμα ζαχαροπλαστικής. Ανακατεύετε το μείγμα καλά.

  4. Σε μια πιατέλα τοποθετείτε την ψημένη άδεια τάρτα και απλώνετε πάνω της πρώτα την κρέμα με τις μπανάνες. Σκορπίζετε τα καρύδια και στη συνέχεια βάζετε την κρέμα λεμονιού. Γαρνίρετε με την τρίτη μπανάνα κομμένη σε ροδέλες.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΓΛΥΚΙΣΜΑ | Συνταγή για γλυκιά τάρτα με δυο κρέμες και μπανάνες

Δείτε επίσης

Μους λεμόνι με εβαπορέ και κρέμα γάλακτος

Μους λεμόνι με εβαπορέ και κρέμα γάλακτος
4.0 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

Γλυκό ψυγείου με ζαχαρούχο, μπισκότα και λεμονάτη επικάλυψη

Γλυκό ψυγείου με ζαχαρούχο, μπισκότα και λεμονάτη επικάλυψη
4.1 /5 κατάταξη (37 ψήφοι)

Kέικ με σιρόπι λεμονιού και γλάσο

Kέικ με σιρόπι λεμονιού και γλάσο
4.6 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

Λεμονόπιτα με γλυκιά κρέμα τυριού

Λεμονόπιτα με γλυκιά κρέμα τυριού
3.8 /5 κατάταξη (98 ψήφοι)

Λεμονόπιτα με σπιτική ζύμη και άνθος αραβοσίτου

Λεμονόπιτα με σπιτική ζύμη και άνθος αραβοσίτου
4.9 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)

  • Ζουμερά μπούτια γαλοπούλας στο φούρνο με τραγανή πετσούλα
    Ζουμερά μπούτια γαλοπούλας στο φούρνο με τραγανή πετσούλα
  • Σοκολατένιος κορμός με κρέμα βουτύρου
    Σοκολατένιος κορμός με κρέμα βουτύρου
  • Καρμπονάρα με κρόκο Κοζάνης
    Καρμπονάρα με κρόκο Κοζάνης
  • Φιλέτα γλώσσας με αρακά και σάλτσα κρόκου
    Φιλέτα γλώσσας με αρακά και σάλτσα κρόκου
  • Σουβλάκια με λαχανικά
    Σουβλάκια με λαχανικά
  • Κοτόσουπα με καλαμπόκι
    Κοτόσουπα με καλαμπόκι
  • Πιτάκια κουρού με λαχανικά και γραβιέρα
    Πιτάκια κουρού με λαχανικά και γραβιέρα
  • Αυγά ποσέ με ζαμπόν
    Αυγά ποσέ με ζαμπόν
  • Κανελόνια με κιμά και κασέρι
    Κανελόνια με κιμά και κασέρι
  • Μοσχαρίσια ουρά κοκκινιστή
    Μοσχαρίσια ουρά κοκκινιστή
  • Κροκέτες μπακαλιάρου
    Κροκέτες μπακαλιάρου
  • Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
    Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
MrOil