Advertisement



Σουφλέ σοκολάτας με άρωμα μπανάνας

Σουφλέ σοκολάτας με άρωμα μπανάνας

4.7 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 250 ml γάλα
  • 60 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη ή σπασμένη σε μικρά κομματάκια
  • 3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
  • 30 γρ. βούτυρο και λίγο επιπλέον για τη φόρμα
  • 4 κρόκοι αυγών και 6-7 ασπράδια αυγών
  • λίγο αλάτι
  • 2-3 κουταλιές της σούπας λικέρ μπανάνα
  • λίγη άχνη και λίγο κακάο για το πασπάλισμα
  • 1 μπανάνα κομμένη σε ροδέλες για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύετε το κορν φλάουρ με 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα. Κατόπιν προσθέτετε σιγά σιγά όλο το υπόλοιπο γάλα, ανακατεύοντας πάντα.

  2. Αδειάζετε το μείγμα σ’ ένα κατσαρολάκι και το δένετε ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνετε τη σοκολάτα και το λικέρ μπανάνας και ανακατεύετε πάλι. Τέλος προσθέτετε το βούτυρο λιωμένο και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

  3. Χτυπάτε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν καλά και τους ρίχνετε στο παραπάνω μείγμα. Στη συνέχεια χτυπάτε στο μίξερ τα ασπράδια των αυγών με λίγο αλάτι σε σφιχτή μαρέγκα και την ενσωματώνετε με απαλές κινήσεις στο μείγμα τη σοκολάτας

  4. Βουτυρώνετε 6 ατομικά σκεύη για σουφλέ και τα πασπαλίζετε με λίγη ζάχαρη άχνη. Αδειάζετε μέσα στα φορμάκια το μείγμα και ψήνετε τα σουφλέ σοκολάτας σε ζεστό φούρνο, στους 190° C, 25’. Γαρνίρετε με ροδέλες μπανάνας, πασπαλίζετε με κακάο και σερβίρετε.

  • Γιαουρτοψωμάκια του πρωινού
    Γιαουρτοψωμάκια του πρωινού
  • Σπιτικά κρουτόν για τις σαλάτες και τις σούπες
    Σπιτικά κρουτόν για τις σαλάτες και τις σούπες
  • Τα πιο εύκολα σφολιατίνια με τυρί
    Τα πιο εύκολα σφολιατίνια με τυρί
  • Σαρμαδάκια με αμπελόφυλλα
    Σαρμαδάκια με αμπελόφυλλα
  • Πιπεράτες μπριζόλες με κρεμμύδια και κρασί
    Πιπεράτες μπριζόλες με κρεμμύδια και κρασί
  • Πλιγούρι ή κους κους με θαλασσινά
    Πλιγούρι ή κους κους με θαλασσινά
  • Κεφτεδάκια κοτόπουλου
    Κεφτεδάκια κοτόπουλου
  • Σάντουιτς με κοκκινιστά κεφτεδάκια και τυρί
    Σάντουιτς με κοκκινιστά κεφτεδάκια και τυρί
  • Μακαρόνια ογκρατέν
    Μακαρόνια ογκρατέν
  • Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πιπεριές
    Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πιπεριές
  • Σαλάτα με φακές και πράσινα φασολάκια
    Σαλάτα με φακές και πράσινα φασολάκια
  • Κολοκυθοτυρόπιτα ξεσκέπαστη
    Κολοκυθοτυρόπιτα ξεσκέπαστη