Σπιτικά μπισκότα με κακάο

Σπιτικά μπισκότα με κακάο

3.6 /5 κατάταξη (27 ψήφοι)
  • Αναμονή: Έως 1 ώρα να κρυώσουν
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2/3 του φλιτζανιού βούτυρο σε κομματάκια
  • 1 κουταλάκι μπέκιν πάουντερ
  • 1/3 φλιτζανιού φρέσκο γάλα
  • 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας κακάο
  • 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • μια δόση βανίλια
  • λίγο αλάτι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε τη ζάχαρη με το βούτυρο και το γάλα. Σε μεγάλο μπολ ρίχνετε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλάτι και τα ανακατεύετε.

  2. Αδειάζετε το μείγμα της ζάχαρης στο μείγμα του αλευριού και ανακατεύοντας ενσωματώνετε σιγά σιγά με τα χέρια τα δυο μείγματα μεταξύ τους. Αν η ζύμη σας κολλάει στα χέρια, πασπαλίζετε με ελάχιστο αλεύρι.

  3. Μόλις η ζύμη γίνει μια σχετικά σφιχτή και ομοιογενής μάζα, παίρνετε με το χέρι κομμάτια, πλάθετε μπάλες σα "κεφτεδάκια" και πιέζετε στη συνέχεια με τις παλάμες να γίνουν δισκάκια.

  4. Ένα ένα δισκάκι το μεταφέρετε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί τοποθετώντας τα με κάποια απόσταση μεταξύ τους γιατί απλώνουν. Ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200° C κατεβάζοντας τη θερμοκρασία στους 180° C μόλις βάλετε τα μπισκότα. Αφήνετε 13-14 λεπτά και τα βγάζετε. Δεν τα πειράζετε για 1 ώρα μέχρι να κρυώσουν και να σταθεροποιηθούν εσωτερικά, αλλιώς θα σας διαλυθούν.

Συμβουλή

Με τη δοσολογία αυτή βγαίνουν περίπου 20 μπισκότα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Μαλακά, «υγρά», λεπτά μπισκότα με σοκολατένια γεύση -γλυκιά συντροφιά για τα πρωινά ή απογευματινά ροφήματα, αλλά και «το γάλα της καληνύχτας».

  • Ντολμαδάκια με ραγού καραβίδας και γαύρο μαρινάτο
    Ντολμαδάκια με ραγού καραβίδας και γαύρο μαρινάτο
  • Μοσχαρίσιο φιλέτο σε σάλτσα κρασιού με σπανάκι
    Μοσχαρίσιο φιλέτο σε σάλτσα κρασιού με σπανάκι
  • Μακαρονάδα με μελιτζάνες
    Μακαρονάδα με μελιτζάνες
  • Μοσχαρίσια ουρά κοκκινιστή
    Μοσχαρίσια ουρά κοκκινιστή
  • Τάρτα αστακού με τυρί και μπρόκολο
    Τάρτα αστακού με τυρί και μπρόκολο
  • Ταλιατέλες με γαρίδες, ντομάτα, πράσα και φέτα
    Ταλιατέλες με γαρίδες, ντομάτα, πράσα και φέτα
  • Σκωτσέζικα αυγά
    Σκωτσέζικα αυγά
  • Μπλίνις με καπνιστό σολομό
    Μπλίνις με καπνιστό σολομό
  • Σπαγγέτι με μύδια
    Σπαγγέτι με μύδια
  • Μπάμιες με ξινόχοντρο
    Μπάμιες με ξινόχοντρο
  • Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
    Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
  •  Αλμυρό κέικ με φέτα και κεφαλογραβιέρα
    Αλμυρό κέικ με φέτα και κεφαλογραβιέρα
MrOil