Advertisement



Σοκολατένιο γλυκό με φράουλες και κρέμα

Σοκολατένιο γλυκό με φράουλες και κρέμα

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 75 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα , σπασμένη σε κομματάκια
  • 175 γρ, βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 275 γρ. ζάχαρη ξανθή
  • 3 αυγά
  • 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας
  • 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 25 γρ. κακάο
  • 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • 150 ml κρέμα γάλακτος
  • Για την κρέμα και τη διακόσμηση

  • 500 ml κρέμα γάλακτος
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ
  • 300 γρ. φράουλες πλυμένες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση
  • σιρόπι σοκολάτας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190° C. Βουτυρώνετε ελαφρά δύο ταψάκια διαμ. 26 εκ. Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας διαρκώς. Χτυπάτε σε μπολ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και να ασπρίσει. Προσθέτετε το αυγό, την εσάνς βανίλιας και τέλος κατά μικρές ποσότητες, το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάτε μέχρις ότου το μείγμα γίνει κρεμώδες και λείο.

  2. Προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα και κατόπιν τη κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε πάλι. Μοιράζετε το μείγμα στα δύο ταψάκια, ισιώνετε την επιφάνεια τους και ψήνετε 25’.

  3.  Ετοιμάζετε με την κρέμα γάλακτος σφιχτή σαντιγί χτυπώντας τη καλά και προσθέτετε τη ζάχαρη και το κονιάκ χτυπώντας πάντα. Απλώνετε τη μισή κρέμα και λίγες φράουλες πάνω στο ένα κέικ και καλύπτετε με το δεύτερο κέικ. Αφήνετε το γλυκό στο ψυγείο να σφίξει. Σερβίρετε αφού γαρνίρετε με την υπόλοιπη σαντιγί, τις υπόλοιπες φράουλες και σιρόπι σοκολάτας.

  • Ντοματοσαλάτα με τραγανό ψωμί
    Ντοματοσαλάτα με τραγανό ψωμί
  • Ταλιατέλες με μανιτάρια και κρεμμύδια
    Ταλιατέλες με μανιτάρια και κρεμμύδια
  • Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι, φέτα και τυρί-κρέμα
    Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι, φέτα και τυρί-κρέμα
  • Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
    Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • Πατατοκροκέτες με σπανάκι
    Πατατοκροκέτες με σπανάκι
  • Κοτόπουλο με πένες και άσπρη σάλτσα
    Κοτόπουλο με πένες και άσπρη σάλτσα
  • Γλυκόξινο κοτόπουλο με πιπεριές
    Γλυκόξινο κοτόπουλο με πιπεριές
  • Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα
    Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα
  • Βολοβάν με βατόμουρα και σοκολάτα
    Βολοβάν με βατόμουρα και σοκολάτα
  • Τρίγωνα πιτάκια με σπανάκι και σουπιά
    Τρίγωνα πιτάκια με σπανάκι και σουπιά
  • Χαλούμι σαγανάκι με ντομάτα, κουκουνάρι και βασιλικό
    Χαλούμι σαγανάκι με ντομάτα, κουκουνάρι και βασιλικό
  • Μπριζόλες με ελιές στη λαδόκολλα
    Μπριζόλες με ελιές στη λαδόκολλα