Advertisement



Σουφλέ σοκολάτας με άρωμα μπανάνας

Σουφλέ σοκολάτας με άρωμα μπανάνας

4.7 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 250 ml γάλα
  • 60 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη ή σπασμένη σε μικρά κομματάκια
  • 3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
  • 30 γρ. βούτυρο και λίγο επιπλέον για τη φόρμα
  • 4 κρόκοι αυγών και 6-7 ασπράδια αυγών
  • λίγο αλάτι
  • 2-3 κουταλιές της σούπας λικέρ μπανάνα
  • λίγη άχνη και λίγο κακάο για το πασπάλισμα
  • 1 μπανάνα κομμένη σε ροδέλες για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύετε το κορν φλάουρ με 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα. Κατόπιν προσθέτετε σιγά σιγά όλο το υπόλοιπο γάλα, ανακατεύοντας πάντα.

  2. Αδειάζετε το μείγμα σ’ ένα κατσαρολάκι και το δένετε ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνετε τη σοκολάτα και το λικέρ μπανάνας και ανακατεύετε πάλι. Τέλος προσθέτετε το βούτυρο λιωμένο και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

  3. Χτυπάτε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν καλά και τους ρίχνετε στο παραπάνω μείγμα. Στη συνέχεια χτυπάτε στο μίξερ τα ασπράδια των αυγών με λίγο αλάτι σε σφιχτή μαρέγκα και την ενσωματώνετε με απαλές κινήσεις στο μείγμα τη σοκολάτας

  4. Βουτυρώνετε 6 ατομικά σκεύη για σουφλέ και τα πασπαλίζετε με λίγη ζάχαρη άχνη. Αδειάζετε μέσα στα φορμάκια το μείγμα και ψήνετε τα σουφλέ σοκολάτας σε ζεστό φούρνο, στους 190° C, 25’. Γαρνίρετε με ροδέλες μπανάνας, πασπαλίζετε με κακάο και σερβίρετε.

  • Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
    Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με κουρκουμά
    Μπουτάκια κοτόπουλου με κουρκουμά
  • Σπιτικά χάμπουργκερ με φέτα
    Σπιτικά χάμπουργκερ με φέτα
  • Λαβράκι με εστραγκόν και λαχανικά
    Λαβράκι με εστραγκόν και λαχανικά
  • Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού
    Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού
  • Κόκορας κρασάτος με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
    Κόκορας κρασάτος με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
  • Σκορδομακαρονάδα
    Σκορδομακαρονάδα
  • Σουρωτή τυρόπιτα
    Σουρωτή τυρόπιτα
  • Αλμυρό τσουρέκι με τυριά
    Αλμυρό τσουρέκι με τυριά
  • Αυγοσαλάτα
    Αυγοσαλάτα
  • Αυγοφέτες με τυριά και μπρόκολο
    Αυγοφέτες με τυριά και μπρόκολο
  • Πιπεριές με κιμά και φασολάκια
    Πιπεριές με κιμά και φασολάκια