Σοκολατένιες μους με ζαχαρούχο γάλα

Σοκολατένιες μους με ζαχαρούχο γάλα

4.0 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 6 αυγά
  • το ξύσμα μισού πορτοκαλιού
  • 3-4 κουταλιές της σούπας ζαχαρούχο γάλα
  • 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ
  • Για το γαρνίρισμα
  • σαντιγί
  • κακάο σε σκόνη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σπάζετε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια. Τη βάζετε σε μικρό κατσαρολάκι μαζί με 3 κουταλιές της σούπας νερό και ανακατεύετε σε μπεν μαρί μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε το ξύσμα, το ζαχαρούχο γάλα και το κονιάκ και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

  2. Προσθέτετε έναν έναν τους κρόκους των αυγών ανακατεύοντας πάντα. Χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και την ενσωματώνετε στο προηγούμενο μείγμα με απαλές κινήσεις. Μοιράζετε τη μους σε 6 μπολ ή ποτήρια, αφήνετε να κρυώσει και γαρνίρετε με σαντιγί και λίγο κακάο σκόνη.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

 

  • Σουφλέ με κουνουπίδι
    Σουφλέ με κουνουπίδι
  • Κοχύλια με ντοματίνια, ρόκα και ελιές
    Κοχύλια με ντοματίνια, ρόκα και ελιές
  • Τονοσαλάτα με πένες και αυγά
    Τονοσαλάτα με πένες και αυγά
  • Κοντά ζυμαρικά με τυριά και μπέικον
    Κοντά ζυμαρικά με τυριά και μπέικον
  • Ταρτάκια με κοτόπουλο
    Ταρτάκια με κοτόπουλο
  • Φέτα μαγιάτικο με σάλτσα λουίζας
    Φέτα μαγιάτικο με σάλτσα λουίζας
  • Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)
    Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)
  • Καρμπονάρα
    Καρμπονάρα
  • Αλμυρό κέικ με πράσα, φέτα και μυρωδικά
    Αλμυρό κέικ με πράσα, φέτα και μυρωδικά
  • Κροκέτες κοτόπουλου με μπέικον σε σάλτσα
    Κροκέτες κοτόπουλου με μπέικον σε σάλτσα
  • Ψητά λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού
    Ψητά λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού
  • Μπάμιες με ξινόχοντρο
    Μπάμιες με ξινόχοντρο