Σπιτική κρέμα βανίλιας

Σπιτική κρέμα βανίλιας

4.1 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 λίτρο γάλα
  • 120 γρ. κορν φλάουρ
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια σκόνη ή εσάνς βανίλιας ή μπαστουνάκι σχισμένο κατά μήκος
  • νιφάδες σοκολάτας, σαντιγί και φρουί γλασέ για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε το γάλα με τη βανίλια σε κατσαρολάκι και το ζεσταίνετε χωρίς να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά. Το φιλτράρετε περνώντας το από λεπτό σουρωτήρι. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το κορν φλάουρ με τη ζάχαρη και προσθέτετε λίγο από το φιλτραρισμένο ζεστό γάλα.

  2. Ξαναρίχνετε το υπόλοιπο φιλτραρισμένο γάλα στην κατσαρόλα και, πριν το γάλα αρχίσει να βράζει, του ρίχνετε το μείγμα με το κορν φλάουρ και ανακατεύετε μέχρι να δέσει η κρέμα. Αδειάζετε την κρέμα σε 6 ατομικά μπολ ή ποτήρια και αφήνετε να κρυώσουν καλά.

  3. Γαρνίρετε τις κρέμες με σοκολατένιες νιφάδες, σαντιγί και ψιλοκομμένα φρουί γλασέ, όπως βλέπετε στη φωτογραφία και σερβίρετε.