Σκεπαστή μηλόπιτα

Σκεπαστή μηλόπιτα

4.0 /5 κατάταξη (41 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Για τη ζύμη

  • 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3/4 του φλιτζανιού βούτυρο
  • λίγο κρύο νερό
  • Για τη γέμιση

  • 3/4 με 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας αλεύρι
  • 6-8 μήλα
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μπολ ανακατεύετε το αλεύρι με το αλάτι. Κόβετε μέσα το βούτυρο και το ανακατεύετε τρίβοντας το μέχρι να γίνει σαν να έχει το αλεύρι μικρά μικρά μπαλάκια. Προσέχετε το βούτυρο να είναι καλά παγωμένο. Καλό είναι τα χέρια σας να είναι κρύα και στεγνά. 

  2. Στη συνέχεια προσθέτετε το νερό κουταλιά κουταλιά μέχρι να κρατιέται η ζύμη και να μπορεέιτε να την ανοίξετε. Βάζετε τη ζύμη σε πλαστική σακούλα, την πιέζετε να γίνει επίπεδη και τη βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα. 

  3. Σε άλλο μπολ ανακατεύετε τη ζάχαρη, το αλάτι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλεύρι. Καθαρίζετε και κόβετε τα μήλα σε κομμάτια. Τα ρίχνετε στο μπολ να καλυφθούν με το μείγμα καλά. 

  4. Χωρίζετε τη ζύμη σε δύο μέρη (το ένα μαγαλύτερο από το άλλο). Ανοίγετε το ένα κομμάτι να γίνει λίγο μεγαλύτερο από το ταψί και το στρώνετε καλά στο ταψί που έχετε βουτυρώσει ελαφρά. Ρίχνετε από πάνω τα μήλα και βάζετε το βούτυρο σε μικρά κομματάκια από πάνω. Ανοίγετε και το άλλο κομμάτι της ζύμης σε ανάλογο δίσκο και σκεπάζετε την πίτα. Κλείνετε καλά τις άκρες και χαράσσετε με πιρούνι στο επάνω μέρος της πίτας. 

  5. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 45'-50'. Σερβίρετε σκέτη, αλλά και με χτυπημένη κρέμα γάλακτος ή παγωτό βανίλια.

Δείτε επίσης

Μηλόπιτα με καραμέλα

Μηλόπιτα με καραμέλα
3.8 /5 κατάταξη (51 ψήφοι)

Σπιτική μηλόπιτα-κέικ

Σπιτική μηλόπιτα-κέικ
3.6 /5 κατάταξη (176 ψήφοι)

Ανάποδη μηλόπιτα (τάρτα Τατέν)

Ανάποδη μηλόπιτα (τάρτα Τατέν)
4.1 /5 κατάταξη (45 ψήφοι)

Μηλόπιτα με θριφτή ζύμη

Μηλόπιτα με θριφτή ζύμη
3.8 /5 κατάταξη (68 ψήφοι)

  • Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο
    Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο
  • Γαρίδες με σάλτσα θυμάρι
    Γαρίδες με σάλτσα θυμάρι
  • Cordon Bleu
    Cordon Bleu
  • Ζυμαρικά με σάλτσα κιμά και μελιτζάνας
    Ζυμαρικά με σάλτσα κιμά και μελιτζάνας
  • Πολίτικη σαλάτα με καπνιστή πέστροφα
    Πολίτικη σαλάτα με καπνιστή πέστροφα
  • Μπιφτεκάκια με σάλτσα γιαουρτιού και παντζάρια
    Μπιφτεκάκια με σάλτσα γιαουρτιού και παντζάρια
  • Ρολάκια κοτόπουλου με αλλαντικά και τυρί
    Ρολάκια κοτόπουλου με αλλαντικά και τυρί
  • Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, λευκό τυρί και λαδόξιδο
    Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, λευκό τυρί και λαδόξιδο
  • Κοτοσαλάτα
    Κοτοσαλάτα
  • Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
    Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
  • Ζυμαρικά με σάλτσα από σπανάκι
    Ζυμαρικά με σάλτσα από σπανάκι
  • Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά
    Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά