Advertisement



Σπιτική μπουγάτσα με φρέσκο βούτυρο

Σπιτική μπουγάτσα με φρέσκο βούτυρο

3.7 /5 κατάταξη (82 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20'
  • Αναμονή: 10'
  • Ψήσιμο: 55'
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 4 ποτήρια φρέσκο γάλα
  • 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
  • 2 αυγά
  • 2 βανίλιες σε σκόνη
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 1 ποτήρι νερό
  • 1 συσκευασία φύλλο κρούστας
  • φρέσκο βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα του ταψιού και κάθε φύλλου
  • άχνη και κανέλα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μία κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά βάζετε το γάλα να ζεσταίνεται και στη συνέχεια ρίχνετε σταδιακά το σιμιγδάλι, τα αυγά, τη ζάχαρη και τις βανίλες, ανακατεύοντας σταθερά με ξύλινη κουτάλα ώστε να αναμειγνύονται τα υλικά. Δεν αφήνετε την κρέμα να πήξει πολύ.

  2. Αλείφετε το ταψί του φούρνου με βούτυρο και στρώνετε μέσα ένα ένα τα μισά φύλλα κρούστας βουτυρώνοντας κάθε φύλλο χωριστά. Ρίχνετε την κρέμα βοηθώντας να απλωθεί ομοιόμορφα, αν χρειάζεται. Απλώνετε από πάνω τα υπόλοιπα φύλλα -κι αυτά βουτυρωμένα. Χαράζετε την πίτα σε τετράγωνα κομμάτια και την περιχύνετε με το νερό. Την αφήνετε για 10’ να το απορροφήσει.

  3. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C μέχρι να ροδίσει καλ;a (55' περίπου). Μόλις τη βγάλετε, πασπαλίζετε με άχνη και κανέλα και σερβίρετε.

Συμβουλή

1. Η μπουγάτσα αυτή γίνεται και με ελαιόλαδο, απλώς δεν έχει το ίδιο άρωμα. 2. Υπάρχει και άλλος τρόπος να πασπαλίσετε με επιπλέον ζάχαρη και κανέλα: ανασηκώνετε τα πάνω φύλλα, πασπαλίζετε την κρέμα και την ξανασκεπάζετε.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Πεντανόστιμη σπιτική μπουγάτσα με λαχταριστή κρέμα, που μοσχοβολάει βούτυρο και βανίλια και γίνεται εύκολα.

  • Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
    Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
  • Μελιτζάνες ογκρατέν
    Μελιτζάνες ογκρατέν
  • Κατσικάκι με κρεμμυδάκια και αγκινάρες αυγολέμονο
    Κατσικάκι με κρεμμυδάκια και αγκινάρες αυγολέμονο
  • Καροτόψωμο στα γρήγορα
    Καροτόψωμο στα γρήγορα
  • Τηγανίτες με μπανάνα
    Τηγανίτες με μπανάνα
  • Κουνελάκι στιφάδο με 3 ζωμούς και μυζήθρα
    Κουνελάκι στιφάδο με 3 ζωμούς και μυζήθρα
  • Η καρμπονάρα του εργένη
    Η καρμπονάρα του εργένη
  • Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
    Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
  • Ταλιατέλες με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό
    Ταλιατέλες με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό
  • Ψαρονέφρι χοιρινό με μανταρίνια
    Ψαρονέφρι χοιρινό με μανταρίνια
  • Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
    Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
  • Πατάτες με κιμά ογκρατέν
    Πατάτες με κιμά ογκρατέν