Σταφιδόπιτα της Χρύσας Παραδείση

Σταφιδόπιτα της Χρύσας Παραδείση

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 4 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλάκι κοφτό του γλυκού κανέλα
  • λίγη πιπερόριζα
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού ξανθή σταφίδα
  • ξύσμα ενός πορτοκαλιού
  • 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αφήνετε το βούτυρο κοντά σε φωτιά να μαλακώσει και το χτυπάτε με το κουτάλι ή το μίξερ. Ρίχνετε τμηματικά τη ζάχαρη, ένα ένα τα αυγά, ενώ συνεχίζετε το χτύπημα. Προσθέτετε ελάχιστη κανέλα και πιπερόριζα, τη σταφίδα, το ξύσμα πορτοκαλιού και αλληλοδιαδοχικώς τη φαρίνα με το γάλα.

  2. Ανακατεύετε το μείγμα και το βάζετε σε ταψί Νο32 βουτυρωμένο. Ψήνετε τη σταφιδόπιτα σε μέτριο φούρνο επί 1 περίπου ώρα.

Συμβουλή

Στην αρχική συνταγή προτείνετε να διακοσμηθεί η επιφάνεια με μερικά αμύγδαλα ασπρισμένα και να πασπαλιστεί η πίτα, αφού ψηθεί, με ζάχαρη άχνη. Σουσάμι και μαυροσούσαμο είναι μια άλλη εκδοχή διακόσμησης που ταιριάζει επίσης πολύ στη σταφιδόπιτα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για σταφιδόπιτα της Χρύσας Παραδείση

Βιβλιαράκι, ταλαιπωρημένο από τα χρόνια και τη χρήση, με κομμένο οπισθόφυλλο, δώρο πεθεράς σε νύφη, που κυκλοφόρησε μάλλον τη δεκαετία του '70, φέρει τον τίτλο «Νέα Μαγειρική Ζαχαροπλαστική -Μια προσφορά της εταιρείας ΓΙΩΤΗΣ στην Ελληνίδα Νοικοκυρά» και υπογράφεται από τη Χρύσα Παραδείση. Από εκεί η συνταγή της για σταφιδόπιτα. Αρχείο: ICookGreek

Δείτε επίσης

Καρυδόπιτα της Χρύσας Παραδείση

Καρυδόπιτα της Χρύσας Παραδείση
4.3 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

  • Σουβλάκια με ντοματίνια και χαλούμι
    Σουβλάκια με ντοματίνια και χαλούμι
  • Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί (Κόρντον Μπλου)
    Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί (Κόρντον Μπλου)
  • Κοτόπουλο κρασάτο με μανιτάρια, καρότα και μπέικον
    Κοτόπουλο κρασάτο με μανιτάρια, καρότα και μπέικον
  • Κους κους με βραστά λαχανικά και αυγά
    Κους κους με βραστά λαχανικά και αυγά
  • Κις με ζαμπόν και τυριά
    Κις με ζαμπόν και τυριά
  • «Πατατόπιτα» με αυγά, σπανάκι και γραβιέρα
    «Πατατόπιτα» με αυγά, σπανάκι και γραβιέρα
  • Παπαρδέλες με σάλτσα μπρόκολου
    Παπαρδέλες με σάλτσα μπρόκολου
  • Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
    Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
  • Σαρμαδάκια με αμπελόφυλλα
    Σαρμαδάκια με αμπελόφυλλα
  • Ατομικά κέικ με σπανάκι και γιαούρτι
    Ατομικά κέικ με σπανάκι και γιαούρτι
  • Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό
    Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό
  • Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα τυριού
    Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα τυριού
MrOil