Σοκολατόπιτα με φιστίκια Αιγίνης

Σοκολατόπιτα με φιστίκια Αιγίνης

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 100 γρ
  • μπέικιν πάουντερ: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • σοκολάτα κουβερτούρα: 350 γρ., σπασμένη σε κομμάτια
  • βούτυρο αγελαδινό: 225 γρ.
  • αυγά: 4
  • ζάχαρη: 225 γρ.
  • αλάτι: λίγο
  • φιστίκια Αιγίνης: 150 γρ., χοντροκομμένα και λίγα σε σκόνη
  • βανίλια σε σκόνη: 1

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κοσκινίζετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη βανίλια. Σε μπεν μαρί λιώνετε τα 225 γρ σοκολάτα με το βούτυρο. Αφήνετε λίγο να κρυώσει το μείγμα. Στο μίξερ χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν 3΄-4΄.

  2. Προσθέτετε τη χλιαρή, λιωμένη σοκολάτα και συνεχίζετε το χτύπημα στο μίξερ για 1΄. Ρίχνετε στο μείγμα σοκολάτας-αυγών, το μείγμα αλευριού, τα χοντροκομμένα φιστίκια και την υπόλοιπη σοκολάτα σε κομματάκια.

  3. Βουτυρώνετε και στρώνετε λαδόκολλα σε ορθογώνια φόρμα. Αδειάζετε το μείγμα στη φόρμα και ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170° C στις αντιστάσεις στη χαμηλότερη σχάρα, για 30΄. Πασπαλίζετε με τα φιστίκια σε σκόνη και αφήνετε το γλυκό να κρυώσει τουλάχιστον 1 ώρα. Κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρετε σκέτο, με κρέμα ή με παγωτό.

Συμβουλή

Μπορείτε να φτιάξετε τη σοκολατόπιτα με μείγμα ξηρών καρπών, ωμών, βάζοντας και ένα μέρος λευκό αμύγδαλο χονδοροκομμένο

Δείτε επίσης

Πανεύκολα brownies με μόνο 3 υλικά

Πανεύκολα brownies με μόνο 3 υλικά
3.5 /5 κατάταξη (69 ψήφοι)

Brownies νηστίσιμα

Brownies νηστίσιμα
3.2 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

  • Πιπεριές γεμιστές με κιμά, φέτα και λουκάνικα
    Πιπεριές γεμιστές με κιμά, φέτα και λουκάνικα
  • Πανακότα με σάλτσα πορτοκαλιού
    Πανακότα με σάλτσα πορτοκαλιού
  • Φασολάκια με κουκουνάρι και κρεμμυδάκια στρογγυλά
    Φασολάκια με κουκουνάρι και κρεμμυδάκια στρογγυλά
  • Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
    Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
  • Φακόρυζο
    Φακόρυζο
  • Κεφτεδάκια αλλιώτικα
    Κεφτεδάκια αλλιώτικα
  • Τυροκροκέτες
    Τυροκροκέτες
  • Φρέσκες σαρδέλες ψητές με πιπεριές και κρεμμύδια
    Φρέσκες σαρδέλες ψητές με πιπεριές και κρεμμύδια
  • Τόνος με κρασάτη σάλτσα, σπαράγγια και πατατούλες
    Τόνος με κρασάτη σάλτσα, σπαράγγια και πατατούλες
  • Κοτοσαλάτα
    Κοτοσαλάτα
  • Ζαργάνα με σάλτσα απο μπαλσάμικο και φάβα
    Ζαργάνα με σάλτσα απο μπαλσάμικο και φάβα
  • Κοτοσαλάτα με γιαούρτι
    Κοτοσαλάτα με γιαούρτι