Σαντουιτσάκια παγωτού με σοκολατένια μπισκότα και βανίλια

Σαντουιτσάκια παγωτού με σοκολατένια μπισκότα και βανίλια

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • Για τα μπισκότα

  • 50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 125 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 100 γρ. κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί
  • 100 γρ.κουβερτούρα σε σταγόνες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια
  • 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • Για τη γέμιση

  • παγωτό βανίλια
  • τρούφα σοκολάτας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύτε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτετε στη συνέχεια τα αυγά και ανακατεύτε ξανά. Προσθέτετε τη λιωμένη κουβερτούρα, τη βανίλια, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύετε καλά. Ρίχνετε τις σταγόνες κουβερτούρας και αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο για 30'.

  2. Πλάθετε με τα χέρια σας ή με τη βοήθεια ενός κουταλιού της σούπας μπαλίτσες μεσαίου μεγέθους και τις βάζετε σε ταψί αφήνοντας απόσταση, το οποία έχετε προηγουμένως καλύψει με αντικολλητικό χαρτί.

  3. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (αέρα και κάτω αντίσταση) για 10'-12'.Αφήνετε τα μπισκότα να κρυώσουν καλά.

  4. Γεμίζετε τα μπισκότα με παγωτό και σκεπάζετε με άλλα μπισκότα. Ρολάρετε τα σαντουιτσάκια στην τρούφα και τοποθετείτε τα σάντουιτς στην κατάψυξη.

  • Κολοκυθοανθοί τηγανητοί γεμιστοί με τυρί
    Κολοκυθοανθοί τηγανητοί γεμιστοί με τυρί
  • Μοσχαρίσια ουρά κοκκινιστή
    Μοσχαρίσια ουρά κοκκινιστή
  • Κατσικάκι με κρεμμυδάκια και αγκινάρες αυγολέμονο
    Κατσικάκι με κρεμμυδάκια και αγκινάρες αυγολέμονο
  • Ψωμάκια με αλεύρι ολικής και αμύγδαλα
    Ψωμάκια με αλεύρι ολικής και αμύγδαλα
  • Ζυμαρικά σκορδάτα με καραβίδες
    Ζυμαρικά σκορδάτα με καραβίδες
  • Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και   θυμάρι
    Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και θυμάρι
  • Πίτσα με πεπερόνι
    Πίτσα με πεπερόνι
  • Σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας
    Σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας
  • Ελαφριά ομελέτα με πέστροφα και κρεμμυδάκια
    Ελαφριά ομελέτα με πέστροφα και κρεμμυδάκια
  • Μπεσαμελοτυρόπιτα
    Μπεσαμελοτυρόπιτα
  • Ρυζοσαλάτα με κοτόπουλο και αρακά
    Ρυζοσαλάτα με κοτόπουλο και αρακά
  • Καπόνι ή γαλοπούλα με μηλόκρασο και κρέμα
    Καπόνι ή γαλοπούλα με μηλόκρασο και κρέμα