Σοκολατένιο γλυκό με φράουλες και κρέμα

Σοκολατένιο γλυκό με φράουλες και κρέμα

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 75 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα , σπασμένη σε κομματάκια
  • 175 γρ, βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 275 γρ. ζάχαρη ξανθή
  • 3 αυγά
  • 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας
  • 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 25 γρ. κακάο
  • 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • 150 ml κρέμα γάλακτος
  • Για την κρέμα και τη διακόσμηση

  • 500 ml κρέμα γάλακτος
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ
  • 300 γρ. φράουλες πλυμένες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση
  • σιρόπι σοκολάτας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190° C. Βουτυρώνετε ελαφρά δύο ταψάκια διαμ. 26 εκ. Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας διαρκώς. Χτυπάτε σε μπολ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και να ασπρίσει. Προσθέτετε το αυγό, την εσάνς βανίλιας και τέλος κατά μικρές ποσότητες, το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάτε μέχρις ότου το μείγμα γίνει κρεμώδες και λείο.

  2. Προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα και κατόπιν τη κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε πάλι. Μοιράζετε το μείγμα στα δύο ταψάκια, ισιώνετε την επιφάνεια τους και ψήνετε 25’.

  3.  Ετοιμάζετε με την κρέμα γάλακτος σφιχτή σαντιγί χτυπώντας τη καλά και προσθέτετε τη ζάχαρη και το κονιάκ χτυπώντας πάντα. Απλώνετε τη μισή κρέμα και λίγες φράουλες πάνω στο ένα κέικ και καλύπτετε με το δεύτερο κέικ. Αφήνετε το γλυκό στο ψυγείο να σφίξει. Σερβίρετε αφού γαρνίρετε με την υπόλοιπη σαντιγί, τις υπόλοιπες φράουλες και σιρόπι σοκολάτας.

  • Ζεστή σαλάτα με ψητά λαχανικά, κατσικίσιο τυρί και βαλσαμικό ξίδι
    Ζεστή σαλάτα με ψητά λαχανικά, κατσικίσιο τυρί και βαλσαμικό ξίδι
  • Σαλάτα με άισμπεργκ, σάλτσα αντσούγιας και τυρί
    Σαλάτα με άισμπεργκ, σάλτσα αντσούγιας και τυρί
  • Γεμιστός σολομός με σπανάκι και σάλτσα άνηθου
    Γεμιστός σολομός με σπανάκι και σάλτσα άνηθου
  • Ελληνική πίτσα με ντομάτα, φέτα, πιπεριές
    Ελληνική πίτσα με ντομάτα, φέτα, πιπεριές
  • Αρνάκι κοκκινιστό με κρασί
    Αρνάκι κοκκινιστό με κρασί
  • Ντομάτες γεμιστές με τυριά και κρεμμύδια
    Ντομάτες γεμιστές με τυριά και κρεμμύδια
  • Τάρτα με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
    Τάρτα με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
  • Χριστόψαρο με φακή
    Χριστόψαρο με φακή
  • Σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας
    Σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας
  • Σάντουιτς με σολομό
    Σάντουιτς με σολομό
  • Λαζάνια με λαχανικά
    Λαζάνια με λαχανικά
  • Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
    Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ